Cheeseburger Sliders

Cheeseburger Sliders

Bạn choáng ngợp với ý tưởng lật hơn chục miếng bánh mì kẹp thịt mini trên vỉ nướng? Đừng sợ! Công thức này có một mẹo đơn giản để làm cho việc nấu món bánh mì nướng phô mai trở nên dễ dàng hơn. Nó hoàn hảo để tiếp ăn cho một đám đông — cho dù đó là buổi tụ tập mùa hè ở sân sau hay bữa tiệc xem Super Bowl. Bạn thậm chí sẽ không cần phải mất thời gian để tạo thành từng miếng chả riêng lẻ hoặc đứng trên một lò nướng nóng nực. Thay vào đó, thịt xay được nấu trên bếp và xếp thành các cuộn nhỏ bữa tối — giống như vậy, nhưng với tất cả các hương vị mà bạn yêu thích. Chúng là những chiếc bánh mì kẹp thịt ngon ngọt, phô mai, có kích thước như món khai vị mà chúng tôi tin rằng sẽ còn ngon hơn khi chất đầy với dưa chua. Nhưng nếu bạn đang tìm cách đặt vòng quay của riêng mình trên các thanh trượt bánh pho mát tốt nhất này, thì điều đó không thể dễ dàng hơn.

gà để trong tủ lạnh được bao lâu

Các biến thể trên thanh trượt bánh pho mát:

Những thanh trượt này được làm từ thịt bò xay tẩm gia vị, pho mát cheddar-jack và dưa chua, tất cả được xếp lên trên tất cả mọi thứ cuộn bữa tối tẩm gia vị bánh mì tròn. Tuy nhiên, bạn có thể thay đổi mọi thứ dựa trên sở thích của gia đình mình. Hãy thử bánh trượt với hạt mè thay vì mọi thứ gia vị hoặc dưới cheddar để lấy lát pho mát Mỹ, hoặc bất kỳ pho mát melty nào bạn chọn. Đối với lớp trên bề mặt, tất cả đều xuống cho vừa ăn. Không phải là một fan hâm mộ của dưa chua? Thay vào đó là cà chua thái hạt lựu, hành tím cắt lát mỏng hoặc ớt ngâm chua. Tìm cách đưa các thanh trượt này lên trên cùng? Thêm thịt xông khói giòn, vụn hoặc nước sốt chiên yêu thích của bạn. Các tùy chọn là vô tận!

Điều gì làm cho một chiếc bánh mì kẹp thịt trở thành một thanh trượt?

Nếu bạn muốn biến một chiếc bánh mì kẹp thịt cổ điển thành một thanh trượt, tất cả những gì bạn cần làm là tạo kích thước phần nhỏ hơn. Một số giả thuyết cho rằng thuật ngữ thanh trượt bắt nguồn từ những năm 1940 khi các thủy thủ trong Hải quân Hoa Kỳ cho rằng chất nhờn của chúng khiến họ trượt xuống dễ dàng. Những người khác nói rằng đó là chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh White Castle lần đầu tiên bắt đầu đề cập đến bánh mì kẹp thịt nhỏ, hấp của họ là thanh trượt. Cho dù thuật ngữ này xuất phát từ đâu, ngày nay, thanh trượt có thể là bất kỳ loại bánh sandwich cỡ nhỏ nào, từ thanh trượt bánh mì kẹp pho mát cổ điển đến các món ăn sáng tạo khác, như, và.

Kích thước thanh trượt bánh hamburger là bao nhiêu?

Tất cả điều này phụ thuộc vào kích thước cuộn của bạn! Công thức của chúng tôi chỉ hơn một pound thịt bò xay (chính xác là 1,25 pound) và nó sẽ tạo ra 12 thanh trượt. Dự định sử dụng khoảng 1,5 đến 2 ounce thịt cho mỗi thanh trượt nếu bạn có một cân thịt.

Cần bao nhiêu thanh trượt cho mỗi người?

Càng nhiều càng tốt! Xác định số thanh trượt cần thực hiện cho mỗi người là một câu hỏi hóc búa phổ biến tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình bạn. Công thức này phục vụ đám đông, vì vậy nó hoàn hảo để dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc, nhưng bạn cũng có thể dọn lên 2 đến 3 thanh trượt cho mỗi người với món salad phụ cho bữa tối vui vẻ vào buổi tối đầu tuần.

1. Làm nóng gà thịt. Lấy các cuộn ra khỏi bao bì thành một miếng. Dùng dao răng cưa cắt ngang qua tất cả các cuộn cùng một lúc, để chia nửa trên và nửa dưới (giữ nguyên các cạnh của cuộn). Đặt cả hai nửa mặt đã cắt lên trên khay giấy và nướng trong 2 phút cho đến khi nướng nhẹ. (Nếu sử dụng cuộn thanh trượt, hãy tách phần ngọn khỏi phần đáy và đặt mặt đã cắt lên trên khay giấy, các mặt chạm vào nhau; kẹp theo hướng dẫn). Để qua một bên.
2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn ở lửa vừa. Thêm hành tây và nấu trong 3 phút cho đến khi chỉ hơi mềm. Cho thịt thăn xay vào nấu chín, dùng thìa gỗ bẻ thành từng miếng nhỏ. Tăng nhiệt lên mức trung bình-cao. Thêm nước sốt Worcestershire, muối và hạt tiêu đen, và khuấy đều để kết hợp. Nấu cho đến khi thịt bò không còn màu hồng và chất lỏng trong chảo đã bay hơi gần hết, khoảng 8 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt.
3. Làm nóng lò ở 375˚. Trong một bát nhỏ, trộn sốt mayonnaise, tương cà và mù tạt với nhau.
4. Phết đều các mặt đã cắt của cuộn với hỗn hợp sốt mayonnaise, sau đó rắc đều một nửa pho mát lên trên. Phủ hỗn hợp thịt lên trên pho mát, sau đó phủ phần pho mát còn lại và dưa chua lên trên. Che bằng nửa trên của cuộn.
5. Phủ dầu ô liu lên khắp các đầu cuộn rồi rắc gia vị bánh mì tròn lên tất cả mọi thứ. Nướng trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi phô mai chảy ra và các phần trên của cuộn chín vàng và nướng. Kéo các thanh trượt ra xa nhau và phục vụ ấm.
   

Nếu bạn không có gia vị cho bánh mì tròn, hãy sử dụng hạt mè để thay thế hoặc trộn 1/2 thìa cà phê muối tỏi vào dầu ô liu trước khi đánh lên cuộn.