Cooking With Ryan: Zucchini Cakes!

Cooking With Ryan Zucchini Cakes

Thứ Hai vui vẻ, các bạn thân mến! Công thức rip-roarin của ngày hôm nay là từ Ryan Detzel , một mục sư punk thứ hai mươi tuổi từ Cincinnati, người có nhiều hơn một vài hình xăm trên cánh tay của mình. Nhưng anh ấy cũng yêu vợ và cô con gái nhỏ ngọt ngào, Ava… và anh ấy yêu nấu ăn. Hôm nay Ryan sẽ ghé qua để cho chúng ta thấy một cách tuyệt vời khác để sử dụng tất cả những quả bí xanh đang chiếm lĩnh khu vườn của mọi người hiện nay, công ty hiện tại bao gồm. Cảm ơn vì đã chia sẻ, Ryan. Chúng tôi bao gồm tất cả các món chiên ở đây tại PW Cooks. -PW

Chào các cậu. Kể từ khi tôi có thể nhớ lại, Zucchini Cakes đã là một món ăn yêu thích vào mùa hè với gia đình tôi. Chúng có thể dễ dàng là một món khai vị cũng như một món ăn phụ, và mọi người đều đồng ý rằng những thứ này rất tuyệt.

Như bạn có thể thấy, chúng ta đang bắt đầu với một số nguyên liệu khá đơn giản: Bí ngòi (trong trường hợp này chỉ là một mamajama lớn), Tỏi băm, Hỗn hợp pho mát Ý, một quả trứng và một ít vụn bánh mì. Các thành phần không thể nhìn thấy là dầu ô liu, muối kosher và một ít hạt tiêu tươi xay.

quà cho bà già 70 tuổi

Để bắt đầu, chúng tôi sẽ cắt phần cuối của Zucchini:

Tiếp theo, chúng tôi muốn lấy ra một máy xay pho mát — hoặc trong trường hợp này là máy vắt Zucchini — và bắt đầu băm nhỏ con quái vật to lớn màu xanh lá cây này.

Bạn có biết rằng mặc dù luôn được coi là một loại rau, nhưng Zucchini thực sự là một loại trái cây? Nó là. Đối với realz.

Được rồi, lúc này chúng ta sẽ có một đống bí ngòi cắt nhỏ khá ngon.

Bây giờ đến một bước quan trọng. Chúng ta phải lấy thật nhiều nước ra khỏi mớ hỗn độn này. Vì vậy, hãy quăng hoa giấy bí ngòi của bạn vào một chiếc khăn sạch… và SQUEEZE !!

Bạn sẽ thấy một chút chất lỏng chảy ra từ quả bí ngòi này. Điều này sẽ giúp tạo ra một phiên bản ít tốn kém hơn của những gì chúng tôi đang làm.

Tiếp theo, cho bí ngòi đã bán khô vào một chiếc bát đủ lớn để vừa với các nguyên liệu còn lại của chúng ta.

Mmm… tỏi. Tôi đang ném vào một muỗng canh cỡ tốt của những thứ đã được băm trước. Đừng phán xét tôi. Tôi không có những thứ mới mẻ.

st charbel cầu nguyện cho sự chữa lành

Bây giờ phủ khoảng 1/2 - 3/4 cốc vụn bánh mì.

Và bây giờ đối với pho mát, tôi đã có hỗn hợp 4 pho mát kiểu Ý này. Bạn có thể sử dụng Parmesan hoặc Romano, tôi chắc chắn. Nhưng Sam’s Club đã có thứ này và thật tuyệt vời, tôi đang sử dụng nó. Có lẽ khoảng 1/2 cốc… nhưng tôi rất tệ khi đo lường mọi thứ.

Chúng ta cũng hãy ném quả trứng đó vào.

Bây giờ, nêm tất cả với một nhúm muối kosher lớn và một ít hạt tiêu mới xay.

Khuấy tất cả bằng một cái nĩa và xem nơi quân bài của bạn rơi xuống. Và hmmm… đối với tôi, điều này vẫn còn hơi khô khan.

con bướm chết có nghĩa trong kinh thánh

Tôi nghĩ rằng tôi sẽ thêm một quả trứng khác vào hỗn hợp để làm cho nó có nhiều bột hơn một chút.

Ở đó… tốt hơn. Đây là sự nhất quán mà chúng tôi đang tìm kiếm. Chúng tôi không muốn mọi thứ tan vỡ khi nó chạm đến chảo.

bạn có thể giữ trứng ngỗng trong tủ lạnh bao lâu

Nói về cái chảo đó… chúng ta hãy lấy một ít dầu ô liu vào và đun ở lửa vừa. Sử dụng đủ dầu để tráng chảo khoảng một phần tư inch.

Khi dầu nóng và đẹp, thả một ít bột bí ngòi vào và dùng nĩa, thìa hoặc một số dụng cụ làm phẳng khác để dẹt xuống một chút.

Sau khoảng hai phút hoặc lâu hơn, chúng tôi sẽ lật lại một trong những đứa trẻ này để xem chúng tôi nhận được gì. Nếu nó có màu nâu vàng và trông ngon mắt… thì đã đến lúc phải lật phần còn lại.

Ôi trời ơi, bạn nên ngửi những thứ này!

Sau vài phút ở phía bên kia, những chiếc bánh bí ngòi nhỏ xinh này sẽ sẵn sàng để bày ra đĩa:

Tôi sẽ phục vụ họ với một số nước sốt trang trại để làm nước chấm và một chút ớt đỏ nghiền để tạo kiểu và bùng cháy. Thơm ngon!

Ồ, và nhớ cách tôi đã nói đây là món yêu thích của gia đình chứ? Chà… tôi đã nói dối. Đây thực sự là lần đầu tiên tôi làm những thứ này. Và họ là thiên đường. Tôi đã có một số bí xanh tươi từ khu vườn của chúng tôi và tôi quyết định chơi với nó. Chúng trở nên xuất sắc, mặc dù tôi chưa bao giờ làm chúng trước đây.

Vì vậy, hãy sáng tạo, mọi người. Bạn không bao giờ biết — bạn có thể chỉ kết thúc với một người chiến thắng!