Bánh Brownies sô cô la đen

Dark Chocolate Brownies

Bạn là người thích sô cô la đen hay sô cô la sữa?

Tôi phải nói rằng, bản thân tôi thích tham gia trại sô cô la nhẹ / sữa hơn. Luôn luôn như vậy. Ồ, tôi thích một hoặc hai miếng sô cô la đen béo ngậy… nhưng tôi phải rửa sạch ngay bằng sữa. Tốt nhất là sữa nguyên chất đã được ướp lạnh chính xác đến 33,9 độ. Nhưng đó là một câu chuyện khác cho thời gian khác.

Mặt khác, bố tôi luôn là một người nghiện sô cô la đen. Khi tôi lớn lên và mẹ tôi sẽ mua những túi nhỏ gồm những thanh kẹo Hershey’s thu nhỏ đó, anh ấy sẽ đi mua ngay những thanh Sô cô la đen đặc biệt mà không ai khác muốn. Và tôi, tất nhiên, sẽ bỏ rơi Krackels. Tiếp theo là các quán Hershey thông thường. Tiếp theo là Mr. Goodbars. Sau đó, tôi sẽ đi xem hòn đảo của Gilligan và kéo tất cả những cái đầu ra khỏi những con búp bê Barbie của em gái tôi.

Theo thời gian, tôi nhận thấy rằng không có món quà nào — cho Giáng sinh hoặc sinh nhật — mà cha tôi đáp lại nồng nhiệt hơn một hộp sôcôla đen ngon lành. Vì vậy, khi tôi loay hoay với những chiếc bánh hạnh nhân sô cô la đen này trong tuần này, tôi biết rằng tôi sẽ tìm thấy món ăn mà tôi sẽ làm cho anh ấy vào lần tới khi anh ấy ở đây. Và anh ấy chắc chắn nhận được một hộp trong số này vào Ngày lễ tình nhân!

Đối với những chiếc bánh brownie cực kỳ giàu dinh dưỡng này, về cơ bản, tôi đã điều chỉnh công thức bánh brownie thông thường mà tôi đã sử dụng trong nhiều năm. Tôi làm nó trong chảo chứ không phải máy trộn, và tôi thêm bột ca cao lên trên sô cô la nướng. Sau đó, ngay trước khi cho bột vào chảo, tôi đã khuấy chocolate chip vào. Chà! Sô cô la, sô cô la ở khắp mọi nơi. Không có lối thoát khỏi nó! Và kết quả rất ngon ... mặc dù tôi phải thừa nhận rằng cần phải có một lượng sữa giữa mỗi miếng. Những hình vuông nhỏ xíu của những chiếc bánh hạnh nhân này là quá đủ, và nếu ý tưởng rằng một ít sô cô la đen mỗi ngày giúp xua tan chứng trầm cảm… thì những đứa trẻ này hoàn toàn có thể là thần dược.

Đây là cách tôi tạo ra chúng!

Trong một chiếc chảo vừa, thêm một ít bơ và sô cô la không đường. Bạn có thể sử dụng nhãn hiệu cửa hàng tạp hóa cơ bản hoặc nhãn hiệu tốt, đẹp, dành cho người sành ăn (nếu bạn có thể tìm thấy). Bất kỳ loại sô cô la không đường nào cũng được, miễn là 5 ounce!

Đun nóng chúng ở lửa nhỏ, đánh kem sau mỗi 29,7 giây, cho đến khi tất cả mịn và tan chảy và hoàn hảo.

Khi tất cả tan chảy, rắc một ít bột ca cao vào.

Ngon ngon!

Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sánh mịn thì bắc ra khỏi bếp và để khoảng 5 phút cho nguội bớt thì tắt bếp.

Tiếp theo, để cắt tất cả sự đậm đà của sô cô la điên cuồng, điên cuồng này, hãy đổ vào 2 cốc đường…

Và khuấy nó cho đến khi nó vừa đủ kết hợp.

Thêm một thìa vani, bởi vì vani làm cho mọi thứ trở nên có hương vị đậm đà hơn một chút.

Sau khi cho đường và vani, hỗn hợp lúc này sẽ nguội hơn một chút. Vì vậy, thêm ba quả trứng, mỗi lần một quả, khuấy nhẹ sau mỗi lần thêm.

Sau đó rắc bột mì vào…

Và khuấy nó cho đến khi nó kết hợp được một nửa.

Sau đó, để đặt móng tay vào chiếc quan tài về tính chất sô cô la của những chiếc bánh hạnh nhân này, hãy thêm một số vụn sô cô la NGỌT NGÀO. Đây là những viên sô cô la đen, mà tôi nghĩ sẽ làm nổi bật hương vị sô cô la của bánh hạnh nhân một cách hoàn hảo. Nhưng trong nhận thức muộn màng, tôi nghĩ rằng tôi nên thêm một nửa ngọt ngào. Sô cô la đen hơi mất kiểm soát!

Nhưng đừng nghe tôi. Tôi thích quán bar Krackel.

CẬP NHẬT: Tôi đã đánh một mẻ khác trong số này vào sáng nay khi tôi đang làm bánh burritos bữa sáng cho cao bồi. Chúng TỐT HƠN với sô cô la chip bán ngọt. Đó chắc chắn là con đường để đi! Vị sô cô la tròn đầy hơn. Amen!

Khuấy tất cả hỗn hợp với nhau cho đến khi nó chỉ kết hợp vừa đủ…

Sau đó đổ vào chảo đã được bôi trơn và tráng bột (hoặc xịt bằng keo nướng) 8 x 8 HOẶC 9 x 13 inch.

Về kích thước chảo: Một chiếc chảo vuông sẽ cho màu nâu dày hơn. Những món này trông rất tuyệt, nhưng đôi khi (tùy thuộc vào lò nướng, loại chảo và dấu hiệu chiêm tinh), nó có thể là một thách thức đối với phần trung tâm để nướng hoàn toàn trước khi các cạnh bắt đầu chuyển sang màu nâu.

Chảo 9 x 13 inch sẽ tạo ra bánh hạnh nhân mỏng hơn, nhưng nướng có thể chín đều hơn một chút.

Một trong hai đều ổn — chỉ cần để ý đến nó trong khi nướng!

Làm mịn phần đầu…

Sau đó nướng ở nhiệt độ 350 độ trong vòng 40 đến 45 phút nếu dùng chảo vuông, ít hơn một chút nếu dùng chảo chữ nhật.

Bây giờ, phần khó nhất là để chúng nguội. Trớ trêu thay, mặc dù bánh hạnh nhân nổi tiếng là thơm ngon khi còn nóng, nhưng tôi nhận thấy rằng chúng thực sự ngon hơn khi bạn để chúng nguội hoàn toàn và lắng xuống trước khi ăn. Bạn luôn có thể nuke chúng sau nếu bạn muốn làm một chiếc bánh su kem hoặc một cái gì đó. (Ồ, điều đó nghe có vẻ tuyệt vời ngay bây giờ.)

Chúng sẽ ra khỏi chảo ngay lập tức (bạn có thể cần phải chạy dao dọc theo các cạnh)…

Sau đó, bạn có thể rắc đường bột đi!

Một chút đi một chặng đường dài, vì vậy tôi quyết định cắt chúng thành những hình vuông nhỏ.

Thậm chí những thứ này có thể hơi quá lớn so với mức độ giàu có của những kẻ hút máu!

Ahhhh. Một cảnh tượng huy hoàng!

cách tự làm đồ trang trí giáng sinh

Ahhhh. Một cú cắn vinh quang!

Nếu bạn yêu thích sô cô la, và ý tôi là sô cô la đen đậm đà, béo ngậy, phong phú, bạn sẽ thích những thứ này!

(Pssst. Chúng sẽ ngon như thế nào với kem cà phê? Chà!)

Đây là bản in đẹp mắt tiện dụng.