How Make Potato Bread
Bánh mì khoai tây mềm và mịn rất thích hợp để cắt lát, nướng bánh mì và sandwich. Đó là một phiên bản bánh mì trắng ngon hơn và phong phú hơn. Thời gian chuẩn bị không bao gồm thời gian không hoạt động lên đến 3 giờ. Làm 2 ổ. Từ Bridget Edwards của Bake ở 350. Quảng cáo - Tiếp tục Đọc Bên dưới Lợi nhuận:16khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờ40phút Giờ nấu ăn:0giờ35phút Tổng thời gian:1giờmười lămphút Thành phầnhai Khoai tây màu nâu đỏ 6 1/2 c. Bột đa dụng chưa tẩy trắng 3 muỗng canh. Đường 2 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Men tức thì 2 muỗng cà phê. Muối biển tốt 1 1/4 c. Đến 1 1/2 cốc nước khoai tây 1/2 c. Sữa, ở nhiệt độ phòng 4 muỗng canh. Bơ không muối, ở nhiệt độ phòngMô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Thực hiện Gọt vỏ và cắt khối khoai tây. Cho vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Giảm nhiệt và đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, cho đến khi khoai tây dễ dàng đâm xuyên qua dao gọt. Xả khoai tây, giữ lại nước. Nghiền nhuyễn khoai tây. Để khoai tây và nước khoai tây nguội ít nhất 30 phút. Nước khoai tây nên ấm trước khi sử dụng.
Trong một bát lớn, khuấy đều bột mì, đường, men và muối. Thêm ít nước khoai tây, sữa, bơ và 1 chén khoai tây nghiền (bạn sẽ có thêm). Trộn bằng cách sử dụng phụ kiện cánh khuấy cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Hỗn hợp phải đặc và dính. Nếu quá khô, trộn 1/4 cốc nước khoai tây còn lại.
Chuyển sang móc bột và nhào ở tốc độ trung bình trong khoảng 8 phút, tạm dừng một vài lần để cạo thành và đáy bát, cũng như móc bột.
Bột phải mịn, nhưng mềm và vẫn có cảm giác hơi dính tay. Lấy ra bát có dầu. Dùng một miếng màng bọc thực phẩm đã được bôi dầu. Để tăng cho đến khi khối lượng lớn gấp đôi, khoảng 1 giờ đến 90 phút.
Đấm bột xuống. Chia đôi và đặt trên một bề mặt bột mì nhẹ. Nhào từng miếng một vài lần, tạo thành một khúc gỗ và đặt vào hai chảo ổ bánh mì (8x4 hoặc 9x5) đã được bôi mỡ.
Đậy nhẹ chảo bằng màng bọc thực phẩm đã thấm dầu. Để bột nở lên trên đỉnh chảo 1 inch, trong 30 phút đến 1 giờ. Trong khi đó, làm nóng lò ở 350ºF.
Nướng bánh mì trong 35 phút hoặc cho đến khi mặt trên chín vàng và nhiệt độ bên trong đạt 190ºF. Để chảo nguội trong 5 phút, sau đó lấy chảo ra để nguội trên giá đỡ dây điện.
Cắt bằng dao răng cưa. Bánh mì có thể được bọc kỹ và đông lạnh.
Không có thức ăn nào trên đời này an ủi tôi như bánh mì tươi, tự làm. Ngay cả mùi hương của nó bốc lên và nướng trong lò cũng khiến mọi thứ trên đời dường như đúng.
Bánh mì khoai tây là một ngôi sao trong số các loại bánh mì cắt lát. Nó giống như bánh mì trắng nhưng ngon hơn. Nhạt hơn, mềm hơn, đậm đà hơn, có màu đậm hơn một chút - bánh mì khoai tây là một thứ gây choáng.
Cắt nó và đánh với bơ, nướng bánh mì, hoặc sử dụng nó để làm bánh mì sandwich.
Bí quyết cho món bánh mì khoai tây? NHỮNG QUẢ KHOAI TÂY! (Bạn biết điều đó.) Chúng tôi bắt đầu với khoai tây nga - khoai tây nướng. Rau răm có rất nhiều tinh bột và tinh bột chính là điều kỳ diệu giúp tăng cường độ, kết cấu và cấu trúc trong bánh mì.
Chúng tôi cũng đang nâng cao lượng tinh bột bằng cách sử dụng nước khoai tây.
Chỉ cần lọc lấy nước dùng để nấu khoai tây. Thì đấy! Nước khoai tây!
Nghiền khoai tây thật nhuyễn. Các cục lớn không cần áp dụng. Khi chúng nguội đi, hơi nước đó sẽ thoát ra ngoài và chúng sẽ khô một chút. Đó là một điều tốt vì chúng tôi đã có sẵn nước khoai tây.
Điều quan trọng là phải để nước và khoai tây nguội ở âm ấm trước khi sử dụng để không giết chết men. Hãy làm món bánh mì này vào một ngày khi bạn không vội. Đó là một kiểu công thức bánh mì dành cho ngày lười biếng và tôi thích điều đó. Chẳng phải tất cả chúng ta đều cần thêm những ngày lười biếng làm bánh sao? (Và, hãy đăng ký cho tôi những ngày lười ăn bánh mì hơn nữa.)
Một lần nữa, chúng tôi đang sử dụng men tức thì. Không có gì phải bàn cãi và việc nướng bánh bằng men dễ dàng hơn nhiều.
Bột phải đặc và hơi dính. Nếu bột trông khô sau khi trộn, hãy sử dụng lượng nước khoai tây cao hơn được yêu cầu trong công thức.
Để bột nổi lên cho đến khi khối lượng lớn gấp đôi.
Phân chia và định hình.
Để bột nổi lên một lần nữa. Nó sẽ vương miện trên chảo.
thánh rita cầu nguyện tuần cửu nhật
Oh! Tôi đã đề cập rằng công thức này làm HAI ổ bánh? Hoàn hảo để chia sẻ hoặc để đóng băng. Tôi thích có một ổ bánh mì tự làm trong tủ đông để làm bánh mì.
Nướng bánh mì cho đến khi vàng. Sử dụng nhiệt kế, nướng ở nhiệt độ 190 độ sẽ đảm bảo ổ bánh được nướng chín.
Bánh mì sẽ nguội trên chảo trong 5 phút, sau đó bắc chảo ra giá đỡ bằng dây kẽm. Cắt bằng dao răng cưa.
Bạn đã chuẩn bị say mê bánh mì khoai tây chưa?
