Pancake Mini-Muffins

Pancake Mini Muffins

Bánh ít nướng. Hoàn hảo để ngâm!

Làm nóng lò ở 425 độ. (** Xem ghi chú bên dưới.)

Rây đều bột mì, bột nở, đường và muối. Để qua một bên.

Khuấy đều sữa và giấm và để yên trong 1 phút. Đánh bông trứng và vani.

Kết hợp nguyên liệu khô và nguyên liệu ướt, sau đó cho bơ tan chảy vào khuấy đều. Nếu bột quá đặc, hãy khuấy thêm một ít sữa.

Xịt dung dịch xịt nướng lên chảo mini-muffin. Đổ đầy 2/3 cốc. Nếu sử dụng quả việt quất, hãy thả 2 đến 3 quả việt quất vào mỗi cốc.

Nướng từ 8 đến 9 phút hoặc cho đến khi mặt trên có màu vàng nâu. Để yên trong chảo từ 1 đến 2 phút, sau đó lật chúng ra khỏi chảo. (Dùng dao nhỏ nếu có vết cứng đầu.)

Phục vụ ấm với xi-rô ấm!

** 425 sẽ dẫn đến các cạnh sắc nét hơn. Để bánh muffin mềm hơn, hãy nướng ở nhiệt độ 400 trong 11 phút.

Ngày mai là Thứ Ba Shrove, một ngày trước Thứ Tư Lễ Tro, là ngày bắt đầu Mùa Chay của Cơ đốc nhân, thường là thời điểm trong năm tôi đấu tranh gay gắt với việc nên bỏ cà phê hay rượu vang và tôi quay cuồng chọn rượu vì bỏ cuộc. cà phê sẽ là điều không thể, tất nhiên, đó là dấu hiệu cho thấy tôi nên từ bỏ cà phê vì toàn bộ mục đích của Mùa Chay là hy sinh, nhưng tôi thành thật mà nói: Tôi không có gan. Tất nhiên, điều đó có nghĩa là cà phê chính là thứ tôi nên từ bỏ. Tất nhiên, đó chính là lý do tại sao tôi không thể từ bỏ nó.

Tôi rất vui vì chúng ta đã có cuộc nói chuyện này.

Thứ ba Shrove (thường được gọi là Thứ ba béo) đôi khi còn được gọi là Thứ ba bánh kếp vì ăn những món ăn phong phú, hấp dẫn (uhh… bánh kếp, có ai không?) Là một truyền thống ngay trước Mùa Chay. Khi lớn lên, nhà thờ Episcopal của chúng tôi tổ chức bữa tiệc bánh kếp thứ Ba hàng năm ở Shrove, và tôi luôn nhớ nó rất vui - đặc biệt là khi biết rằng ngày hôm sau, bữa tiệc đã kết thúc trong 40 ngày tiếp theo.

Vì tôi đã ăn bánh kếp trên não, và vì hai cậu con trai của tôi đã có hai người bạn thân nhất của chúng qua đêm, nên tôi đã làm một mẻ bánh kếp đôi vào sáng hôm qua. Khi bốn tên côn đồ đã tiêu diệt được khoảng 30.000 chiếc bánh kếp thông thường, tôi nhìn vào phần còn lại của người đánh bột và quyết định vui vẻ với nó.

Những chiếc bánh nướng xốp mini này vừa ngon lại vừa thú vị! Hãy làm bao nhiêu tùy thích, phục vụ họ với một đĩa siro ấm, và xem mọi người say mê!

(Lưu ý: Nếu bạn muốn xem xét một số khả năng làm bánh kếp khác cho bữa tiệc bánh kếp Thứ Ba Shrove của mình, thì đây là Kho lưu trữ Pancake !)

Bắt đầu với bột bánh kếp. Bạn có thể sử dụng của tôi, hoặc bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì yêu thích của bạn mà bạn thích sử dụng, hoặc (húp, xin hãy tha thứ cho tôi…) bạn có thể sử dụng kết hợp.

Sau đó lấy một số quả việt quất.

Hoặc không, nếu bạn muốn bánh nướng xốp pancake đơn giản. Một trong hai là ngon.

(Hoặc làm thế nào về điều này? Các chip sô cô la nhỏ.)

(Đó, tôi đã nói rồi.)

Xịt thật đều vào chảo bánh muffin nhỏ bằng nước xịt nướng và đổ bột đầy vào 2/3 cốc.

Tôi sử dụng một cái muỗng nhà bếp nhỏ. Giúp bạn dễ dàng lấp đầy chúng một cách thực sự nhanh chóng, có nghĩa là bạn sẽ ăn chúng sớm hơn.

Những chiếc muỗng nhỏ, dụng cụ làm bếp cần thiết để duy trì sự sống.

Nếu bạn đang sử dụng quả việt quất, hãy thả 2 đến 3 quả việt quất vào mỗi cốc, để khoảng trống giữa chúng.

Bây giờ cho chúng vào lò nướng 425 độ trong khoảng 8 đến 9 phút!

Mẻ đầu tiên này, tôi nướng ở nhiệt độ 400 trong khoảng 11 phút và chúng vẫn ổn. Nhưng tôi thích các cạnh hơi giòn và màu vàng đậm hơn của mẻ ở 425. (Thêm vào đó, mẻ sau chỉ phồng hơn một chút.) Chỉ cần để ý đến chúng bất kể nhiệt độ nào bạn sử dụng.

Hãy lấy chúng ra khi chúng đẹp và vàng.

Để chúng trong chảo trong vài phút, sau đó lật chúng ra. Bạn có thể cần sử dụng một con dao nhỏ và sắc ở đây và ở đó, nhưng nói chung, chúng sẽ dễ dàng ra ngoài.

Yum. Trông chúng giống như những chiếc bánh nướng xốp nhỏ bình thường… nhưng chỉ cần cắn một miếng là bạn sẽ biết ngay chúng là bánh kếp!

Đây là những cái đơn giản. Tôi thực sự không thể quyết định xem cái nào tốt hơn. Những quả việt quất rất đáng yêu, ngon ngọt và có nhiều trái cây ... nhưng với những quả việt quất đơn giản này, bạn chỉ có được sự ngon lành của chiếc bánh pancake ngon lành không pha tạp.

Nhưng điều tốt là…

Bạn không cần phải lựa chọn!

Nói về niềm vui. Nếu bạn có một đám trẻ đến nhà, chỉ cần đặt đĩa này trước mặt chúng và nhìn chúng biến mất.

Bánh nướng xốp. Không phải những đứa trẻ.

Có bơ trong bột, vì vậy không cần phải thực hiện bước đó. Chỉ cần ngâm chúng trong xi-rô ấm và bạn đã sẵn sàng.

Bạn sẽ thích những thứ này!