soup lạnh Tây ban nha

Gazpacho

Tôi đã có một mối tình với Gazpacho kể từ khi tôi xem bộ phim Violets is Blue với Kevin Kline và Sissy Spacek vào năm 1986. Hãy cho tôi biết bạn đã xem nó.

Được rồi, Kevin Kline (đẹp lộng lẫy vào năm 1986) vào vai Henry, một chủ tờ báo ở thị trấn nhỏ ở một thị trấn ven biển Maryland. Anh ta sẽ kết hôn với Gussie Sawyer, do Sissy Spacek (người yêu thời trung học của anh ta thủ vai), vì tham vọng của cô ấy không đưa cô ấy đi khắp thế giới với tư cách là một nhiếp ảnh gia chiến tranh cho Tạp chí Life. Hoặc có thể đó là Thời gian; Tôi không thể nhớ. Dù sao, cả hai đã có một mối tình lãng mạn hoàn toàn nóng bỏng và sự nghiệp của cô ấy đang đi vào chiều hướng - điểm mấu chốt. Henry vẫn ở lại quê hương và bắt đầu làm việc tại tờ báo mà cha anh sở hữu, sau đó anh đánh gục Bonnie Bedelia bình thường hơn nhiều, kết hôn với cô và ổn định cuộc sống. Họ đã có một cậu con trai kháu khỉnh và cùng nhau xây dựng cuộc sống hạnh phúc.

Mười lăm năm sau, Sissy Spacek (Gussie) xuất hiện lần đầu tiên kể từ khi cô rời đi. Kevin Kline (Henry) không biết cô quay lại thị trấn để thăm thú cho đến khi anh nhận ra mình đang cạnh tranh với cô trong một cuộc đua thuyền buồm; khi anh ấy nhận ra đó là cô ấy, anh ấy bị sốc rơi xuống biển. Sáng hôm sau, khi đang chạy bộ về thị trấn, Gussie dừng lại và nói một câu rất khó xử và căng thẳng bạn thế nào rồi ? và Henry mời cô đến nhà anh ăn tối vào tối hôm sau với gia đình.

Henry / Kevin về nhà. Sáng hôm sau, sau bữa sáng, anh ấy thản nhiên thông báo, Tôi tình cờ gặp Gussie Sawyer hôm qua .

Bạn gái cũ của bạn ? Bonnie hỏi, ngước nhìn chiếc bánh mì nướng kiểu Pháp mà cô ấy đang rán trên vỉ. (Tôi đã chú ý đến thức ăn, ngay cả vào năm 1986).

Vâng. Tôi đã mời cô ấy đến ăn tối tối nay , ông tiếp tục.

Mình ơi , cô ấy nói một cách ngọt ngào. Bạn đã không .

Tôi chỉ đang cố gắng để trở nên tốt đẹp , Henry cười. Cô ấy đã không ở nhà hơn mười lăm năm ...

Đêm đó Gussie xuất hiện. Mọi người đều đẹp, nhưng không khí căng thẳng vẫn còn. Sau đó, Bonnie Bedelia phục vụ bữa tối: Gazpacho và bánh mì Pháp giòn.

Trời lạnh , cậu con trai tuổi teen đáng yêu của họ nói.

Đó là nghĩa vụ phải Bonnie trả lời, nở một nụ cười ngọt ngào của người mẹ.

Súp lạnh ? con trai cô hỏi. Đồ dành cho thiếu niên.

Gazpacho đó trông thật tuyệt.

Sau bữa tối, trời bắt đầu nổi bão và Gussie thông báo cô ấy đang đi bộ về nhà vì cô ấy thích trời mưa. Bonnie Bedelia khẳng định rằng Henry sẽ dẫn Gussie về nhà và trở thành một quý ông tốt bụng, chu đáo như anh ta, anh ta bắt buộc.

quà tặng sang trọng cho người đàn ông 60 tuổi

Sau đó, Gussie và Henry ngủ cùng nhau dưới bến tàu trên đường về nhà và bộ phim khá nhiều thất bại từ đó.

Nhưng ít nhất nó đã giới thiệu cho tôi về Gazpacho, mà Bonnie mô tả về cơ bản, món salad trong máy xay sinh tố. Gazpacho là một món súp sống, nguội — nó không nên được coi là một món súp cà chua nấu chín được phục vụ lạnh. Không đời nào! Gazpacho tươi, có kết cấu, nhẹ, và là một món ngon mùa hè. Tôi yêu nó hơn mỗi khi tôi ăn nó. Nó chỉ cảm thấy tốt.

Và nhân tiện, mẹ tôi đã nghĩ gì khi cho tôi xem những bộ phim như vậy? Marlboro Man gọi phim là 'em Cheatin'. Vì một số lý do, tôi luôn theo dõi họ. Tôi luôn đảm bảo với Marlboro Man rằng tôi không cố ý làm vậy. Đó là tất cả về diễn xuất đối với tôi.

Dù sao thì, Gazpacho. Đây là cách tôi tạo ra nó:

Bắt đầu với rau! Rau tươi, tươi. Càng tươi càng tốt.

Cà chua, dưa chuột, bí xanh…

Tỏi, hành tím, cần tây… và một số nguyên liệu trang trí như bơ, ngò, v.v.

Tôi thực sự thích công cụ này. Đó là thương hiệu của cửa hàng và nó không có tính axit.

Hoặc bạn có thể sử dụng V8! Dù chất độc của bạn là gì.

Đầu tiên, bạn băm nhuyễn 2 nhánh tỏi.

Tiếp theo, bạn bóc vỏ một củ hành tím, cắt đôi…

Và xúc xắc nó lên khá mịn. Tôi cố gắng giữ cho tất cả các dicing nhỏ xinh. Sở thích cá nhân.

Tiếp theo, cắt dưa chuột theo chiều dọc ở giữa.

Và xúc xắc nó lên, quá.

Tôi thấy dễ nhất là cắt những loại rau dài này thành những que diêm, sau đó cắt theo hướng khác để xúc xắc.

Sử dụng phương pháp này để xúc xắc bí ngòi. Được chứ? Được chứ.

Tiếp theo cho vài quả cà chua chín. Tôi đã sử dụng khoảng năm.

Cuối cùng, cắt nhỏ một vài cọng cần tây — tôi muốn lấy một ít lá vào đó. Yum.

Về cơ bản, đây là những gì chúng tôi sẽ làm. Chúng tôi sẽ trộn tỏi với một nửa nước ép cà chua và một nửa rau — và một số nguyên liệu khác nữa. Sau đó, sau đó, chúng tôi sẽ khuấy một số loại rau còn lại để bạn có một hỗn hợp mịn và dai. Đó là cách tôi thích.

Vì vậy: TẤT CẢ tỏi và NỬA hành tím, dưa chuột, cà chua, bí xanh và cần tây.

Nhìn kìa - tôi thực sự đã khai thác được tiền thưởng!

Tiếp theo, đổ vào 2 cốc nước ép cà chua…

1/4 chén dầu ô liu. Sử dụng thêm trinh nữ ở đây, por ủng hộ.

Tiếp theo, cho một ít giấm vào. Tôi đã sử dụng khoảng 1/8 cốc giấm rượu vang đỏ. Tôi có khả năng chịu đựng khá thấp đối với vết đốt và vết cắn của giấm, vì vậy bạn có thể sử dụng nhiều hơn một chút nếu muốn — và sử dụng bất kỳ loại giấm nào bạn có sẵn, tất cả cho đến những thứ chưng cất màu trắng.

Để chống lại cả giấm và bất kỳ tính axit nào trong nước ép cà chua, tôi luôn thêm đường vào. Tôi thực sự dùng nó và thêm 2 muỗng canh, và nó chưa bao giờ là quá nhiều đối với tôi. Nhưng hãy thêm ít hơn một chút nếu bạn muốn, sau đó làm việc theo cách của bạn nếu nó cần.

Tiếp theo, thêm một vài dấu gạch ngang của Tabasco. Thêm nếu bạn thích những thứ cay.

Tiếp theo là một chút muối… và đã đến lúc trộn nó lên!

Đây là trước đây.

Sau đây là sau.

Ngon ngon! Bạn sẽ nhận thấy rằng chúng tôi sẽ không tạo ra một hỗn hợp hoàn toàn mịn, được nghiền thành bột; nó sẽ có một kết cấu đẹp và những đốm màu đẹp trong suốt. Tôi thích những đốm xanh từ dưa chuột và bí xanh. Khỏe mạnh!

Bây giờ đổ nó vào một cái bát lớn.

Thêm phần còn lại (2 cốc) nước ép cà chua.

Và một nửa số rau còn lại - hay nói cách khác là 1/4 tổng lượng rau. Tôi có thể làm toán! Tôi có thể làm toán!

Tôi nghĩ.

Nêm nếm rồi nêm thêm một chút muối nếu cần. Sau đó đậy vung và làm lạnh súp trong ít nhất vài giờ. Bạn không chỉ muốn gazpacho thật lạnh, bạn còn muốn các hương vị có cơ hội hòa quyện với nhau.

Lấy phần rau còn lại cho vào bát. Đậy lại và làm lạnh.

Các loại rau. Không phải bạn.

Khi món súp đã nguội và bạn sắp đến giờ ăn, hãy chuẩn bị sẵn một ít rau mùi (tôi chỉ tước bỏ phần lá trên thân cây) và cắt đôi một quả bơ.

Dùng thìa loại bỏ những thứ tốt từ mỗi nửa. Cố gắng giữ nó trong một mảnh.

Cắt bơ thành từng lát mỏng.

Và nướng một số lát bánh mì giòn. Rưới một ít dầu ô liu lên từng miếng.

Hoặc rất nhiều, nếu bạn là tôi.

Hãy mừng vì bạn không phải là tôi. Được chứ?

Và cuối cùng - và đây hoàn toàn là tùy chọn, nhưng vẫn ngon miệng tùy chọn - nướng hoặc áp chảo một số con tôm lớn, ngon.

Lấy súp ra khỏi tủ lạnh và kiểm tra gia vị lần cuối.

Bây giờ phục vụ nó lên! Tôi sử dụng một chiếc bát lớn, phẳng và đẹp mắt vì tôi đã sẵn sàng để đổ một lượng đồ trang trí và đồ trang trí thực sự đáng xấu hổ lên khắp bề mặt.

Ừm. Nhìn thôi đã thấy thích thú tươi ngon này rồi!

Ngon ngon! Bây giờ, bạn có thể tiếp tục và tìm hiểu kỹ về vấn đề này và có cho mình một bữa tối hoặc bữa trưa nhẹ nhàng, vui vẻ với miếng bánh mì mà bạn đang nướng.

Nhưng điều đó không bao giờ là đủ đối với tôi.

Lấy những phần rau cắt nhỏ còn lại mà bạn đã ướp lạnh trong tủ lạnh và cho một thìa vào mỗi khẩu phần ăn.

Thêm một lớp kem chua xinh xắn. Nó thực sự, thực sự là một điều trị vì vậy nếu bạn có thể tìm thấy nó trong trái tim của bạn và không bỏ nó ra ngoài, tôi rất có nghĩa vụ.

Tiếp theo là một ít ngò - không quá nhiều.

Sau đó đến một vài lát bơ. Một bổ sung ngon. Đừng bỏ lỡ nó.

Và đừng quên bánh mì. I LOVE những lát bánh mì nướng với Gazpacho. Tôi không biết tại sao. Tôi thực sự cáu kỉnh khi phải ăn Gazpacho mà không có bánh mì nướng. Nghiêm túc. Tôi ném đồ đạc.

Nói về cáu kỉnh. Tôi đã ăn vài miếng khi nhận ra mình đã quên món tôm nướng. Tôi bất cẩn làm sao!

Tôi sẽ không bao giờ, không bao giờ làm điều đó nữa. Lời hứa.

Hãy làm điều này sớm, các bạn thân yêu của tôi. Hãy cho Gazpacho một cơ hội. Vào mùa hè nóng nực, đó là một sự đãi ngộ tuyệt đối — đặc biệt là đối với công ty. Nó có thể được thực hiện trước vài giờ và ngoài việc cắt nhỏ rau, đây là một bữa ăn cực kỳ tốn ít công sức.

Thưởng thức!