Bánh kếp bơ hạt dẻ

Butternut Squash Pancakes

alton brown good ăn sự trở lại

Bí ngô luôn thôi thúc tôi nấu ăn vào mùa thu. Có thể đó là vì nó có bơ trong tên của nó? Trong mọi trường hợp, đó là một trong những món bí mùa đông yêu thích của tôi để nấu cùng vì nó có hương vị và kết cấu tuyệt vời.

Năm nay, tôi có cảm hứng làm bánh kếp bơ hạt dẻ. Đó có vẻ như là thứ tôi muốn ăn. Tôi không sai. Những chiếc bánh kếp này rất cay và ấm cúng và hoàn hảo cho bữa sáng cuối tuần vào mùa thu.

Đầu tiên, bạn cần rang bí. Gần đây, tôi đang sử dụng một phương pháp mà tôi rang toàn bộ bí. Điều này giúp loại bỏ sự cần thiết phải hack nó trong nửa đầu. Cũng có thể dễ dàng hơn để loại bỏ hạt sau khi nó đã được nấu chín.

Dùng dao đâm vào quả bí bơ vài lần để hơi nước có thể thoát ra ngoài khi nó chín.

Đặt bí lên khay nướng có lót giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 400 ° F trong một giờ. Để nguội cho đến khi dễ xử lý.

Cắt đôi quả bí và nạo bỏ hạt và những sợi nhỏ.

Vớt thịt ra và cho vào máy xay thực phẩm. Xử lý cho đến khi hoàn toàn mịn. Bạn có thể cần thêm một chút nước nếu bí của bạn đặc biệt khô.

công thức trong giấc mơ

Được rồi, bây giờ món xay nhuyễn bí của bạn đã sẵn sàng, hãy xem các thành phần còn lại: xi-rô cây phong, bơ, sữa, trứng, chiết xuất vani, bột bí đao xay nhuyễn, bột mì, bột nở, muối nở, quế, nhục đậu khấu, đinh hương , gừng và muối.

Trong một bát trộn lớn, đánh đều các nguyên liệu ướt với nhau cho đến khi mịn.

Trong một bát nhỏ, đánh đều các nguyên liệu khô với nhau. Tôi phải chuyển sang một cái bát lớn hơn một chút để trộn - cái này nhỏ một cách phi thực tế.

Thánh Giuse Cupertino Novena

Thêm nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt.

Chỉ đánh cho đến khi kết hợp. Có thể có một số cục u — không sao!

Chiên bánh kếp bằng chảo hoặc trên vỉ trên lửa vừa và nhỏ.

Phục vụ với vô số bơ chất lượng tốt và xi-rô cây phong nguyên chất. Thiên đường trên một tấm.

Ghi chú:

st raphael the archangel novena

• Những chiếc bánh kếp bơ hạt dẻ này có xu hướng mất thời gian để nấu chín. Hãy kiên nhẫn và chống lại ý muốn tăng nhiệt. Nếu không chúng sẽ cháy trước khi trung tâm nấu xong!
• Nếu bí đao nhuyễn đặc biệt khô, bạn có thể cần thêm một ít sữa để làm loãng bột.
• Tôi nghĩ những điều này sẽ thật tuyệt vời với một sốt caramen gia vị .
• Nếu bạn không muốn cân đo đong đếm tất cả các loại gia vị, bạn có thể thay thế bằng 2 1/2 thìa cà phê gia vị bánh bí ngô. Sự kết hợp hương vị sẽ không hoàn toàn giống nhau tùy thuộc vào thương hiệu / công thức gia vị bánh bí ngô cụ thể mà bạn sử dụng.
• Để đưa những điều này lên cấp độ tiếp theo, hãy thử làm nâu bơ trước khi thêm nó vào bột.
• Tôi không bao gồm thời gian rang và xay nhuyễn bí trong thời gian chuẩn bị / nấu chín. Thêm 1 tiếng rưỡi đến 2 giờ nếu bạn không chuẩn bị trước.