Salad bánh mì cà chua

Tomato Bread Salad

Tôi muốn giới thiệu Georgia Pellegrini – Cô ấy là một đầu bếp, tác giả, một foodblogger và cộng tác viên thường xuyên của Tasty Kitchen. Georgia nhận ra sự thật rằng tôi đã, uh, có thể hơi bận rộn trong mười bốn ngày qua, và đề nghị viết một bài đăng trên PW Cooks ở đây. Tôi đã nhảy vào lời đề nghị và khi tôi xem những bức ảnh đẹp và công thức nấu ăn ngon của Georgia, tôi chính thức muốn sống với cô ấy mãi mãi. Chờ đã… hả? Được rồi, có lẽ cứ làm bạn với cô ấy mãi mãi. Dù thế nào, cảm ơn bạn rất nhiều, Georgia, đã ghé qua… và chia sẻ tài năng của bạn ở đây.

Tôi muốn món salad này. Hiện nay.

Bởi Georgia Pellegrini .

Tôi đã quá tham vọng với khu vườn của mình trong năm nay. Tôi muốn có những sản phẩm tươi ngon sau một mùa đông dài khắc nghiệt đến nỗi trước khi biết điều đó, tôi đã trồng khoảng 20 loại rau và trái cây. Không cần phải nói bây giờ đó là trận chiến giữa tôi và những người thợ rừng. Họ đang chiến thắng, nhưng tôi sẽ kiên trì!

Nếu bạn đủ may mắn để bắt gặp những quả cà chua tuyệt vời vào mùa hè này, đặc biệt là những giống gia truyền đầy màu sắc, tôi thực sự khuyên bạn nên ăn món salad này. Bí quyết là ở nước sốt.

Dưới đây là một số thứ bạn cần: bánh mì baguette, hành tím, rau arugula, cà chua bi, cà chua vừa, cà chua lớn, húng quế, ngò, mùi tây, tỏi, dầu ô liu, giấm rượu vang trắng, muối và tiêu.

Nó bắt đầu với thứ mà tôi gọi là nước cà chua. Đó thực sự là một thần dược.

Cắt cà chua lớn thành các phần tư để sẵn sàng cho vào máy xay. Chúng sẽ quay dễ dàng hơn theo cách này.

Sau đó, cắt lát hành tím. Một nửa sẽ vào nước cà chua, và một nửa sẽ vào salad.

Cắt bỏ gốc và bỏ đi.

Sau đó, cắt hành tây mỏng nhất có thể. Để một nửa sang một bên và thêm nửa còn lại vào các miếng cà chua cho vào máy xay sinh tố.

Sau đó gom húng quế, ngò gai, ngò tây cùng với giấm rượu trắng và muối. Sử dụng những lá húng quế lớn, kém hấp dẫn ở đây và để dành những lá nhỏ xinh xắn cho lần sau.

Thả tất cả vào máy xay sinh tố trong một loại rau củ đẹp mắt.

Trong khi hỗn hợp hòa quyện, hãy đặt một miếng vải thưa lên trên một tấm lưới lọc mịn. Nếu bạn không có sẵn vải thưa, bạn cũng có thể sử dụng bộ lọc cà phê hoặc khăn giấy tại đây.

Đổ hỗn hợp đã xay nhuyễn vào…

Và để nó nhỏ giọt vào bát. Nó sẽ có một màu hồng đẹp, và khá rõ ràng.

Bạn có thể vắt thêm nước bằng cách dùng thìa ấn vào…

Và sau đó bạn có thể nhấc tấm vải thưa lên và bóp thêm để lấy những giọt nước cốt cuối cùng.

Cuối cùng, bạn sẽ chỉ có các mảnh sợi khô, bạn có thể ném.

Sau khi đặt chất lỏng màu hồng sang một bên, bạn sẽ làm bánh mì nướng! Nếu bạn có một chiếc bánh crouton đóng gói yêu thích ở cửa hàng thì bạn có thể bỏ qua bước này. Nhưng tôi chỉ thích làm bánh mì nướng từ bánh mì mà tôi có trong tay. Nó làm cho tôi cảm thấy rất tiết kiệm.

Để làm bánh mì nướng, hãy cắt đôi một ít tỏi.

Xông bánh mì với dầu ô liu…

Và chà tỏi lên tất cả các mặt của bánh mì để tạo cho nó một ít flava.

Sau đó, cắt nó thành các hình vuông 1 inch.

Quăng chúng vào đĩa nướng và rắc một chút muối.

Và một chút peppa. Và cho vào lò nướng.

Bây giờ bạn thu thập các thành phần salad: cắt cà chua nhỏ hơn của bạn thành nửa hoặc phần tư hoặc hình tam giác hoặc hình tròn hoặc hình chữ nhật, tùy thuộc vào tâm trạng của bạn.

Múc vài thìa lớn nước cà chua vào bát salad, sau đó cho rau arugula, lá húng quế thái nhỏ, cà chua, hành tím vào và thêm chút muối tiêu.

tôi luôn nhìn thấy 1234 trên đồng hồ

Lấy bánh croutons ra khỏi lò và để nguội trong vài phút để chúng khô…

Thêm bánh mì nướng vào mỗi món ăn ngay trước khi phục vụ và rưới một ít dầu ô liu lên toàn bộ món ăn.

Bạn có thể phục vụ món salad này trong từng bát riêng lẻ hoặc bạn có thể làm một đĩa lớn tuyệt vời và phục vụ theo kiểu gia đình.

Hãy thử cái này một lúc nào đó! Thật hoàn hảo cho những tháng mùa hè này khi cà chua và húng quế thơm ngon đến say lòng.

Salad bánh mì cà chua

Thời gian chuẩn bị: 15 phút | Thời gian nấu: 20 phút | Độ khó: Dễ dàng | Máy chủ 4

Thành phần

2 quả cà chua lớn
& frac12; Hành đỏ
2 tép tỏi
1 chén húng quế, nhặt
& frac12; rau mùi, nhặt
& frac12; tách mùi tây, nhặt
2 muỗng canh giấm rượu trắng
& frac12; muỗng cà phê muối biển
1 bánh mì
2 tép tỏi
2 muỗng canh dầu ô liu
& frac12; muỗng cà phê muối biển
& frac12; thìa cà phê tiêu đen
3 quả cà chua gia truyền, (càng nhiều màu càng tốt!)
1 cốc cà chua bi gia truyền
1 cốc rau arugula
& frac12; tách lá húng quế nhỏ

Hướng dẫn chuẩn bị

Đối với nước cà chua, cắt cà chua lớn thành các phần tư và cho vào máy xay sinh tố. Thái mỏng hành tím và để một nửa số lát sang một bên rồi cho nửa còn lại vào máy xay. Cho 1 cốc húng quế, rau mùi và mùi tây vào máy xay cùng với giấm và & frac12; muỗng cà phê muối và xay nhuyễn hỗn hợp trong vài phút.

Đặt một miếng vải thưa lên trên một cái rây lưới mịn và đặt nó lên một cái bát. Đổ hỗn hợp vào một cái rây lưới và ấn nó qua cho đến khi tất cả chất lỏng được chiết xuất. Đặt bát nước cà chua sang một bên.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F. Cắt bánh mì theo chiều dài và rưới dầu ô liu lên tất cả các mặt. Sau đó, thoa tỏi lên tất cả các mặt của bánh mì. Cắt bánh mì thành từng khối vuông và đặt vào đĩa nướng. Thêm một chút muối và hạt tiêu và rắc. Nướng trong 20 phút sau đó lấy ra khỏi lò để nguội.

Cắt cà chua bi và cà chua gia truyền thành những miếng vừa ăn. Trong bát cạn, kết hợp & frac12; cốc nước cà chua với cà chua, rau arugula và & frac12; chén nhỏ lá húng quế. Rưới dầu ô liu và thêm một ít bánh mì nướng trước khi dùng. Thưởng thức!