Bánh rượu rum giáng sinh

Christmas Rum Cake

Đây là công thức của mẹ chồng tôi, một công thức mà bà chuẩn bị vào mỗi dịp Giáng sinh và trong khi nó chứa một số thành phần mà một số người có thể thấy phản cảm và đáng ghê tởm về mặt đạo đức, tôi hoàn toàn không có vấn đề gì khiến bản thân phải xấu hổ khi ăn hết miếng này đến miếng khác mỗi năm. Đó chỉ là một trong vô số công thức làm bánh rum, nhưng vì nó quá dễ và quá ngon nên tôi cảm thấy buộc phải chia sẻ.

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 F.
2. Bôi mỡ và bột vào chảo bánh bông lan. Rắc các loại hạt lên đáy chảo. Nếu muốn, rắc một vài thìa đường nâu lên các loại hạt.
3. Trộn tất cả các nguyên liệu làm bánh với nhau. Đổ bột vào chảo trên các loại hạt. Làm mịn 'cho đến khi phần trên cùng đều. Nướng trong 1 giờ, hoặc ít hơn một chút nếu chảo có màu đen. Đừng vượt quá!
   

1. Trong khi bánh còn mười phút nữa, bạn hãy tráng men. Đun chảy bơ trong chảo. Cho nước và đường vào khuấy đều. Đun sôi từ 4 đến 5 phút, khuấy liên tục. Tắt lửa và đổ rượu rum vào. Khuấy đều để kết hợp và hâm nóng trong 30 giây.
2. Lấy bánh ra khỏi lò. Rưới ngay 1/3 phần men phía dưới (trên) bánh. Cho phép ngồi trong năm phút.
3. Lật ngược bánh vào đĩa phục vụ. Dùng nĩa châm lên bề mặt bánh cả trăm lần (nhẹ nhàng thôi.) Từ từ nhỏ giọt men rượu rum còn lại lên khắp mặt trên của bánh, để cho nó nhỏ xuống các mặt. Để nguội đến nhiệt độ phòng trước khi dùng để đảm bảo men đã ngấm. Thưởng thức. Và đừng cảm thấy tội lỗi. Đã đến Giáng sinh!

Đây là công thức của mẹ chồng tôi, một công thức mà bà chuẩn bị vào mỗi dịp Giáng sinh và trong khi nó chứa một số thành phần mà một số người có thể thấy phản cảm và đáng ghê tởm về mặt đạo đức, tôi hoàn toàn không có vấn đề gì khiến bản thân phải xấu hổ khi ăn hết miếng này đến miếng khác mỗi năm. Đó chỉ là một trong vô số công thức làm bánh rum, nhưng vì nó quá dễ và quá ngon nên tôi cảm thấy buộc phải chia sẻ.

Giáng sinh đang đến ! Bạn đã được nghe?

Dàn nhân vật: Hỗn hợp bánh màu vàng, rượu Rum (đậm hay nhạt đều được), Hỗn hợp bánh pudding vani, Trứng, Dầu hạt cải, Nước, Đường và Bơ.

Và một Bó bánh chảo sẽ tốt.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ. Sau đó đổ hỗn hợp bánh khô vào một tô trộn lớn.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp pudding vani khô vào.

Nứt trong bốn quả trứng.

Đổ 1/2 cốc nước lạnh vào…

1/2 chén dầu hạt cải…

Và 1/2 cốc rượu rum. Rượu rum đen là tốt nhất — đó là thứ mà mẹ chồng tôi dùng — nhưng tôi đã uống hết rượu rum đen của mình cho bữa sáng trước nhà thờ vào sáng hôm qua và không còn sót lại chút nào.

Tôi đang đùa. * Nấc * Tôi nghĩ.

Tiếp theo, lấy một cây đánh trứng lớn…

Và trộn nó với nhau cho đến khi mịn.

Đo một nửa cốc hồ đào. Công thức này yêu cầu 1 cốc hồ đào cắt nhỏ, có nghĩa là bạn cắt nhỏ quả hồ đào, sau đó đong. Vì vậy, tôi chỉ cần đo một nửa cốc hồ đào chất đống, tính ra một khi tất cả chúng được cắt nhỏ, chúng sẽ nén lại còn khoảng một cốc.

Nhưng một lần nữa, tôi là một kẻ lộn xộn trong bếp, vì vậy đừng nghe tôi.

Bây giờ chỉ cần chặt đi!

Tôi thích cắt chúng khá mịn, bởi vì tôi không thích những khối hạt lớn trong món tráng miệng của mình. Tôi thích chúng nhỏ bé.

Nhưng chỉ trong món tráng miệng của tôi.

Không có ý nghĩa ẩn trong nhận xét đó.

Và bạn sẽ nhìn vào điều này! 1 chén hồ đào cắt nhỏ!

Tôi cảm thấy giống như đầu bếp Cajun đó, Justin… ừm… Justin gì đó. Anh ấy đã từng có thể đổ một thìa cà phê muối vào tay và chuyển muối thành một thìa cà phê, và tôi sẽ thất vọng nếu nó không đong đếm CHÍNH XÁC một thìa cà phê.

Vấn đề duy nhất là, tôi không phải là Cajun.

Tôi cũng không phải là đầu bếp.

st jude dấu hiệu và kỳ quan

Tiếp theo, bạn cần phải tra dầu mỡ vào chảo Bundt của mình — trong thế giới của tôi, điều này có nghĩa là bạn lấy đồ trong lon màu xanh.

Nhìn này, tôi hoàn toàn muốn làm mọi thứ từ đầu, nhưng những thứ này THÀNH CÔNG. Vẫn còn một vài công thức làm bánh mà tôi không sử dụng, nhưng chúng ngày càng ít đi.

Đây là chảo Bundt của tôi; Tôi đã có nó trong nhiều năm. Nếu phải làm lại nhiều lần, tôi không muốn để chảo có màu đen bên trong, vì bất cứ thứ gì đang nướng có vẻ nhanh chóng chuyển sang màu nâu hơn. Nhưng tôi không làm bánh Bundt đủ để thực sự đảm bảo mua một cái mới, vì vậy tôi thường giảm thời gian nướng một chút.

Ngoại trừ lần này. Tôi quên mất.

Tiếp tục và phun cái chảo ra khỏi chảo.

Tiếp theo, rắc hồ đào đã cắt nhỏ vào. Đôi khi tôi cũng rắc một ít đường nâu lên các loại hạt, nhưng tôi cũng quên mất điều đó.

Nhưng bạn cứ thoải mái nhớ lại, được không? Nó không phải là một phần của công thức ban đầu, vì vậy nó hoàn toàn là tùy chọn.

trẻ sơ sinh của phép màu prague

Bây giờ chỉ cần đổ bột lên trên các loại hạt. Làm việc chậm rãi để bạn có thể phân phối nó đồng đều.

Sử dụng thìa cao su…

Để thậm chí ra khỏi đầu. Bạn muốn bánh nướng chín đều.

Bây giờ cho nó vào lò nướng trong 1 giờ — ít hơn một chút nếu đó là chảo đen. Nếu bạn làm quá kỹ, bánh sẽ bị khô… và chúng tôi không muốn điều đó. Hãy để vũng nước là tất cả những gì có thể.

Khi bánh còn khoảng mười phút, bạn hãy bắt đầu tráng men rượu rum, tất nhiên là phải bắt đầu bằng bơ. Đây là 1 que (1/2 cup), nhưng tôi quấn thêm 1/2 que nữa, tổng cộng là 3/4 cup.

Tiếp theo, thêm 1/4 cốc nước…

Và 1/2 cốc đường — nhiều hơn một chút nếu bạn cảm thấy nguy hiểm.

Khuấy trộn cùng nhau…

Và đun sôi nhẹ. Tiếp tục nấu trong 4 đến 5 phút, khuấy liên tục.

Tắt vòi đốt để không bị nhăn mày và đổ vào 3/4 cốc rượu rum.

Khuấy cùng nhau, sau đó bật bếp đun trong ba mươi giây, đun sôi hỗn hợp mới. Hỗn hợp sẽ khá loãng, nhưng có dạng siro.

Đã đến lúc lấy bánh ra khỏi lò! Và một lần nữa, tôi quên giảm thời gian nướng cho chảo đen của mình. Lý tưởng nhất là bánh sẽ không bị kéo hoàn toàn ra khỏi các thành của chảo. Nhưng nếu có, miễn là nó không bị đốt cháy, thì không sao cả.

Bây giờ, chìa khóa ở đây là làm cho bánh ẩm nhất có thể với lớp men thơm ngon, ngọt ngào. Trong một phút, chúng ta sẽ lật ngược bánh, nhưng trước đó, hãy đổ khoảng 1/3 men lên mặt dưới (hiện tại là mặt trên) của bánh.

Nhỏ nước từ từ để bột có cơ hội thấm vào, đồng thời để nước nhỏ xuống các mặt bên và giữa chảo bánh. Lớp men này sẽ cung cấp một số độ ẩm cần thiết.

ý nghĩa kinh thánh của cá trong giấc mơ

Để yên trong năm phút để đảm bảo rằng men thấm vào trong.

Sau năm phút, đảo mặt bánh bằng cách úp ngược một đĩa bánh lên trên chảo Bundt.

Giữ chặt, lật ngược chảo để chảo Bundt úp ngược lên trên đĩa bánh.

Và bởi vì chúng tôi đã sử dụng bình xịt nướng chống dính, chảo sẽ nhấc ra ngay lập tức — không gây hại, không hôi.

Xin chào, chiếc bánh nướng xốp tình yêu xinh đẹp của tôi… ý tôi là bánh tình yêu .

(Bạn sẽ nhận thấy rằng phần chiếc bánh chạm vào chảo đen đang trên đà chuyển sang màu nâu quá mức. Không phải điều đó sẽ ngăn tôi ngấu nghiến nó hay bất cứ thứ gì.)

Tiếp theo, lấy một chiếc nĩa và bắt đầu dùng kim đâm vào bánh. Điều này rất quan trọng, vì chúng ta muốn men có thể ngấm vào bánh.

Chỉ cần châm-chích-chích khắp các bên và trên cùng.

Khi tiếng gọi trái tim, nó được quay ở đâu

Nói chung, tôi muốn nói rằng tôi đã đâm chiếc bánh khoảng một trăm lần. Và đừng bạo lực về điều đó. Chỉ cần hát bài hát yêu thích của bạn, nhẹ nhàng chọc ngoáy và châm chích trên đường đi. Khi phần điệp khúc đầu tiên kết thúc, bạn sẽ hoàn tất. Định giá.

Tôi chỉ không thể gõ từ đó nữa. Lấy làm tiếc.

Tiếp theo, bắt đầu rưới men rượu rum lên trên mặt bánh, để men từ từ nhỏ xuống các mặt.

Cố gắng giữ càng nhiều trên bánh càng tốt, nhưng một số men SẼ chảy xuống các mặt và đọng lại ở đáy bánh.

Toàn bộ quá trình mạ băng sẽ mất từ ​​năm đến mười phút hoặc lâu hơn. Kiên nhẫn. Bạn thực sự muốn lớp men ngấm vào chiếc bánh đó.

Và sử dụng từng giọt cuối cùng từ chảo.

Men rượu rum là một thứ lãng phí khủng khiếp.

Chúa ơi. Cái này tốt thế nào?

Hiện nay. Điều quan trọng là: Để bánh nguội đến nhiệt độ phòng, vì như vậy bánh sẽ ngon hơn, và bên cạnh đó, men rượu rum cần tiếp tục ngấm vào bánh.

Và tin tôi đi, sự chờ đợi là xứng đáng ..

Thưởng thức! Món bánh rum này rất thích hợp cho những bữa tiệc ngày lễ.

Và tôi sẽ ăn sáng vào ngày mai. Đừng nói với ai . Nó giống như cảnh trong Cuốn theo chiều gió khi Rhett nói với Scarlett, Tôi biết bạn uống riêng và tôi biết bạn uống BAO NHIÊU. Bạn nghĩ rằng tôi quan tâm nếu bạn thích rượu mạnh của bạn ?

Tôi cá là Scarlett thường xuyên ăn bánh rum vào bữa sáng. Saucy con chồn nhỏ.