Nước sốt trắng Alabama

Nuoc Sot Trang Alabama

Không giống như những người khác sốt bbq công thức nấu ăn, bạn sẽ không tìm thấy bất cứ thứ gì màu đỏ ở đây! Sốt BBQ trắng, còn được gọi là sốt trắng Alabama, là một công thức vùng mà nhiều người miền Nam sử dụng để nhúng và sốt thịt gà hun khói, thịt lợn và các món khác Món nướng . Hãy thử nó với gà nướng , sườn nướng , hoặc thậm chí mưa phùn trên một ức nướng BBQ cay . Nó có vị kem và vị cay, và nó sẽ thay đổi cách bạn nghĩ về nước sốt BBQ!

Nước sốt BBQ trắng được làm bằng gì?

Sốt trắng Alabama bắt đầu với lớp nền là sốt mayonnaise và giấm táo. Nhiều biến thể tồn tại nhưng hương liệu điển hình bao gồm mù tạt, sốt Worcestershire, đường hoặc mật ong, tỏi và / hoặc bột hành, và rất nhiều hạt tiêu đen. Chúng tôi thích sử dụng tỏi tươi, cải ngựa đã chế biến và một ít ớt cayenne để tăng thêm nhiệt và gia vị.

Sốt BBQ trắng có vị gì?

Lớp kem mayonnaise được cân bằng với axit từ giấm và nước cốt chanh, giữ cho nó tươi sáng và tôn lên một miếng thịt béo ngậy. Rất nhiều hạt tiêu đen, ớt cayenne và cải ngựa (hãy dùng nếu bạn có!) Để tạo thành một cú hích cho nước sốt. Tỏi thêm vị mặn, trong khi đường nâu có tác dụng cân bằng tất cả các hương vị tươi sáng.

Bạn kết hợp gì với sốt BBQ trắng?

Cánh gà hun khói là sự kết hợp hoàn hảo, hoặc phục vụ món này với bất kỳ loại thịt nào nấu chín chậm, đặc biệt nếu nó được hun khói hoặc nướng. Nó cũng có vị tuyệt vời khi ngâm mình đấu thầu gà hoặc thậm chí khoai tây chiên !

1. Đánh bông để kết hợp sốt mayonnaise, giấm, nước cốt chanh, mù tạt, sốt Worcestershire, cải ngựa, đường nâu, tỏi, muối kosher, tiêu và ớt cayenne trong một bát vừa. Đậy nắp và để trong tủ lạnh đến một tuần.