Dưa hấu nướng

Grilled Watermelon

Cắn vào một miếng dưa hấu ngon ngọt, sảng khoái là hình ảnh thu nhỏ của mùa hè — và không có gì thích bằng vào một buổi chiều nóng bức. Nhưng bạn đã bao giờ thử món dưa hấu nướng chưa? Nghe có vẻ lạ, nhưng nướng dưa hấu sẽ mang lại cho trái cây một chất lượng caramen khói, thơm ngon một cách đáng ngạc nhiên.

Rắc hỗn hợp chanh, muối và đường, dưa hấu này rất phù hợp cho cả những dịp ngọt và mặn. Phục vụ họ một mình như một Món khai vị ngày 4 tháng 7 hoặc là Món phụ BBQ , hoặc sắp xếp chúng để chơi một trò chơi thú vị. Dù bằng cách nào, công thức này sẽ thêm một sự thay đổi bất ngờ cho món ăn nấu nướng ở sân sau của bạn. Học cách nướng dưa hấu trước.

133 ngọn lửa đôi

Tìm kiếm những cách khác để nướng trái cây? Hãy thử thêm dứa nướng để làm hoặc phủ một muỗng kem với Ree Drummond’s.

Điều gì xảy ra khi bạn nướng dưa hấu?

Dưa hấu tự nó rất ngon, nhưng nếu để lâu sẽ khiến trái dưa trở nên đặc biệt. Nướng dưa hấu cho phép hương vị tập trung — caramel hóa đường và bốc khói từ lò nướng. Đừng ngạc nhiên bởi kết cấu của dưa hấu nướng — vì bạn đang nấu nó, nên độ đặc sẽ cứng lại và dai hơn một chút.

Làm thế nào để bạn làm cho dưa hấu trên nướng?

Để làm món dưa hấu nướng ngon nhất, hãy bắt đầu với việc chuẩn bị nguyên liệu. Cắt dưa hấu thành những miếng dày ít nhất 1 inch để dưa không bị rơi qua vỉ nướng. Thêm gia vị tốt - muối để tăng vị ngọt tự nhiên, một chút đường để giúp caramen hóa và vỏ chanh để tạo độ tươi - và để yên cho ngấm hương vị. Sau đó, bạn có được món nướng đẹp mắt và nóng hổi. Bạn chỉ muốn cho trái cây chín nhanh để nó giữ được kết cấu tươi ngon, nhưng cũng có được dấu hiệu nướng và caramen tốt.

1414 ý nghĩa số thiên thần

Làm thế nào để bạn thêm hương vị cho dưa hấu?

Một quả dưa hấu chín mọng, ngon ngọt không cần nhiều gia vị, nhưng nơi tốt để bắt đầu là với muối. Muối làm tăng vị ngọt tự nhiên của dưa hấu. Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như ớt bột xông khói để có thêm vị khói hoặc rau mùi và nước cốt chanh để món ăn có vị chua, tươi.

1. Đun nóng vỉ nướng bằng gas hoặc than ở nhiệt độ cao (khoảng 450˚ đến 500˚) và bôi dầu thực vật lên vỉ nướng.
2. Trong một bát nhỏ, khuấy đều đường, muối và vỏ chanh. Dùng đầu ngón tay véo hỗn hợp để kết hợp tất cả các nguyên liệu.
3. Xếp dưa hấu thành từng lớp trên khay giấy. Dự trữ 1 thìa cà phê hỗn hợp muối; để qua một bên. Rắc một nửa hỗn hợp muối còn lại lên khắp các miếng dưa hấu. Lật và rắc hạt nêm với nửa hỗn hợp muối còn lại. Đặt trên giá làm mát đặt trên khay giấy và để yên trong 15 phút. Dùng khăn giấy ấn mạnh lên lát cắt để loại bỏ độ ẩm dư thừa.
4. Đặt các miếng nêm lên vỉ nướng trên nhiệt độ trực tiếp và nướng trong 2 đến 3 phút cho mỗi mặt, cho đến khi các vết nướng xuất hiện. Lấy dưa hấu ra khỏi vỉ nướng và đặt lên khay hoặc đĩa phục vụ. Rắc hỗn hợp muối dành riêng và hành ngò. Ăn kèm với chanh, nếu muốn.