Gà nướng & khoai tây nướng của Ina Garten là bữa ăn đêm hẹn hò vui nhộn nhất

Ina Gartens Skillet Roasted Chicken Potatoes Is Coziest Date Night Meal

Chào mừng bạn đến với The Pioneer Woman Cookbook Club! Tháng này, chúng tôi sẽ giới thiệu chính Contessa Chân trần, Ina Garten. Ngôi sao của Food Network là tác giả của hàng chục cuốn sách dạy nấu ăn, cuốn sách mới nhất trong số đó là Thức ăn tiện nghi hiện đại: Sách dạy nấu ăn Contessa bằng chân trần . Đọc tiếp để biết Ina đã nấu món gì cho đến năm 2021, điều cô ấy nhớ nhất về việc giải trí và cách thực hiện công thức nấu món gà nướng chảo thơm ngon của cô ấy!

Không có gì ngạc nhiên khi mọi người chuyển sang sử dụng thức ăn để nâng cao tinh thần trong năm nay. Sức mạnh của một bữa ăn nấu tại nhà có thể là vô hạn, đặc biệt là khi bạn có thể dễ dàng thực hiện và thành công ngay tại chỗ. Vào thời điểm chúng ta cần nhất, cuốn sách dạy nấu ăn mới của Ina Garten, Modern Comfort Food, rất may đã có mặt ở đây, giới thiệu những bữa ăn ấm cúng yêu thích của bạn với những nội dung cập nhật.

Bao gồm các công thức nấu ăn như Chicken Pot Pie Soup, Baked Rigatoni with Lamb và Waffle Iron Hash Browns, Barefoot Contessa đã chuẩn bị mọi thứ bạn cần để xoa dịu những khoảng thời gian căng thẳng mà chúng ta đang sống, mỗi lần một đĩa.

Trong năm nay, Ina đã chuẩn bị cho bản thân bằng rất nhiều bữa ăn thoải mái cho riêng mình. 'Tôi thích súp và món hầm, không chỉ vì chúng rất hài lòng mà còn vì tôi có thể làm một mẻ lớn và đông lạnh một ít để dùng sau', cô nói. 'Tôi đã làm những nồi lớn gồm Bánh quy cà chua kem, Bánh mì cá nướng và Thịt bò hầm từ Thức ăn tiện nghi hiện đại . Nhưng khi tôi cáu kỉnh, một chiếc Phô mai nướng Cheddar & Chutney ngon cũng thực sự có tác dụng! '

Vậy thực phẩm an toàn chính xác là gì, theo Ina? Mặc dù nó có thể thay đổi từ người này sang người khác và văn hóa này sang văn hóa khác, nhưng cuối cùng, đó chính là thức ăn vừa bổ dưỡng vừa thỏa mãn cảm xúc, cô viết trong cuốn sách của mình.

Nhưng như chúng ta đều biết, đó không chỉ là món ăn khiến bạn hài lòng mà còn là những người bạn cùng thưởng thức. Trong khi nữ hoàng giải trí có tận dụng tối đa bữa ăn ngoài trời , cô thừa nhận có rất nhiều điều về việc tổ chức mà cô không thể chờ đợi để quay lại sau khi đại dịch kết thúc.

Cô nói: “Điều tôi nhớ nhất khi giải trí là ngồi quanh bàn bếp với một vài người bạn và cùng nhau chia sẻ những câu chuyện và cười vào một buổi tối. 'Chiếc bàn yêu thích của tôi là hình tròn 48 inch có thể chứa 4 đến 6 người, nơi mọi người đều tham gia vào một cuộc trò chuyện. Những đêm này thật là thỏa mãn tâm hồn và tôi không thể chờ đợi để làm chúng một lần nữa! '

kiểu tóc dài trung bình cho phụ nữ lớn tuổi

Cho đến khi chúng tôi có thể tiếp khách đến dự tiệc tối một cách an toàn, không có gì ngăn cản bạn biến một bữa ăn ngon, tự nấu thành một dịp đặc biệt.

Nếu bạn đang sau một bữa ăn thịnh soạn và dễ bắt đầu, bạn sẽ muốn thử công thức Gà nướng và Khoai tây nướng dưới đây của Ina’s Skillet. Bạn có thể ướp gà vào buổi sáng, sau đó nấu mọi thứ trong chảo gang khi đến giờ ăn. Nó sẽ nhanh chóng trở thành một món ăn yêu thích vào ban đêm!

Đối với việc biến nó thành một dịp đặc biệt? Hãy biến nó thành một đêm hẹn hò được Ina phê duyệt với một trong những bộ phim yêu thích của cô ấy.

'Tôi là một người hâm mộ lớn của Nancy Meyers, vì vậy tôi luôn cảm thấy hài lòng khi xem Diane Keaton và Jack Nicholson trong Something’s Gotta Give . Nhưng Tôi cũng có thể đánh mất chính mình với Anthony Hopkins và Emma Thompson trong Những gì còn lại trong ngày Bất cứ lúc nào!' cô ấy nói.

Trong khi nghiền ngẫm lựa chọn phim của mình, hãy bắt đầu chuẩn bị bữa tối gà dễ dàng này!

1. Ít nhất 4 giờ (nhưng không quá 12 giờ) trước khi bạn định phục vụ, hãy rắc gà lên khắp mình với 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu. Cho vào một túi nhựa có thể buộc kín 1 gallon và đổ bơ sữa vào. Bọc kín túi và xoa bóp nhẹ để đảm bảo gà được phủ một lớp bơ sữa. Cho vào tủ lạnh để ướp.
2. Làm nóng lò ở 350 độ. Đổ 2 muỗng canh dầu ô liu vào chảo gang 12 inch chưa được làm nóng và nghiêng chảo để dầu ngập đáy chảo. Nhấc đùi ra khỏi sữa bơ, để phần sữa bơ thừa chảy ra và đặt chúng vào chảo, úp mặt da, thành một lớp. Bỏ nước xốt. Trong một chiếc bát nhỏ, trộn mù tạt và rượu vang và quét lên đầu gà. Rắc húng tây, ớt bột, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu. Đặt chảo vào lò nướng và nướng gà trong 30 phút.
3. Dùng kẹp, chuyển gà ra đĩa và cho khoai tây, tỏi, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu vào chảo. Quất để tráng nước ép chảo sau đó trải khoai tây ra. Đặt gà trở lại chảo, đặt nó trên khoai tây. Nướng thêm 30 phút nữa, cho đến khi gà ghi được 155 độ trên nhiệt kế đọc tức thì. Chỉ cần chuyển gà ra đĩa và đậy kín bằng giấy nhôm để giữ ấm. Cho chảo vào lò nướng, tăng nhiệt độ lên 425 độ và nướng khoai tây trong 15 phút cho đến khi khoai tây mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu. Cho gà trở lại chảo và rắc ngò tây, hẹ và thêm muối. Phục vụ nóng từ chảo.

Công thức được cung cấp bởi THỰC PHẨM THOẢI MÁI HIỆN ĐẠI: A Barefoot Contessa Cookbook. Bản quyền © 2020 bởi Ina Garten. Nhiếp ảnh của Quentin Bacon. Được xuất bản bởi Clarkson Potter, một dấu ấn của Penguin Random House.