Súp khoai tây hoàn hảo

Perfect Potato Soup

Súp khoai tây ... theo cách tôi yêu nó! Đơn giản, ngon và sưởi ấm tâm hồn bạn.

1. Cho các miếng thịt xông khói vào nồi canh trên lửa vừa và nấu thịt xông khói cho đến khi giòn và có chất béo. Lấy thịt ba chỉ ra khỏi nồi và để riêng. Đổ gần hết dầu mỡ nhưng không làm sạch nồi.
2. Điều chỉnh nhiệt độ nóng đến lửa vừa và cao và thêm hành tây, cà rốt và cần tây. Khuấy và nấu khoảng 2 phút, sau đó cho khoai tây thái hạt lựu vào. Nấu trong 5 phút, nêm muối, tiêu và gia vị Cajun.
3. Đổ nước dùng vào và đun sôi nhẹ. Nấu trong 10 phút hoặc cho đến khi khoai tây bắt đầu mềm. Đánh đều bột mì và sữa, sau đó đổ vào súp và để súp nấu thêm 5 phút.
4. Bỏ một nửa đến 2/3 súp và trộn theo từng mẻ trong máy xay / chế biến thực phẩm cho đến khi hoàn toàn mịn. (*** LƯU Ý SỬ DỤNG KHI LÀM SẠC NÓNG; NẾU CÓ THỂ, HÃY CHO PHÉP LÀM MÁT TRƯỚC KHI XÓA ***) Đổ lại vào nồi súp và khuấy để kết hợp. Hãy để nó nóng trở lại khi bạn nêm nếm gia vị, thêm nhiều thứ cần thiết. Khuấy đều kem, sau đó cho rau mùi tây vào, để riêng một ít để trang trí.
5. Phục vụ trong bát được trang trí với mùi tây, pho mát bào và miếng thịt xông khói giòn.

Tôi là Người phụ nữ tiên phong và tôi có một lời thú nhận. Bạn đã sẵn sàng chưa? Đây rồi.

* E hèm. * * Hắng giọng. * * Hát vài thang âm cho ấm lên. *

Tôi kén món súp khoai tây.

Đúng rồi.

Nó không được quá kem, không có sự khác biệt về kết cấu.

Nó không được quá vón cục. Súp khoai tây phải có thành phần khoai tây xay nhuyễn, mịn.

Nó phải đầy hương vị nếu không tôi sẽ chết cả ngàn cái chết.

Và hơn hết… nó phải khiến tôi nhắm mắt lại, thở dài và cảm thấy như mọi thứ cho đến cuối thời gian sẽ ổn.

Nhưng ngoài những thứ đó, tôi không kén món súp khoai tây nhất đâu!

Đây là cách tôi tạo ra nó:

Dàn nhân vật: Khoai tây Russet nhỏ, cà rốt, cần tây, hành tây, sữa, bột mì (không có trong hình, vì tôi là airhead), kem nặng, muối, hạt tiêu (không có trong hình, vì cùng một lý do đã nói ở trên), gia vị Cajun ( ditto), mùi tây và thịt xông khói mỏng. Kem chua là tùy chọn, cũng như pho mát, bị che khuất bởi khoai tây.

Chúa ơi, tôi đã hiểu rõ về các thiết lập Dàn nhân vật này rồi, phải không?

Không phải.

Bắt đầu bằng cách thái thịt xông khói thành những miếng nhỏ…

Đây là khoảng sáu lát. Nhưng nếu bạn muốn sử dụng số bảy, tôi sẽ không nói với ai cả.

Bỏ thịt xông khói vào nồi súp trên lửa vừa…

Và đảo xung quanh cho đến khi mỡ sánh lại và thịt xông khói giòn.

Bỏ thịt xông khói ra khỏi nồi…

Và cố gắng hết sức để không ăn nó.

Lưu ý rằng điều này sẽ khó khăn.

Tiếp theo, bóc vỏ một củ hành tây và cắt đôi…

Sau đó, ở mỗi nửa, cắt các lát dọc…

Sau đó cắt theo hướng khác…

Xúc xắc!

Sau đó: Cần tây!

Cắt hai hoặc ba cọng thành các dải mỏng hơn…

Sau đó, cắt các dải thành một con xúc xắc.

Tiếp đến là cà rốt. Tôi không bóc chúng, bởi vì khi đó tôi cảm thấy mộc mạc. Tôi chỉ chà chúng thật kỹ…

Sau đó, tôi bỏ qua các kết thúc…

Cắt chúng thành que…

Và cắt các que thành một con xúc xắc.

Bây giờ bạn đã có những điều cơ bản sẵn sàng!

ý tưởng quà tặng túi lấy unisex

Đổ phần lớn dầu mỡ thịt xông khói ra khỏi nồi, nhưng để lại một ít trong nồi vì sức khỏe và hạnh phúc trong năm 2013.

Được rồi, hạnh phúc.

Cho rau vào nồi ở lửa vừa và để chúng bắt đầu nấu.

Trong khi họ đang nấu ăn, hãy lấy khoai tây!

PO-TAY-TOES? Đun sôi 'em, xay nhuyễn' em, dính 'em trong một STEW?

(Đặt tên cho bộ phim đó.)

Lột vỏ…

Cắt chúng thành que…

Và xúc xắc chúng cho đến khi bạn có một đống lớn!

Cho khoai tây vào nồi cùng với rau và khuấy đều. Hãy để chúng nấu trong khoảng 5 phút hoặc lâu hơn, chỉ để bắt đầu khoai tây.

Thêm nhiều muối (khoai tây cần nó!), Và hãy cố gắng đừng quá ấn tượng với bộ móng tay hoàn mỹ của tôi.

Tiếp theo, cho nhiều hạt tiêu vào.

Cuối cùng, thêm một lượng (khoảng 6 đến 8 cốc) nước luộc gà ít natri…

Sau đó đun sôi và để khoảng 10 phút cho đến khi khoai tây bắt đầu mềm.

Trong khi nấu, trộn một ít sữa và bột với nhau rồi đánh cho đến khi mịn.

Đổ nó vào súp, sau đó để nó nấu trong năm phút nữa, cho đến khi nó hơi sánh lại.

Đến giờ, rau rất đẹp và mềm…

Vì vậy, hãy sử dụng bàn tay được cắt tỉa cẩn thận của bạn để nắm lấy bình đo.

Múc khoảng một nửa (hoặc tối đa khoảng 2/3) súp, tùy thuộc vào kích thước máy xay sinh tố của bạn…

Và đổ nó vào máy xay sinh tố (hoặc máy xay thực phẩm… hoặc bạn có thể sử dụng máy xay ngâm, luôn dễ dàng hơn !)

Khi cho thứ gì đó còn nóng vào máy xay, tôi chỉ đổ đầy khoảng một nửa đến 2/3 vì nó sẽ nở ra khi xay nhuyễn.

*** Hãy thận trọng khi pha súp nóng và luôn pha ở mức cài đặt thấp nhất có thể! Nếu có thể, hãy để súp nguội trước khi trộn. ***

Trộn nó cho đến khi nó hoàn toàn mịn và ngon…

Sau đó đổ vào nồi cùng với bột canh chưa xay nhuyễn. Điều này sẽ dẫn đến độ nhất quán của súp khoai tây hoàn hảo! Tốt nhất của cả hai thế giới! Lấy phần bánh của mình đi!

Và ăn súp của bạn và húp nó, quá.

Ồ, và đừng quên 1/4 đến 1/2 cốc kem nặng.

Bạn sẽ không hối tiếc.

(Thay vào đó, bạn có thể làm nửa rưỡi… nhưng hãy thêm cái này hoặc cái kia. Hãy gửi súp lên trời.)

Khuấy ở lửa nhỏ để đảm bảo rằng nó đã được làm nóng hoàn toàn và tận dụng cơ hội này để nếm thử và điều chỉnh gia vị.

Ngoài một chút muối và hạt tiêu, tôi cũng đã thêm một số gia vị Cajun để có một hương vị dễ chịu và một chút gia vị.

Lạy chúa, bàn tay của con.

Bạn có biết tôi có đôi tay không đẹp nhất trong lịch sử bàn tay này không? Đúng rồi! Nó đã được chứng minh trong các nghiên cứu độc lập.

Nhìn thật đáng yêu!

Ồ, và tôi quên đề cập: Nếu bạn muốn súp khoai tây của bạn thuần khiết và không có màu sắc, chỉ cần bỏ cà rốt ra. Tôi tình cờ thích màu vàng nâu của cà rốt đem trộn, nhưng chỉ riêng hành tây và cần tây sẽ làm tăng thêm hương vị tuyệt vời.

Cuối cùng, băm nhuyễn một ít mùi tây…

Và thêm nó vào.

Bạn sẽ xem xét nó? Đó đúng là một số súp ngon.

Nhưng chờ đã! Còn nữa! Bào nhỏ một ít pho mát yêu thích của bạn. Tuyệt đối loại nào cũng được. Cái này có những viên ngọc bích trong đó và tôi hoàn toàn bị ám ảnh bởi nó.

Và tôi đã mua nó tại cửa hàng tạp hóa địa phương của tôi!

Tôi chỉ thích nó khi điều đó xảy ra.

Để phục vụ món ăn, hãy rắc thêm một ít mùi tây trước khi thêm một ít phô mai bào…

Và — bạn nên tin điều đó — một số thịt xông khói giòn.

Bạn cũng có thể thêm hành lá cắt lát, một ít kem chua — bất cứ thứ gì bạn muốn!

Món súp này sẽ sưởi ấm trái tim và tâm hồn luôn yêu thương của bạn. Tôi hoàn toàn hứa.