Blackberry Daisy

Blackberry Margaritas

Hôm nay là ngày 5 tháng 5 — còn được gọi là Cinco de Mayo! Và mặc dù rõ ràng đây không phải là ngày lễ thiêng liêng nhất ở đất nước chúng ta, nhưng đây là một ngày tuyệt vời để tôn vinh văn hóa Mexico… và ẩm thực Mexico! Trước khi tôi bắt đầu với công thức margarita đẹp và lớn của ngày hôm nay, đây là danh mục Cinco de Mayo của tôi, nơi tôi có tất cả các công thức Mexico / Tex-Mex trên trang web này ở một nơi:

Công thức nấu ăn của Cinco de Mayo trên The Pioneer Woman Cooks

Từ guacamole đến Pollo Asado, có rất nhiều thứ tốt ở đó!

Và nói về những thứ tốt… nếu bạn nghĩ rằng bạn yêu margaritas bây giờ, chỉ cần đợi cho đến khi bạn thử món này. Tuyệt đẹp, đầy màu sắc, tươi mới, thơm ngon… và màu tím! Bạn sẽ tràn ngập tình yêu ngay lập tức.

Lưu ý: Đọc nhẹ… và nhấm nháp từ từ! Chúng có mùi vị rất ngon, thật dễ dàng để quên có rượu trong đó.

Một lưu ý khác: Đối với phiên bản không cồn, chỉ cần uống thêm bia gừng hoặc 7-Up để uống!

Đây là cách làm.

Bỏ một ít quả mâm xôi vào nồi. Đây là những loại tươi ngon ngọt, nhưng bạn có thể sử dụng đông lạnh nếu không thể tươi!

Tiếp theo, thêm một ít đường. Đây là một thức uống có vị ngọt tuyệt vời, có vị chua, béo ngậy.

st clare thứ chín

Sau đó vắt vào một ít nước cốt chanh!

Bây giờ chỉ cần đun sôi nhẹ ở lửa vừa, khuấy liên tục. Sau đó, giảm lửa và để chúng nấu từ từ trong 20 đến 25 phút, cho đến khi hỗn hợp có màu đẹp và đặc. (Lưu ý: Ảnh này được chụp khoảng nửa chừng trong quá trình nấu. Đến cuối, hầu hết các quả mọng sẽ bị vỡ ra và hỗn hợp sẽ có nhiều xi-rô hơn.)

Khi nó đã sẵn sàng, đặt một cái rây lưới mịn lên một cái bát và lọc các quả mọng, ép để tạo ra càng nhiều chất lỏng càng tốt. Tất cả những gì nên bỏ lại là hạt và cùi.

Và đây là những gì kết thúc trong bát. Chỉ là một chất lỏng blackberry đặc sệt. Tôi sử dụng cùng một phương pháp này bất cứ khi nào tôi làm kem blackberry. (Ồ… vinh quang. Nhưng đó là một câu chuyện khác vào lúc khác.) Chỉ cần làm lạnh cái này cho đến khi nó hoàn toàn lạnh. Bạn có thể làm cho nó ít nhất một vài ngày trước khi bạn cần nó!

Khi đến giờ margarita, hãy pha một ít đường chanh quanh vành ly! Ném một ít vỏ chanh vào đĩa đường. (Tôi cạo vỏ chanh, sau đó đặt vỏ chanh lên khăn giấy trong khoảng một giờ để khô một chút. Giữ cho chanh không bị vón cục!

Sau đó, tôi chỉ dùng ngón tay để trộn cho đến khi vỏ và đường kết hợp hoàn toàn.

Chà một chút vôi sống xung quanh vành…

Sau đó nhúng vành tai vào nước đường…

Cho đến khi nó được phủ trong lớp đường chanh.

Tôi chắc chắn là một người sành sỏi khi nói đến cocktail. Tốt hơn nhiều so với muối!

Khi tất cả các ly đã sẵn sàng, hãy đổ đầy đá vào máy xay sinh tố và thêm một ít rượu tequila…

Vài ba giây…

Và khoảng một nửa quả dâu tây xay nhuyễn, cùng với một ít nước cốt chanh.

Bạn cũng có thể thêm một chút đường để tạo thêm một chút ngọt ngào… hoặc bạn luôn có thể nếm thử sau khi hỗn hợp hòa quyện và thêm đường nếu bạn thấy cần.

Sau đó pha trộn đi!

Và đổ nó vào ly.

Tôi chưa bao giờ, đã bao giờ phục vụ những thứ này và có một giọt còn lại. Mọi người đều yêu thích chúng!

Chúc mừng ngày 5 tháng 5!