Bí ngô Ravioli

Pumpkin Ravioli

Hôm qua tôi đã làm một chiếc bánh bằng cách sử dụng chính xác một nửa hộp lớn bí ngô nghiền (tôi sẽ đăng công thức làm bánh vào cuối tuần này), có nghĩa là, nếu phép toán của tôi là chính xác, tôi đã có đúng một nửa hộp bí ngô lớn. thức ăn thừa. Kiểm tra tính toán của tôi ở đó, bạn sẽ?

Tôi nghĩ bí ngô xay nhuyễn đóng hộp là một trong những loại thực phẩm đóng hộp tốt nhất ở đó — ngay trên đó với cà chua nguyên trái và sữa đặc có đường — và thay vì đóng gói phần thừa trong hộp và để nó mòn mỏi trong tủ lạnh, chỉ để bị lãng quên, tôi quyết định làm một mẻ ravioli bí ngô cho bữa trưa Chủ nhật muộn. Rốt cuộc thì tôi đã có mọi thứ tôi cần: Bí đỏ, tỏi, bơ, giấy gói hoành thánh, Parmesan, hạt thông… và ý chí. Ý chí tuyệt đối.

Kết quả? Thơm ngon! Tôi thích làm ravioli bằng giấy gói hoành thánh — dễ dàng hơn nhiều so với việc dành thời gian để làm bột mì — và điều này sẽ trở thành một món khai vị nhỏ tuyệt vời cho Lễ Tạ ơn HOẶC chỉ là một bữa ăn cuối tuần mùa thu đáng yêu.

Đây là cách thực hiện!

công thức súp gà tortilla của người phụ nữ tiên phong

Cho một ít bơ và tỏi vào chảo đun trên lửa vừa…

Và nấu tỏi trong một hoặc hai phút, cẩn thận để không bị cháy.

Thêm bí ngô! Bây giờ, như tôi đã nói, đây là thứ đóng hộp tốt. Nhưng nếu bạn là người thích tự làm, bạn có thể làm nhuyễn bí ngô của riêng mình! Bất cứ thứ gì trôi nổi con thuyền của bạn.

Và tôi sẽ nói điều đó vì lợi ích của việc nói rằng: Tôi đang nói về bí ngô nghiền đây. KHÔNG PHẢI nhân bánh bí ngô . Hai lon trông giống nhau, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn không lấy nhầm vì khi đó ravioli sẽ có vị lạ.

Rắc lên một ít muối và ớt bột, chỉ để tạo một chút zip…

Sau đó khuấy xung quanh và nấu trên lửa vừa…

Trong vài phút. Điều này giúp nấu chín một ít chất lỏng trong máy xay nhuyễn, điều này sẽ giúp hỗn hợp có màu đẹp và đặc và nhân ravioli-y… nhưng nó cũng giúp hương vị sâu hơn, do đó sẽ giúp bạn trở thành một người hạnh phúc hơn.

Đối với nước sốt cho món ravioli, tôi vẫn giữ cách làm đơn giản: Chỉ cần đun chảy một thanh bơ trong chảo!

Hãy để nó bắt đầu nổi lên…

Sau đó nổi bọt… sau đó bọt đột ngột chuyển sang màu nâu vàng. Sau đó, chỉ cần lấy chảo ra khỏi bếp và đặt nó sang một bên, và ngạc nhiên trước thực tế là bạn vừa tạo ra một mẻ bơ nâu. Bọt sẽ lắng xuống một chút, sau đó bạn có thể dễ dàng hớt bỏ phần bọt bên trên.

Tôi cũng đã nướng một số hạt thông! (Hãy thoải mái sử dụng quả óc chó hoặc hạnh nhân thô để thay thế.) Chỉ cần cho một lượng nhỏ vào một chiếc chảo nhỏ…

Và nướng chúng trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.

Bây giờ, hãy sẵn sàng để lắp ráp các ravioli! Đập một quả trứng với khoảng một thìa nước. Đây là chất keo để giữ tất cả các ravioli lại với nhau.

Bây giờ, đây là những gì làm cho ravioli nhanh chóng và dễ dàng: Giấy gói hoành thánh! Chúng thật tuyệt vời và kỳ diệu. Trải một vài hình vuông và thả một thìa nhỏ nhân bí đỏ vào giữa. (Tôi đã sử dụng một muỗng cà phê và chỉ lấp đầy một chút.)

Mỗi lần bố trí một vài chiếc — chỉ cần lưu ý rằng các lớp bọc sẽ khô khá nhanh, vì vậy bạn sẽ muốn duy trì tốc độ ổn định.

Nhúng ngón tay của bạn vào hỗn hợp trứng, sau đó bôi đều lên màng bọc thực phẩm xung quanh quả bí ngô.

Đặt lớp giấy bọc thứ hai lên trên và ghép các mép lại với nhau, sau đó nhẹ nhàng ấn nhẹ xung quanh mép để chúng dính lại với nhau.

Tiếp theo - và điều này rất quan trọng - nhẹ nhàng ấn các ngón tay của bạn xung quanh quả bí, đẩy hết các túi khí nhỏ đã hình thành ra ngoài. Điều này rất quan trọng, vì các túi khí sẽ tàn phá ravioli khi bạn nấu ... vì vậy hãy nhấc chúng lên, nói chuyện với chúng, làm việc với chúng. Làm bất cứ điều gì bạn cần làm để đảm bảo bí ngô ở trong túi chặt và đẹp.

Tiếp tục cho đến khi chúng hoàn tất!

Bây giờ, đây là hoàn toàn, hoàn toàn, hoàn toàn, hoàn toàn, hoàn toàn, 100% tùy chọn: Bạn có thể cắt xung quanh mép của ravioli bằng dao cắt vuông hoặc tròn để tạo cho chúng một cạnh đẹp và gọn gàng. Một lần nữa, như tôi vừa lặp lại vài trăm lần, điều này không bắt buộc . Nhưng đôi khi tôi muốn làm điều đó để tất cả các ravioli trông hoàn toàn đồng nhất, vì sau đó tôi ngủ ngon hơn vào ban đêm.

Chỉ đùa thôi. Tôi nghĩ.

Chỉ cần ấn mạnh nếu bạn có dụng cụ cắt bánh quy, hoặc bạn có thể dùng dao.

Xem? Hoàn hảo!

Tất cả đã sẵn sàng để đi.

cách làm nước muối cho gà tây

Ồ, và một điều quan trọng khác: tôi yêu cuộc sống . Tôi có đề cập đến điều đó gần đây không?

Vì tôi làm.

Bây giờ, để nấu ravioli, tôi đun sôi một nồi nước và thả 3 hoặc 4 con một lúc. Điều này chỉ làm cho nó dễ dàng hơn để quản lý các kỳ quan nhỏ ngon.

Để phục vụ ravioli, bạn chỉ cần rưới một ít bơ nâu lên từng đĩa và bôi xung quanh…

Sau đó cho khoảng 3 ravioli đã nấu chín vào đĩa…

Và rưới thêm một ít bơ nâu. Yum!

Và rắc lên trên một ít hạt thông nướng.

Tôi lặp lại: Yum!

Tiếp theo, lấy một ít Parmesan và một máy gọt vỏ…

Và cạo một số ngay trên đầu.

Một chút tiêu đen là tốt.

Ôi nhìn kìa! Hiền nhân từ khu vườn của tôi! Và tuyết không giết được nó.

Chưa.

Amen.

Cuộn nó lại giống như bạn cuộn một hoặc hai lá húng quế…

Và, với một con dao thật sắc, hãy cắt thật mỏng.

Hiền nhân thật mạnh mẽ! Một chút đi một chặng đường dài.

(Pssst. Bạn cũng có thể cắt miếng xô thơm và thêm nó vào chảo khi bạn làm nâu bơ.)

Rắc chỉ một ít vụn lên trên.

Đẹp!

Nhưng còn hơn thế nữa: Ngon ngon!

Đây. Tôi sẽ chứng minh điều đó.

Đây là đĩa của tôi vài phút sau đó.

I nghỉ ngơi trường hợp của tôi.

Đây là bản in đẹp mắt tiện dụng!