Dầu ô liu dành cho người sành ăn nhất: 11 thương hiệu hàng đầu

Best Gourmet Olive Oil

Dầu ô liu dành cho người sành ăn là một thứ tuyệt vời để mua cho bản thân hoặc làm quà tặng. Mở rộng thị hiếu của bạn với một thế giới hương vị mới với những nhãn hiệu dầu ô liu tuyệt vời dành cho người sành ăn này. Cho dù bạn là đầu bếp hay bạn biết một đầu bếp giỏi, bạn có thể mua những nhãn hiệu này và biết rằng bạn đang nhận được thứ gì đó chất lượng tuyệt đối.

Đánh giá của chúng tôi

• Giá bán: $ 57,40

  Dầu ô liu Bariani Extra Virgin California 2 gói

  Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

  Tôi đã có một vị trí trong tủ đựng thức ăn của trái tim mình cho Bariani. Khi tôi sống ở Sacramento (về cơ bản, nơi có trang trại của Bariani), tôi sẽ mua dầu ô liu của họ tại một cửa hàng tạp hóa lớn của Ý, Corti Brothers.

  
  
  

  Đó là một loại dầu ô liu hữu cơ, do gia đình sản xuất có hương vị tuyệt vời. Họ sử dụng hai truyền thống California ô liu - manzanillo và sứ mệnh. Đây là một trong những loại dầu ô liu mà chỉ cần nhìn vào, bạn có thể biết đó là hàng thật. (Đó là một cách khác để nói rằng nó chưa được lọc, đó là những gì bạn muốn.)

  Với điều này, bạn nhận được hai chai Bariani - mỗi chai một lít (33,8 ounce) . Bariani cũng có một thu hoạch sớm dầu ô liu nguyên chất với giá chỉ khoảng 38 đô la cho một chai duy nhất.

  quảng cáo superbowl hay nhất mọi thời đại

  Dầu ô liu trở nên tuyệt vời 4,3 trên 5 sao xếp hạng trung bình , với hơn 150 đánh giá của khách hàng. Bariani là thành viên của Ủy ban Dầu ô liu của California.

  
  
  
• Giá bán: $ 44,97

  Dầu ô liu Sicilian Papa Vince Extra Virgin

  Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

  Papa Vince có một gia đình khổng lồ, rất tận tâm với những người yêu thích dầu ô liu: loại dầu ô liu đặc biệt nguyên chất này có hơn 715 đánh giá và một điều tuyệt vời 4,8 trên 5 sao xếp hạng trung bình .

  Cái này Chai 16,9 ounce dầu ô liu đến từ một doanh nghiệp do gia đình tự quản (do Papa Vince bắt đầu) ở Santa Ninfa, Sicily, Nước Ý . Nó chỉ có sẵn ở Hoa Kỳ từ năm 2013.

  Dầu được làm từ ô liu nocellara del belice. Những quả ô liu này cũng được sử dụng như ô liu để bàn (ô liu bạn có thể ăn), không chỉ để lấy dầu. Là ô liu để bàn, chúng được bán trên thị trường với tên gọi là ô liu Cast precisionrano và nếu bạn đã từng mua, bạn sẽ biết rằng chúng là một trong những loại ô liu bơ ngon nhất trên thế giới.

  Papa Vince cho biết dầu ô liu của họ có mức axit béo tự do (axit oleic) thấp hơn 0,26%. Dầu ô liu được coi là cực kỳ nguyên chất nếu nó có từ 0,8% trở xuống.

• Giá bán: $ 27,95

  Dầu ô liu Tây Ban Nha Merula Extra Virgin

  Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

  Một gói trông tuyệt vời và một loại dầu ô liu nguyên chất thơm ngon. Tôi đã mua Merula vài lần trong nhiều năm và nó thật tuyệt. Năm nay, nó đã giành được huy chương bạc tại Cuộc thi Dầu ô liu Quốc tế New York, cuộc thi về dầu ô liu lớn nhất và uy tín nhất trên thế giới.

  Đây là từ một khu đất lịch sử rất lâu đời ở vùng Extremadura của Tây Ban Nha . Gia đình này sản xuất dầu ô liu, rượu vang và một số sản phẩm khác. Dầu ô liu cao cấp hơn của họ, Thương hiệu của Valdueza New Harvest , là khoảng $ 46 cho một chai 16,9 ounce.

  Dầu ô liu này có trong một 16.9 ounce tin , được trang trí bằng một con chim đen - merula có nghĩa là con chim đen trong tiếng Tây Ban Nha. Các nhà sản xuất mô tả nó như là một loại dầu ô liu đặc biệt nguyên chất có cường độ trung bình với hương thảo mộc với táo ngọt, chuối chín và những nét chấm phá nhẹ của trái cây màu đỏ.

  Ô liu được sử dụng cho dầu này là arbequina, picual, hojiblanca và morisca. Với hơn 20 đánh giá, dầu ô liu có 4,3 trên 5 sao xếp hạng trung bình .

• Giá bán: $ 49,95

  Ellora Farms Single Estate Extra Virgin Greek Olive Oil 2-Pack

  Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

  Ellora Farms nằm ở vùng Kolymvari của Crete, Hy Lạp. Dầu ô liu này có nguồn gốc từ PDO - Chỉ định Xuất xứ Bảo hộ - được Liên minh Châu Âu công nhận.

  Bên cạnh việc là một loại dầu ô liu duy nhất, dầu còn được làm từ một nguồn duy nhất: ô liu koroneiki. Đây là một trong những loại ô liu phổ biến nhất ở Hy Lạp, với khoảng 55% diện tích ô liu bao gồm các vườn koroneiki.

  Dầu ô liu có 2 gói, với mỗi hộp chứa một lít (33,8 ounce). Họ cũng có một 2 gói xịt dầu ô liu đặc biệt nguyên chất 3,38 ounce .

  Dầu ô liu nhận được đánh giá tuyệt vời: hơn 620 ý kiến ​​của khách hàng và một 4,7 trên 5 sao xếp hạng trung bình .

  Ellora Farms kiên quyết về tính xác thực của dầu ô liu. Trên trang web của họ , họ có một cây xác định nguồn gốc cho phép bạn nhập mã năm chữ số in trên nhãn để bạn có thể truy xuất nguồn gốc của dầu.

• Giá bán: $ 42,50

  Barbera Frantoia Extra Virgin Sicilian Olive Oil 2-Pack

  Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

  Đây là một cái khác từ người Ý đảo Sicily. Và đó là một gói 2 món khác.

  Mỗi chai là một lít (33,8 ounce) và đó là một trong những chai có vẻ đẹp trên quầy bếp.

  Dầu được sản xuất từ ​​các vườn ô liu ở phía tây Central Hills của Sicily. Ba loại ô liu được sử dụng: nocellara, cerasuola và biancolilla. Công ty mô tả nó là một loại dầu ô liu vàng xanh toàn thân thanh lịch với hương thơm phong phú, hương trái cây tinh tế và một chút dư vị của hạnh nhân ngọt ngào.

  Nó có hơn 50 đánh giá và xếp hạng trung bình 4,5 trên 5 sao. Tôi đã có dầu ô liu này và nó rất tuyệt. Hoạt động rất tốt để nấu ăn hoặc hoàn thiện.

• Giá bán: $ 22,90

  Dầu ôliu nguyên chất Hy Lạp PJ Kabos

  Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

  Nếu đánh giá của khách hàng quan trọng đối với bạn khi bạn mua dầu ô liu cho người sành ăn, thì đây là một loại dầu ô liu đặc biệt khác có xếp hạng ngoài bảng xếp hạng: hơn 420 đánh giá của khách hàng và 4,8 trên 5 sao xếp hạng trung bình.

  Không chỉ vậy, điều này người Hy Lạp dầu ô liu như một người chiến thắng huy chương vàng tại Cuộc thi Dầu Ô liu Quốc tế London 2018 và tại Cuộc thi Dầu Ô liu Quốc tế New York.

  Đó là một hộp dầu ô liu siêu nguyên chất 16,9 ounce từ ô liu koroneiki - loại ô liu được trồng rộng rãi nhất ở Hy Lạp. Công ty được đặt theo tên của James Panagiotopoulous - đó là PJ, dành cho những người bạn giữ điểm số.

  Về các chi tiết thử nghiệm, dầu ô liu này có điểm cao hơn, với độ axit cực thấp .15%.

• Giá bán: $ 35,90

  Dầu ô liu Tây Ban Nha nguyên chất nguyên chất hữu cơ Rincon De La Subbetica

  Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

  Đây là một loại dầu ô liu nguyên chất khác từng đoạt giải thưởng. Giống như PJ Kabos (hạng mục số 6), Rincon De La Subbetica đã giành được huy chương vàng từ Cuộc thi Dầu ô liu Quốc tế Luân Đôn (năm 2017). Loại dầu này cũng đã giành chiến thắng tại Cuộc thi Dầu Ô liu Quốc tế ở New York, giành huy chương vàng vào tháng 4 năm 2018.

  Rincon De La Subbetica là dầu ô liu hojiblanca 100% từ Andalusia, Tây Ban Nha . Khu vực này là DOP được công nhận - Denominacion De Origen Protegida (Chỉ định xuất xứ được bảo vệ).

  Rincon mô tả loại dầu này có vị trái cây đậm đà… với hương vị hạnh nhân xanh và vị cay vừa phải.

  Trong số hơn 30 bài đánh giá, nó nhận được một 4,7 trên 5 sao xếp hạng trung bình . Đó là một chai 16,9 ounce. Đây sẽ là loại dầu dùng để hoàn thiện và khi bạn muốn gây ấn tượng với khách.

• Giá bán: $ 24,00

  Dầu ô liu Chacewater California Extra Virgin Mission

  Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

  Đây là một loại dầu ô liu đặc biệt nguyên chất từ California - thị trấn Kelseyville ở Hạt Lake. Chacewater bắt đầu là một doanh nghiệp trồng nho làm rượu vang vào năm 1988 và mở rộng sang lĩnh vực dầu ô liu vào năm 2008.

  Dầu ô liu đặc biệt nguyên chất của nhiệm vụ Chacewater đã giành được một huy chương vàng tại Cuộc thi Dầu ô liu Quốc tế New York. (Dầu ô liu allegra hữu cơ của họ đã giành được một bạc.)

  Chacewater mô tả loại này, có dạng chai 375ml (12,68 ounce) mềm, với lớp vỏ thơm và ít hăng. Chacewater là thành viên của Hội đồng Dầu ô liu California.

• Giá bán: $ 70,00

  Dầu ô liu Tây Ban Nha Columela Extra Virgin Tây Ban Nha

  Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

  Đây thực sự là một thỏa thuận khá tốt đối với một số loại dầu ô liu nguyên chất tốt từ Tây Ban Nha . Tôi bắt đầu mua Columela vài năm trước khi Cook’s Illustrated đánh giá nó là một trong những loại dầu ô liu nguyên chất hàng đầu của họ.

  Columela là một nhà sản xuất lớn từ Tây Ban Nha và bạn có thể mua dầu ở các siêu thị, cũng như các cửa hàng đặc sản nơi có dầu ô liu dành cho người sành ăn. Điều đó nói lên rằng, họ là một hoạt động chất lượng phát triển, ép và đóng chai từ một khu đất duy nhất ở Cordoba.

  Đây là ba chai 17 ounce và dầu được ép từ ô liu picual và hojiblanca. Columela mô tả nó là hương vị trái cây đậm, nhẹ với sự cân bằng tuyệt vời. Có ít hơn 20 đánh giá, nhưng xếp hạng là tuyệt vời: a 4,9 trên 5 sao xếp hạng trung bình .

  Đối với tôi, Columela hoạt động tốt cho mọi thứ từ nấu ăn đến mưa phùn.

• Giá bán: $ 67,59

  Dầu ô liu California Olive Ranch Extra Virgin Olive Oil 4 gói

  Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

  Đây là dầu ô liu mà tôi mua và nó có lẽ là một trong những thương hiệu chất lượng phổ biến nhất trên thị trường. California Olive Ranch là tất cả về sự minh bạch và bạn có thể tìm hiểu rất nhiều về các sản phẩm của họ và ngành công nghiệp dầu ô liu nói chung trên Trang web của trang trại .

  Đây là một thỏa thuận thực sự tốt vì đó là bốn chai 25,4 ounce với giá chỉ khoảng 50 đô la. Đây là loại dầu mà bạn có thể nấu ăn hoặc sử dụng như một chất hoàn thiện. Điều đó nói rằng, California Olive Ranch tạo ra nhiều loại dầu khác nhau, bao gồm các loại dầu nguồn đơn như arbequina thêm trinh nữ .

  America’s Test Kitchen gọi dầu ô liu này là nhãn hiệu siêu thị tốt nhất mà bạn có thể mua được. Mặc dù nó có sẵn trong các siêu thị, nhưng nó có tất cả các điểm nổi bật - bao gồm cả hương vị - của một thương hiệu cửa hàng.

  cầu nguyện để giành được tiền

  Các loại dầu của Trang trại Ô-liu California được chứng nhận siêu nguyên chất bởi Hội đồng Dầu Ô-liu California.

• Giá bán: $ 29,95

  Oro Bailen Family Reserve Extra Virgin Spanish Olive Oil

  Mua ngay bây giờ tại Amazon Từ Amazon

  Đây là một loại dầu ô liu khác dành cho người sành ăn đã giành được huy chương vàng tại Cuộc thi Dầu ô liu Quốc tế New York 2018 (cuộc thi lớn nhất và uy tín nhất trên thế giới). Người phụ nữ này cũng giành được huy chương vàng tại Cuộc thi Dầu ô liu Quốc tế London năm nay.

  Khu bảo tồn gia đình Oro Bailen là của gia đình Galvez-Gonzalez, chỉ sản xuất dầu ô liu từ năm 2005 từ hoạt động tại thị trấn Vallanueva de la Reina ở Andalusia, Tây Ban Nha .

  Giống như tất cả các loại dầu trong danh sách này, dầu từ Oro Bailen được ép gần như ngay lập tức sau khi chiết xuất. Dầu ô liu được đóng trong một chai 17 ounce đẹp mắt. Trong số 50 đánh giá của khách hàng, dầu ô liu này nhận được một 4,5 trên 5 sao xếp hạng trung bình .

  Một số lưu ý cuối cùng khi lập danh sách này

  Là một người ăn chuyên nghiệp, tôi đã có nhiều loại dầu được liệt kê. Mặc dù vị giác của tôi rất quan trọng đối với tôi, nhưng tôi nhận ra rằng bạn có thể muốn thứ gì đó khách quan hơn một chút (và ít gần với lưỡi của tôi hơn). Do đó, các loại dầu được liệt kê có một số hoặc tất cả những điều sau:

  • Được chứng nhận bởi một tổ chức (như Hội đồng Dầu Ô liu Quốc tế, Hiệp hội Dầu Ô liu Bắc Mỹ, Ủy ban Dầu Ô liu California, v.v.).
  • Thu hoạch nguồn đơn. Hầu hết các loại dầu được liệt kê là từ một nơi dễ nhận biết (có thể nhiều hơn một) chứ không phải là dầu từ những nơi khác nhau (thậm chí là các quốc gia riêng biệt) được trộn lẫn với nhau (một thực tế phổ biến ngay cả ở một số nhà sản xuất dầu ô liu nguyên chất).
  • Đóng gói và tiếp thị càng gần thời điểm thu hoạch và chiết xuất càng tốt.

  Bạn sẽ nhận thấy rằng , với một ngoại lệ, tất cả các loại dầu đều được đóng gói trong thủy tinh đen hoặc hộp thiếc. Đó không phải là sự trùng hợp ngẫu nhiên: không nên để dầu ô liu nguyên chất tiếp xúc với ánh sáng.

  Bạn có thể nấu ăn không với dầu ô liu nguyên chất? Heck vâng. Bạn có luôn muốn - đặc biệt nếu nó đắt tiền? Đó là quyết định của bạn và ví tiền của bạn. Tôi có hai loại dầu ô liu trong nhà: dầu ô liu hàng ngày tôi sử dụng cho mọi thứ… và một loại dầu ô liu đắt tiền để dùng cho mưa phùn hoặc (cố) để khoe với khách.

Dầu ô liu nguyên chất

Trước tiên, hãy để tôi làm rõ ý của tôi khi tôi nói 'dầu ô liu.' Ý tôi là dầu ô liu nguyên chất . Những gì tôi mua - và những gì được liệt kê dưới đây - là dầu từ lần ép lạnh đầu tiên của những quả ô liu thô, chưa qua xử lý. Khi bạn nhìn vào nhãn hoặc mô tả của dầu ô liu nguyên chất, một số loại dầu có thể hiển thị nổi bật là 'ép lạnh' hoặc 'ép lần đầu'. Điều đó hơi thừa vì đó vốn dĩ là những gì mà tất cả các loại dầu ô liu siêu nguyên chất đều là.

Khoa học & Vị giác

Trên khoa học dầu ô liu nguyên chất phải chứa 0,8 phần trăm hoặc ít hơn (trên 100 gam) axit béo tự do. (FFA chính trong dầu ô liu là axit oleic.) Thông tin thêm về khoa học - bao gồm cả những lợi ích sức khỏe của dầu ô liu - ở cuối danh sách.

Trên vị giác của mọi thứ, dầu ô liu nguyên chất phải có vị tươi. Nó phải có vị trái cây (ô liu là một loại trái cây, btw). Nó có thể cay ... nhưng điều đó thường chạm vào cổ họng cho đến cuối hương vị.

Một trong những chìa khóa các yếu tố để có được một loại dầu ô liu đặc biệt nguyên chất tốt là nhận được một loại dầu đã được đóng gói rất gần với thời điểm nó được thu hoạch. Không giống như rượu vang, dầu ô liu không cải thiện theo tuổi tác. Tất cả các loại dầu trong danh sách này được đóng gói ngay sau khi chiết xuất.

Một số lưu ý cuối cùng khi lập danh sách này

Là một người ăn chuyên nghiệp, tôi đã có nhiều loại dầu được liệt kê. Mặc dù vị giác của tôi rất quan trọng đối với tôi, nhưng tôi nhận ra rằng bạn có thể muốn thứ gì đó khách quan hơn một chút (và ít gần với lưỡi của tôi hơn). Do đó, các loại dầu được liệt kê có một số hoặc tất cả những điều sau:

• Được chứng nhận bởi một tổ chức (như Hội đồng Dầu Ô liu Quốc tế, Hiệp hội Dầu Ô liu Bắc Mỹ, Ủy ban Dầu Ô liu California, v.v.).
• Thu hoạch nguồn đơn. Hầu hết các loại dầu được liệt kê là từ một nơi dễ nhận biết (có thể nhiều hơn một) chứ không phải là dầu từ những nơi khác nhau (thậm chí là các quốc gia riêng biệt) được trộn lẫn với nhau (một thực tế phổ biến ngay cả ở một số nhà sản xuất dầu ô liu nguyên chất).
• Đóng gói và tiếp thị càng gần thời điểm thu hoạch và chiết xuất càng tốt.

Bạn sẽ nhận thấy rằng , với một ngoại lệ, tất cả các loại dầu đều được đóng gói trong thủy tinh đen hoặc hộp thiếc. Không phải ngẫu nhiên: không nên để dầu ô liu nguyên chất tiếp xúc với ánh sáng.

Bạn có thể nấu ăn không với dầu ô liu nguyên chất? Heck vâng. Bạn có luôn muốn - đặc biệt nếu nó đắt tiền? Đó là quyết định của bạn và ví tiền của bạn. Tôi có hai loại dầu ô liu trong nhà: dầu ô liu hàng ngày tôi sử dụng cho mọi thứ ... và dầu ô liu đắt tiền để làm mưa phùn hoặc (cố) để khoe với khách.

Dầu ô liu cho người sành ăn = Tốt cho bạn

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, giảm lượng chất béo bão hòa tiêu thụ (nói chung là sữa, thịt đỏ, v.v.) và thay thế bằng chất béo không bão hòa đa (dầu từ cá, quả hạch, hạt, v.v.) và chất béo không bão hòa đơn (bao gồm ô liu. dầu) làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch khoảng 30%. Bạn có thể đọc phần tóm tắt của nghiên cứu tại đây tại AHAJournals.org .

Một nghiên cứu khác , được xuất bản trên Tạp chí Y học New England vào tháng 6 năm 2018, so sánh ba nhóm đối chứng đang tuân theo một chế độ ăn uống cụ thể:

• Chế độ ăn Địa Trung Hải (ít tập trung vào thịt và tập trung nhiều hơn vào thực phẩm thực vật) với dầu ô liu bổ sung
• Chế độ ăn Địa Trung Hải bổ sung các loại hạt bổ sung
• Một chế độ ăn kiêng với việc cắt giảm các chất béo cụ thể trong chế độ ăn uống theo quy định

Nhóm đối chứng được bổ sung dầu ô liu là tốt nhất.

'Trong nghiên cứu này liên quan đến những người có nguy cơ tim mạch cao, tỷ lệ mắc các biến cố tim mạch lớn ở những người được chỉ định chế độ ăn Địa Trung Hải có bổ sung dầu ô liu hoặc các loại hạt siêu nguyên chất thấp hơn so với những người được chỉ định chế độ ăn kiêng giảm chất béo.' Theo bảng báo cáo .

Xem thêm:

• 11 món mì Ý dành cho người sành ăn nhất mà bạn sẽ thích (2018)
• 11 loại hạt ngon nhất dành cho người sành ăn: Danh sách cuối cùng (2018)