Bữa tối Lễ Tạ ơn: Bánh Pecan Pie Tart

Thanksgiving Dinner Pecan Pie Tart

Nó là một thời gian tuyệt vời của năm! Trên thực tế, thật khó khăn khi cố gắng chọn kỳ nghỉ yêu thích của tôi: Lễ tạ ơn? Giáng sinh?

Tôi muốn kết hợp một tuần trước Lễ Tạ ơn xuyên qua Năm mới và coi đó là một ngày lễ lớn — xét cho cùng thì đó là ngày lễ — và tuyên bố rằng điều yêu thích của tôi. Nó là, nó là!

Điều đó đưa chúng ta đến đây. Để tráng miệng. Một phần rất quan trọng trong kỳ nghỉ dài ngày đó.

Tôi luôn luôn có chỗ cho món tráng miệng. Luôn luôn! (Có một số loại kích thích vị giác đặc biệt cho điều đó, đúng không? Tôi hy vọng là như vậy.) Nhưng tôi cũng yêu thích món tráng miệng, Lễ Tạ ơn là bữa ăn duy nhất mà tôi hiếm khi có chỗ cho nó. Việc ăn tối thường phụ thuộc vào mấy giờ, điều này rất khó vì chúng tôi ăn tối hai lần: đầu tiên với gia đình chồng, sau đó với gia đình tôi. Tôi cố gắng hết sức để quay nó với bữa ăn số một, nhưng tất cả những hương vị của Lễ Tạ ơn đó đều tuyệt vời đến mức ăn vừa phải là một công việc khó khăn.

Kế hoạch trò chơi của tôi là thưởng thức một hoặc hai món tráng miệng yêu thích của tôi vào Lễ Tạ ơn. Tôi thường thích một miếng bí ngô vì nó có vị hoài cổ, nhưng tôi cũng thực sự thích sô cô la vào Ngày Thổ Nhĩ Kỳ. Và nếu tôi không thể xử lý việc đó, tôi sẽ có một phần sau bữa trưa ngày hôm sau. Nghe có vẻ như một sự thỏa hiệp tốt đối với tôi.

Pecan pie là một trong những món quá phong phú, tôi hiếm khi có thể ăn hết một miếng. Đó là caramel-y và bơ và đầy đường nâu và quả hồ đào giòn. Và đó là lần duy nhất tôi ngoại lệ về việc có các loại hạt trong món tráng miệng của mình.

Tôi vẫn đang nắm vững nghệ thuật tạo ra lớp vỏ bánh hoàn hảo, vì vậy thay vào đó, tôi quyết định sử dụng một chiếc bánh tart. Thêm vào đó là những cạnh gợn sóng quá dễ thương! Tôi đã sử dụng vỏ bánh của bà tôi làm lớp nền và thêm vào đó một lượng lớn nhân đậu vani, nâng mọi thứ lên một tầm cao mới. (Có lẽ cô ấy đang đảo mắt lên trời.)

Cùng xem món bột hồ đào mềm mịn này đáng yêu như thế nào nhé! Tôi muốn ăn nó bằng thìa. Tôi có thể đã liếm cái thìa. Không thể giúp được. Chỉ cần nhìn!

Và không quá khó - trộn đều vỏ bánh và ấn vào chảo tart.

Đổ nhân vào.

Lên trên nó với cả quả hồ đào cho một thiết kế đẹp!

Nướng cho đến khi đặc và có màu caramel, hơi dai và mơ.

Cắt cho mình một lát và cố gắng không khóc. Oooomph.

Đó là một giấc mơ, tôi nói với bạn.