30 Best Traditional Passover Foods
những hình ảnh đẹp Thời tiết đang trở nên ấm hơn và những bông hoa mùa xuân cuối cùng đã nở! Đối với một số người, điều đó có nghĩa là đã đến giờ Lễ Vượt Qua. Ngày lễ này của người Do Thái thường được biết đến là có rất nhiều hạn chế về chế độ ăn uống, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải hy sinh hương vị. Có một số món ăn truyền thống của Lễ Vượt Qua thực sự ngon đáng để khám phá — từ món ức làm hài lòng đám đông và bánh hạnh nhân dừa đến món dễ món khoai tây và. Nếu bạn chưa bao giờ tham dự một buổi lễ Vượt Qua hoặc lần đầu tiên tổ chức một buổi lễ Vượt Qua, bạn có thể tự hỏi làm thế nào để tổ chức một buổi lễ Vượt Qua và những loại thực phẩm bạn ăn (hoặc không ăn)? Mặc dù các quy tắc trong Lễ Vượt Qua có thể khác nhau đối với mỗi hộ gia đình, nhưng một số truyền thống của Lễ Vượt Qua là bắt buộc (chúng tôi đang xem xét bạn, súp bi matzo).
Nhưng trước hết, Lễ Vượt Qua là gì? Lễ Vượt Qua được tổ chức để tôn vinh sự ra đi và tự do của người Do Thái khỏi Ai Cập cổ đại. Ngày có thể thay đổi hàng năm, nhưng nó thường bắt đầu vào mùa xuân và kéo dài trong bảy hoặc tám ngày. Vào năm 2021, Lễ Vượt Qua diễn ra từ tối Thứ Bảy, ngày 27 tháng 3 đến tối Chủ Nhật, ngày 4 tháng 4. Lễ Vượt Qua là một bữa tối lễ hội được tổ chức vào đêm đầu tiên của Lễ Vượt Qua (mặc dù một số người cũng tổ chức vào đêm thứ hai). Nó bắt đầu với các bài hát và bài đọc để kể câu chuyện về Lễ Vượt Qua, sau đó là một bữa ăn ngon. Trong bữa tiệc, một đĩa bánh bao gồm các loại thực phẩm tượng trưng được đặt trên bàn để tượng trưng cho các phần khác nhau của câu chuyện Lễ Vượt Qua. Đó là tất cả về truyền thống và ẩm thực.
Trong suốt kỳ nghỉ, thông lệ là bạn phải tuân theo các nguyên tắc về kosher và loại bỏ bất kỳ loại ngũ cốc nào có thể chứa men khỏi chế độ ăn uống của bạn (hãy nghĩ: bánh mì, bánh mì tròn và thậm chí cả bánh pizza). Do đó, các loại thực phẩm truyền thống trong Lễ Vượt Qua, như matzo, thường được ăn. Nếu bạn chưa bao giờ ăn matzo trước đây, chúng tôi khuyên bạn nên thử nó với pho mát kem và thạch cho bữa sáng. Cho dù bạn đang tổ chức một bữa tiệc Lễ Vượt Qua hay chỉ đang tìm kiếm một số công thức nấu ăn mới phù hợp với Lễ Vượt Qua, các món ăn Lễ Vượt Qua truyền thống này sẽ bao gồm tất cả mọi thứ, từ món chính đến món tráng miệng không bột. Chỉ cần nhớ tìm biểu tượng kosher cho Lễ Vượt Qua trên tất cả các nguyên liệu của bạn và ghi nhớ các mẹo thay thế của chúng tôi.
Perfect Pot Roast Đây là một giải pháp thay thế cho ức cũng tốt. Nó dịu dàng, đầy hương vị và hoàn hảo cho Lễ Vượt Qua.
Latkes Latkes thường được kết hợp với Hanukkah, nhưng chúng cũng là một món ăn phụ tuyệt vời vào Lễ Vượt Qua. Phiên bản bánh khoai tây của Molly Yeh giòn hơn ở các cạnh. Chỉ cần đảm bảo đổi món kem chua nếu bạn đang phục vụ món này với thịt.
Salad cải xoăn với cá hồi Cá hồi là một sự thay thế lành mạnh cho bất kỳ đêm nào của Lễ Vượt Qua, đặc biệt nếu bạn đang phục vụ một bữa ăn hoàn toàn từ sữa. (Lưu ý: Không nên phục vụ pho mát dê nếu có thịt trên bàn).
Măng tây nướng Chào đón mùa xuân với món rau theo mùa này. Nó cực kỳ đơn giản!
Quinoa và nấm nhồi Acorn Squash Những chiếc bát ăn được này rất tốt cho những người ăn chay. Chúng được nhồi với quinoa mặn - có thể trông giống như ngũ cốc - nhưng nó thực sự được coi là kosher cho Lễ Vượt Qua.
Gà quay Gà nướng là món chính tuyệt vời cho bữa tiệc Lễ Vượt Qua hoặc bất kỳ buổi tối nào trong tuần. Hãy biến nó thành của riêng bạn bằng cách sử dụng các loại rau yêu thích của gia đình bạn làm cơ sở.
Crash Hot Potatoes Bạn đang tìm một món ăn kèm khoai tây khác (ngoài món latkes)? Những miếng khoai tây nóng hổi giòn rụm bên ngoài, béo ngậy bên trong là một sự biến tấu đáng yêu. Bỏ parmesan nếu dùng chung với thịt.
Sa lát trái cây mặt trời mọc Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng có thể phục vụ tại bàn Lễ Vượt Qua, thì salad trái cây là một lựa chọn tuyệt vời. Loại bánh này có màu sáng, nhiều nắng và được phủ một lớp dừa bào nhỏ (một điểm giống với bánh quy macaroon truyền thống).
Cá Gefilte Món khai vị cổ điển của người Do Thái này đôi khi có thể gây tranh cãi — nếu bạn cảnh giác, hãy thử một phiên bản tự làm thay vì món cá gefilte chế biến. Những chiếc bánh cá tròn được nấu chín trong kho sau đó dùng lạnh với một ít cải ngựa cay.
Nhận công thức tại Veena Azmanov .
Cải ngựa tự làm với củ cải đường Cải ngựa theo truyền thống được sử dụng trong Lễ Vượt Qua để ăn kèm với cá gefilte, matzo hoặc ức. Nó rất mạnh — đừng nói là chúng tôi không cảnh báo bạn — và nó thậm chí có thể làm sạch xoang của bạn. Nhưng loại gia vị màu hồng nóng đẹp mắt này lại thêm một hương vị thơm ngon.
Nhận công thức tại Xoay quả địa cầu .
Charoset Theo truyền thống, hỗn hợp táo-óc chó này được làm cho đĩa seder. Đây là một trong sáu loại thực phẩm biểu tượng trên đĩa, nhưng nó cũng chỉ là một món ăn nhẹ ngon lành để ăn chất chồng lên trên một miếng bánh matzah. Nó được làm với quế và rượu vang và hòa quyện với nhau để tạo thành một loại rượu ngọt ngào.
Nhận công thức tại Lexi's Clean Kitchen .
MUA SẮM MẶT BẰNG SEDER PASSOVER
Creamy Spaghetti Squash Bake Một món thay thế mì ống, như bí spaghetti, là món hoàn hảo cho bàn Lễ Vượt Qua. Món này có tất cả cái hay của nước sốt kem béo ngậy — không có kem hoặc pho mát!
Nhận công thức tại Spoon Fork Bacon .
Bánh hạnh nhân dừa nhúng sô cô la Những trái dừa không chứa gluten này giòn và vàng bên ngoài với phần giữa mềm và dai. Nhúng chúng vào sô cô la thơm ngon và phục vụ chúng suốt cả tuần!
Nhận công thức tại Bakery Bunsen Burner .
dầu gội và dầu xả tốt nhất cho tóc dầu
Bóng khoai tây Kugel là một món hầm có thể ngọt hoặc mặn. Trong những thời điểm không phải Lễ Vượt Qua, bạn có thể thấy món này được làm bằng mì trứng và nho khô, nhưng trong Lễ Vượt Qua, món này thường được làm bằng khoai tây và hành tây.
Nhận công thức tại Tori Avey .
Trứng chế biến không có sữa Mỗi Lễ Vượt Qua, một quả trứng luộc chín được đặt trên đĩa than để tượng trưng cho chu kỳ sống, tái sinh và đổi mới. Sự biến tấu hiện đại này đối với trứng ngỗng không có mayo nên bạn có thể phục vụ chúng vào bữa tối Lễ Vượt Qua tiếp theo!
cách đánh bọt sữa cho cà phê espresso
Nhận công thức tại Thợ làm bánh tối giản .
Matzo Brei theo lô nhỏ Mọi người đều có phiên bản matzo brei của riêng mình - nó có thể là mặn hoặc ngọt và được chế biến thành bánh kếp. Bất kể sở thích của bạn là gì, nó sẽ tạo nên một bữa sáng ngon lành và thật tuyệt khi dùng hết matzo còn sót lại.
Nhận công thức tại Rebekah Lowin .
Bắp cải xào Món rau dễ làm này đã hoàn thành chỉ sau 15 phút! Bí quyết để món bắp cải có hương vị là thêm giấm táo. Chỉ cần đảm bảo đổi bơ lấy dầu nếu dùng chung với thịt.
Nhận công thức tại Mạ tốt bởi Erin .
Chocolate Toffee Matzo Nếu bạn nghĩ matzo khô và không có hương vị, hãy suy nghĩ lại! Phiên bản này được bao gồm kẹo bơ cứng giòn, sô cô la và muối biển cho một món ăn nhẹ mặn ngọt không thể cưỡng lại.
Nhận công thức tại Once Upon a Chef .
Sườn kho tộ Bạn có thể làm trước và ướp lạnh những miếng sườn non om này và ướp lạnh trong tủ lạnh — chỉ cần nhớ loại bỏ bớt chất béo trước khi hâm nóng.
Nhận công thức tại Vết cắn vô nhiễm .
Salad Israel Nhanh chóng, tươi ngon và đầy hương vị — món salad Israel làm món ăn phụ hoặc bữa trưa tuyệt vời trong Lễ Vượt Qua. Món salad cắt nhỏ được đóng gói với hương vị từ các loại thảo mộc tươi và cây thù du (một loại gia vị thơm và ngậy).
Nhận công thức tại Gimme Some Oven .
Tzimmes Món ăn đặc trưng của ngày lễ này được làm từ nhiều loại rau củ, cà rốt và trái cây khô. Nó thêm một màu sắc tươi sáng vào bảng Lễ Vượt Qua của bạn.
Nhận công thức tại Bản đồ thuần chay .
bánh sô cô la không bột Có rất nhiều hạn chế xung quanh Lễ Vượt Qua, nhưng đừng để điều đó ngăn cản bạn thưởng thức thứ gì đó ngọt ngào. Hãy thử một chiếc bánh sô cô la không bột để thay đổi. Thật là suy đồi!
Nhận công thức tại Ngôi nhà truyền cảm hứng .
gà Schnitzel Lớp phủ giòn trên món gà rán này được làm bằng bột hạnh nhân và bột matzo. Thiết lập một trạm làm việc khi nạo vét bất cứ thứ gì để làm cho quá trình này trở nên dễ dàng hơn.
Nhận công thức tại Học tiếng Do Thái của tôi .
Arugula Salad với cà rốt rang Arugula là một lựa chọn tuyệt vời cho món salad vào Lễ Vượt Qua — nó đại diện cho yếu tố đắng truyền thống trên đĩa seder. Món salad ngon hơn này được trộn với cà rốt và bơ nướng.
Nhận công thức tại Paleo Grubs .
Mock Chopped Gan Gan băm nhỏ là món nhúng truyền thống của Đông Âu, nhưng phiên bản không có thịt này sẽ khiến thực khách của bạn ngạc nhiên. Nó được làm từ nấm, hạt điều và hành tây — và nó rất lý tưởng để ăn kèm với bánh quy giòn matzo.
Nhận công thức tại Veg Kitchen .
Thịt viên chua ngọt Thịt viên là một món khai vị cổ điển hoặc món chính trong các ngày lễ của người Do Thái. Dùng bột matzo làm chất kết dính nếu bạn đang làm những thứ này cho Lễ Vượt Qua.
Nhận công thức tại Tori Avey .
Kẹo thạch tự làm Kẹo thạch luôn tìm được đường đến bàn tráng miệng trong Lễ Vượt Qua. Những món bánh tráng đường làm từ nước ép nho này rất thích hợp cho cả gia đình.
Nhận công thức tại Người Do Thái Muốn Ăn Gì .
Kế tiếpQuà tặng ngày của mẹ giá cả phải chăng mà cô ấy sẽ thực sự yêu thích
Quảng cáo - Tiếp tục Đọc Bên dưới Nội dung này được tạo và duy trì bởi một bên thứ ba và được nhập vào trang này để giúp người dùng cung cấp địa chỉ email của họ. Bạn có thể tìm thêm thông tin về nội dung này và các nội dung tương tự tại piano.io
