Soup phô mai súp lơ

Broccoli Cheese Soup

Súp bông cải xanh-phô mai ngon cổ điển. Thay đổi loại phô mai bạn sử dụng và nghiền nhỏ trong nồi hoặc xay nhuyễn ở cuối. Biến tất cả thành của bạn!

1. Đun chảy bơ trong nồi trên lửa vừa, sau đó cho hành tây vào. Nấu hành trong 3 đến 4 phút, sau đó rắc bột mì lên trên. Khuấy đều để kết hợp và nấu trong 1 phút hoặc lâu hơn, sau đó đổ sữa và nửa rưỡi vào. Thêm nhục đậu khấu, sau đó thêm bông cải xanh, một ít muối và nhiều hạt tiêu đen.
2. Che lại và giảm sức nóng xuống thấp. Đun nhỏ lửa trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi bông cải xanh mềm. Cho phô mai vào khuấy đều và để cho tan chảy.
3. Nêm nếm gia vị và điều chỉnh nếu cần. Sau đó, phục vụ nguyên như vậy hoặc nghiền bằng máy nghiền khoai tây để tách bông cải xanh ra một chút, hoặc chuyển sang máy xay thành hai mẻ và xay nhuyễn hoàn toàn. (Nếu bạn xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, hãy bật lửa trở lại và để cho nóng. Giã nhỏ trong nước luộc gà nếu cần cho loãng.) Thưởng thức!

Súp bông cải xanh-pho mát là cuộc sống của tôi. Có điều gì đó về nó gây ra một kỷ niệm vui vẻ, yên bình. Tôi chỉ không biết ký ức là gì. Vì vậy, tôi đoán về mặt kỹ thuật, đó hoàn toàn không phải là một kỷ niệm. Theo định nghĩa, tôi nghĩ ký ức là thứ mà ai đó thực sự phải nhớ.

Đừng bận tâm. Súp phô mai bông cải xanh là cuộc sống của tôi. Tôi nên dừng lại ở đó để bắt đầu.

Đây là cách tôi tạo ra nó!

Dàn nhân vật: Bơ, hành tây băm nhỏ, bột mì, sữa, nửa hạt rưỡi, bông cải xanh, hạt nhục đậu khấu (tôi có loại tươi, nhưng hạt nhục đậu khấu nào cũng được), pho mát và muối và hạt tiêu nếu bạn cần.

Đun chảy bơ trong nồi và xào hành tây cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu trong, khoảng 3 phút hoặc lâu hơn.

(Bạn sẽ nhận thấy rằng tôi không cung cấp cho bạn ảnh chụp hành tây xào bơ. Điều này là do tôi là nhân viên hàng không.)

Rắc bột mì vào đảo đều lên hành tây. Hãy để nó nấu trong một phút hoặc lâu hơn…

cậu bé 13 tuổi thích gì

(Bạn sẽ nhận thấy rằng tôi không cung cấp cho bạn ảnh chụp bột được khuấy vào hành tây. Điều này là do bộ não của tôi không có mặt vào ngày tôi nấu món súp này. Chỉ cần làm theo hướng dẫn bằng văn bản của tôi và quên rằng tôi đã từng tồn tại trực quan. Nhưng chỉ trong chốc lát.)

Được rồi, tôi đã trở lại trực quan. Đổ sữa vào, khuấy đều khi bạn thêm sữa.

Đổ nửa rưỡi vào nữa, vì bạn nghịch ngợm.

Thêm nhục đậu khấu vào (làm cho món súp thêm ngon!)…

Sau đó cho bông cải xanh vào và thêm một chút muối (chỉ nên cho muối dễ dàng một chút vì phô mai có nhiều)…

Và nhiều tiêu. Yum.

Sau đó, chỉ cần đậy nắp nồi và đun súp ở lửa nhỏ trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi bông cải xanh và mềm. Điều này sẽ giúp súp có thời gian để phát triển một số hương vị bông cải xanh hấp dẫn và nó sẽ giúp bạn có thời gian để bào mỏng pho mát.

Tiếp theo, cho phô mai vào. Đây là phô mai cheddar nhẹ, nhưng bạn có thể sử dụng cheddar sắc, Monterey Jack, Pepper Jack, thậm chí một chút phô mai dê hoặc gruyere để làm cho mọi thứ thực sự ngon. Bạn chọn pho mát!

Bây giờ đã đến lúc đưa ra quyết định khác. Bạn muốn món súp bông cải xanh-pho mát của mình có độ đặc nào? Bạn có thể để nó như bây giờ. Bạn có thể nghiền nó bằng máy nghiền khoai tây để nghiền nát một chút.

Hoặc bạn hoàn toàn có thể xay nhuyễn nó bằng máy xay ngâm HOẶC bằng máy xay sinh tố trong một hoặc hai mẻ, tùy thuộc vào kích thước máy xay của bạn.

Tôi thực sự thích nó được xay nhuyễn, vì vậy đó là con đường tôi đang chọn trong cuộc đời.

* Lưu ý: Bạn cũng có thể chọn xay nhuyễn nó trước khi thêm phô mai, nhưng tôi không thấy rằng điều đó thực sự quan trọng khi bạn thêm nó. Vẫn có vị ngon.

st dymphna lời cầu nguyện phép lạ

Whizzzzzzzzzzzz! Chỉ cần nhìn vào độ tốt trong máy xay sinh tố đó.

Đổ lại vào nồi khi hỗn hợp đã hòa quyện, chỉ để đảm bảo nó nóng và đẹp. Cho một ít sữa hoặc nước luộc gà vào nếu cần pha loãng một chút. Tuy nhiên, súp không được mịn hoàn toàn — đẹp và có kết cấu là tốt.

Bạn không có một bát bánh mì giòn, lạ mắt? Chỉ cần sử dụng một cuộn Kaiser. Con bạn sẽ không quan tâm chút nào!

Chỉ cần nới ra phía trên và kéo các phần bên trong ra, để lại một ít vành để hỗ trợ. Tôi không làm điều này cho bức ảnh, nhưng nếu bạn nướng các cuộn trong lò nướng 350 độ trong vài phút, nó sẽ làm chúng giòn và làm cho chúng giữ nước súp tốt hơn một chút.

Hàng nhái bát bánh mì nhỏ xinh. Tôi chắc chắn sẽ không vượt qua được một bữa tiệc tối tao nhã… nhưng chúng ta không có những bữa tiệc tối tao nhã diễn ra vòng chung kết này.

Vì vậy, rất tốt. Yum!

Và tất nhiên, những chiếc bát thông thường cũng có tác dụng.

Có rất nhiều món súp bông cải xanh-pho mát tuyệt vời ở ngoài kia, bạn bè của tôi, và tôi không nghĩ rằng tôi đã từng gặp một món mà tôi không thích. Vì vậy, hãy lấy cái này và chạy cùng nó — biến nó thành của bạn bằng cách đổi pho mát, thậm chí thêm một hoặc hai dấu gạch ngang của Worcestershire, Tabasco hoặc bất cứ thứ gì bạn có thể nghĩ ra.

Nhưng quan trọng nhất: tận hưởng. Súp bông cải xanh-pho mát xứng đáng được thưởng thức.