How Make Freeze Pizza Dough
Công thức bột bánh pizza cơ bản này làm bốn lớp vỏ và có thể được giữ trong tủ đông để lên kế hoạch cho bữa ăn trong tương lai. Từ Joanne Ozug của Mười lăm Spatulas. Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:4khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờhai mươiphút Giờ nấu ăn:0giờ10phút Tổng thời gian:0giờ30phút Thành phần4 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Men phát triển nhanh 2 c. Nước ấm (115ºF) 2 muỗng cà phê. Đường 5 c. Bột mì 1/4 c. Dầu ô liu 1 muỗng cà phê. MuốiMô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Chỉ dẫn Trong bát của máy trộn đứng, trộn men, nước và đường, và để yên trong 10 phút. Chất lỏng phải sủi bọt và sủi bọt, chứng tỏ nấm men còn sống. Thêm bột bánh mì, dầu ô liu và muối, dùng móc hoặc thìa gỗ khuấy bột cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Lắp bát và móc bột vào máy trộn đứng và nhào ở tốc độ trung bình thấp trong 10 phút, cho đến khi mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô và để bột trong khoảng 30 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.
Lấy bột ra một bề mặt bột mịn và chia thành bốn phần đều nhau. Nặn từng miếng bột thành hình quả bóng.
Bột bây giờ đã sẵn sàng để cán ra và nướng, hoặc sẵn sàng để đông lạnh.
Để đông cứng bột bánh pizza, đặt các viên bột bánh pizza vào túi nhựa có nắp đậy. Đảm bảo rằng nếu bạn cho nhiều viên bột vào một túi, bạn sử dụng giấy da hoặc giấy sáp để ngăn cách chúng.
Để rã đông, hãy đặt bột bánh pizza vào tủ lạnh vào buổi sáng trước khi bạn muốn làm bữa tối, sau đó cuộn và nướng như bình thường.
Để nướng, làm nóng lò ở 500ºF. Lăn bột đã rã đông (hoặc mới làm) và nướng từng chiếc bánh pizza khoảng 10-15 phút.
Có điều gì đó thật dễ dàng khi làm bánh pizza tại nhà, đặc biệt khi tất cả những gì bạn phải làm là lăn một ít bột bánh pizza, rắc một ít lớp phủ lên trên và nướng trong lò trong 10 phút. Tôi thấy rằng việc tạo ra những mẻ bột bánh pizza lớn trước thời hạn và giữ nó trong tủ đông thực sự làm cho quá trình này trở nên dễ dàng hơn. Và cũng giống như cách làm đông khác các bài đăng mà tôi đã thực hiện ở đây trên Food & Friends, bột bánh pizza đông cứng rất đẹp. Tôi thực sự nghĩ rằng kết cấu của bột sẽ tốt hơn nếu bạn chỉ làm bột ngay trước giờ ăn tối.
ý tưởng quà tặng nàng tiên cá nhỏ cho người lớn
Cửa hàng tạp hóa cạnh căn hộ của tôi tính phí 9 đô la cho 4 viên bột bánh pizza, và điều đó khiến tôi bật cười vì điều đó nghe quá đắt. Nếu bạn có một máy trộn đứng, thì rất ít công việc và rất dễ tự chế. Hãy để tôi chỉ cho bạn cách làm điều đó!
Để bắt đầu, cho nước ấm, men và đường vào bát của máy trộn đứng và để yên trong 10 phút cho đến khi sủi bọt. Điều này cho bạn biết rằng men còn sống và sẵn sàng hoạt động.
Tiếp theo cho bột bánh mì, muối, dầu ô liu vào hỗn hợp nước men.
Dùng móc trộn bột hoặc thìa gỗ để trộn tất cả hỗn hợp này lại với nhau cho đến khi hỗn hợp gần như kết hợp lại.
Lắp bát và móc bột vào máy trộn đứng và nhào khoảng 10 phút ở chế độ thấp vừa cho đến khi bột tương đối mịn.
Đậy vung và để bột nở trong khoảng 30 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.
Bột nở đều sẽ có tất cả các sợi vải mềm co giãn này ở thành bát khi bạn kéo bột ra khỏi mép.
Di chuyển bột sang một bề mặt có bột và chia nó thành bốn phần đều nhau.
Cuộn từng viên thành một quả bóng và đặt các viên bột vào túi ziptop, đảm bảo chúng không chạm vào nhau. Tôi sử dụng một miếng giấy da hoặc giấy sáp để giữ chúng không chạm vào nhau, vì vậy tôi có thể lấy chúng ra từng miếng một sau đó để rã đông.
Khi tôi muốn làm bánh pizza, tôi sẽ lấy bột ra vào đêm hôm trước hoặc sáng ngày hôm sau, tôi muốn làm bánh pizza cho bữa tối và cho vào tủ lạnh để rã đông. Sau đó, cán bột ra như bình thường, phủ các lớp phủ yêu thích của bạn lên và nướng trong lò 500ºF trong 10-15 phút cho đến độ giòn mong muốn. Thưởng thức!
