Cách pha Martini

How Make Martini

James Bond chắc chắn đã đưa rượu martini lên bản đồ văn hóa. Bất kể nam diễn viên nào đóng vai điệp viên, đồ uống của Bond thường đóng vai trò khách mời và luôn lung lay , không bị khuấy động. Nhưng sự thật là, martini là một loại rượu cổ điển tinh vi theo đúng nghĩa của nó — ngay cả khi không có 007. Nó cũng là một trong những loại cocktail biến tấu nhất hiện có. Lắc hay khuấy? Vodka hay gin? Nó nên được trang trí bằng chanh xoắn hay bạn thích ô liu hay cocktail hành tây? Bạn có muốn nó bẩn với một chút nước ô liu không? Bạn có thích phiên bản trái cây với rượu mùi táo không? Hay bạn muốn phiêu lưu với một ly cà phê espresso hoặc sô cô la martini? Các tùy chọn là vô tận! Nếu bạn đang hướng dẫn Người phụ nữ tiên phong bên trong của mình, bạn có thể muốn kết hợp một ly Butterfly Martini được làm từ rượu gin, St Germain, Crème de Violette và hoa râm bụt — món này có trong thực đơn của tiệm bánh pizza Ree's, P-Town Pizza!

Nhưng trước tiên, hãy bắt đầu với cách pha martini — bạn không cần phải có một thanh chứa đầy đủ để trộn một loại với nhau. Thử nghiệm một chút để biết bạn thích đồ uống của mình như thế nào. Và cho dù bạn chọn loại rượu martini nào, hãy đảm bảo phục vụ cocktail của bạn trong ly ướp lạnh để giữ cho nó ngon và lạnh — điều đó tạo nên sự khác biệt.

Một ly martini cổ điển được pha với vodka hay gin?

Một ly martini cổ điển được làm bằng rượu gin. Nhưng bởi vì rượu có hương vị thực vật mạnh mẽ, nhiều người thích sử dụng vodka hơn — loại này trung tính hơn. Bạn không thể đi sai một trong hai cách! Chỉ cần lưu ý rằng rượu martini về cơ bản là rượu gin hoặc vodka thẳng, vì vậy hãy sử dụng nhãn hiệu bạn thực sự thích.

Còn vermouth khô thì sao?

Ngoài rượu gin hoặc vodka, loại rượu duy nhất khác trong rượu martini cổ điển là một chút rượu vermouth khô, một loại rượu mạnh. Cũng giống như rượu vang thông thường, rượu Vermouth có cả hai màu đỏ và trắng - hãy chọn rượu vermouth trắng (hoặc blanco, bianco hoặc blanc, tùy thuộc vào quốc gia đó đến từ nước nào) cho một ly martini. Bạn sẽ chỉ cần một chút rượu vermouth (vermouth) cho một ly martini; Đảm bảo để trong tủ lạnh chai đã mở nắp, nếu không, như rượu vang, nó sẽ bị oxy hóa và biến thành giấm. Nếu bạn muốn ly cocktail của mình khô, hãy tráng ly bằng rượu vermouth, thay vì pha vào ly cocktail: Đổ một chút nước nhỏ vào ly đã ướp lạnh, xoáy xung quanh và đổ ra trước khi đổ rượu vodka hoặc gin vào. (Nếu cảm thấy lạ mắt, bạn có thể pha rượu vermouth vào ly bằng bình xịt như một số người pha chế làm!) Tỷ lệ cổ điển là 1 phần rượu vermouth và 6 hoặc 7 phần rượu gin hoặc vodka, nhưng một số người thích rượu martini của họ ướt. , 'có nghĩa là vermouth và gin hoặc vodka có hai phần bằng nhau.

Nên lắc hay khuấy một ly martini cổ điển?

Những người theo chủ nghĩa thuần túy sẽ nói rằng một loại martini cổ điển chỉ chứa cồn (không chứa chất bổ sung như nước trái cây hoặc nước muối ô liu) nên được khuấy chứ không được lắc (xin lỗi, 007!). Cho các nguyên liệu vào bình lắc với đá và khuấy trong khoảng 30 giây, sau đó lọc lấy nước. (Kỹ thuật này thường được sử dụng với rượu martini làm từ gin, vì một số người cảm thấy rằng rượu gin có thể tiết ra quá nhiều hương vị thực vật của nó nếu được lắc.) Tuy nhiên, nhiều người thích lắc rượu martini của họ để siêu lạnh — đó hoàn toàn là sở thích cá nhân . Để lắc, kết hợp các thành phần trong bình lắc với đá và lắc mạnh trong khoảng 10 giây trước khi cho thức uống vào ly.

Tôi nên dùng gì để trang trí ly martini của mình?

Một số người thích martini của họ có hình xoắn, có nghĩa là bạn vắt mặt sau của một dải rộng của vỏ chanh để tiết ra dầu vào ly, sau đó chà vỏ xung quanh vành. Bạn thậm chí có thể thêm vỏ vào thức uống để có hương vị cam quýt mạnh hơn. Bạn cũng có thể trang trí với hành tây cho món Gibson hoặc thêm tăm ô liu — thường là những quả có màu xanh lá cây đơn giản, mặc dù một số người thích những loại có nhân tỏi hoặc phô mai xanh trong ly của họ. Nếu bạn đang đi theo con đường ô liu và muốn đồ uống của bạn có một ít nước ô liu trong đó, hãy yêu cầu nó bẩn, bẩn hơn hoặc thậm chí bẩn, tùy thuộc vào lượng nước muối bạn muốn.

Một khi bạn đã biết cách làm một ly martini cổ điển, hãy thử tìm hiểu một chút để tạo ra công thức hoàn hảo của riêng bạn!

Đổ đầy đá vào bình lắc cocktail. Thêm rượu gin hoặc rượu vodka và rượu vermouth, khuấy đều trong 30 giây hoặc lắc mạnh trong 10 giây. Cho vào ly martini ướp lạnh. Trang trí với ô liu hoặc chanh xoắn.