6 sản phẩm thay thế tốt nhất cho mật đường để sử dụng cho món bánh trong ngày lễ của bạn

6 Best Substitutes Molasses Use

Bạn đã bao giờ tự hỏi điều gì mang lại hương vị và kết cấu đặc trưng của chúng? Thành phần không quá bí mật là mật đường! Xi-rô ngọt, dính được sử dụng trong hàng tấn Món tráng miệng giáng sinh , như Ree Drummond's hoặc của cô ấy. Trong khi mật mía thường được sử dụng trong đồ ngọt, nó cũng được tìm thấy trong các công thức nấu ăn mặn như đậu nướng hoặc. Mật mía là một nguyên liệu độc nhất vô nhị với hương vị đặc trưng, ​​nhưng nếu bạn hết - đừng lo! Những chất thay thế tốt nhất cho mật đường sẽ làm được điều đó.

trò chơi để chơi ở một bữa ăn ngoài trời cho người lớn

Rỉ đường là một sản phẩm phụ của quá trình làm đường. Đầu tiên, mía hoặc củ cải đường được nghiền nát và chiết xuất chất lỏng, sau đó chất lỏng được nấu chín và loại bỏ các tinh thể đường. Những gì còn lại được gọi là mật đường nhẹ. Khi đun sôi phụ phẩm sẽ trở nên sẫm màu hơn, đặc hơn và hơi kém ngọt hơn; đây là mật đường sẫm màu. Sau lần đun thứ ba, mật đen được tạo ra: Loại mật này rất đặc, sẫm màu và có vị đắng. Mật rỉ cũng được tìm thấy cả lưu huỳnh và không lưu huỳnh. Mật mía lưu huỳnh được làm từ mía non và được xử lý bằng sulfur dioxide nhằm mục đích bảo quản; nó thường hơi ít ngọt hơn. Bạn có nhiều khả năng tìm thấy mật đường không lưu huỳnh ở cửa hàng tạp hóa: Nó được làm từ mía trưởng thành.

Nếu bạn đang thực hiện một công thức yêu cầu mật đường và bạn không có bất kỳ thứ gì trong tay, đừng lo lắng — bạn có các lựa chọn! Thay vào đó, hãy thử một trong những sản phẩm thay thế mật đường tốt nhất này.

cách làm bánh mì quế tại nhà

Xi-rô phong không chỉ tuyệt vời cho bánh kếp và bánh quế mà còn là một sự thay thế tốt cho mật mía! Bạn sẽ không có được hương vị mật đường khác biệt, nhưng xi-rô phong sẽ bổ sung độ ẩm và vị ngọt tương tự.

Mật ong có kết cấu rất giống mật đường. Mặc dù nó không có hương vị giống như caramel, nhưng nó sẽ hoạt động hiệu quả: Thông thường, bạn có thể thay thế 1 cốc mật đường bằng 1 cốc mật ong.

Xi-rô vàng, còn được gọi là 'ánh sáng treacle,' được làm từ sự bay hơi của mía, tạo ra một loại xi-rô vàng nhẹ, rất gợi nhớ đến mật ong. Lyle's là một thương hiệu phổ biến của xi-rô vàng. Hãy thử sử dụng 1 cốc xi-rô vàng cho mỗi 1 cốc mật đường trong một công thức.