Làm thế nào để xây dựng một đĩa Mezze hoàn hảo cho mùa hè giải trí

How Build Mezze Platter Thats Perfect

Nếu bảng món ăn của bạn bao gồm pho mát cơ bản và bánh quy giòn, có lẽ đã đến lúc bạn nên thay đổi mọi thứ! Bảng chăn thả đã trở thành một xu hướng lớn —với các loại xảo quyệt bao gồm bảng kẹo, bảng sô cô la nóng , và thậm chí cả bảng ăn sáng. Khái niệm về các bảng này có thể phổ biến ngay bây giờ, nhưng nó chắc chắn không phải là bất cứ điều gì mới. Trên thực tế, những vết cắn nhỏ, có thể chia sẻ đã là một cách ăn uống ở Địa Trung Hải và Trung Đông trong nhiều thế hệ. Nó được gọi là mezze và là bữa ăn nhẹ hoàn hảo cho mùa hè.

727 ngọn lửa đôi

Chúng tôi yêu thích một chiếc quần sịp điệu đà, nhưng đó không phải là thứ chúng tôi thèm muốn khi thời tiết nóng lên. Để thay đổi lựa chọn bảng pho mát truyền thống của chúng tôi, chúng tôi sẽ sử dụng thứ gì đó nhẹ hơn một chút. Mezze — nghĩa đen là nếm thử hoặc ăn nhẹ trong tiếng Ả Rập — là một món khai vị hoặc bữa ăn nhẹ gồm nhiều món nhỏ khác nhau, bao gồm nước chấm, rau, pho mát và xà lách. Bạn sẽ thường thấy mezze được phục vụ trên từng đĩa nhỏ, nhưng đối với blogger Amina Al-Saigh của The Hungry Paprikas , đặt tất cả các yếu tố lại với nhau trên một bảng sẽ tạo ra một tác động trực quan đẹp mắt.

Đó là sự thật — đĩa mezze này là một món khai vị ấn tượng cho bất kỳ bữa tiệc mùa hè hoặc dã ngoại, nhưng phần tốt nhất là… nó quá đơn giản để tạo! Ở đây, Amina chia nhỏ các yếu tố chính mà bạn cần để tạo nên bảng mezze đáng sở hữu trên Instagram này ở nhà.

Có gì trên một đĩa mezze?

Amina giải thích, một bảng mezze tuyệt vời sẽ có ít nhất 2 đến 3 loại nước chấm, chẳng hạn như hummus, baba ghanoush và labneh. Nếu bạn muốn hoàn thành nhiệm vụ, hãy tự mình thực hiện một hoặc hai trong số đó — có rất nhiều điều tuyệt vời công thức nấu ăn nhúng ngoài đó. Nhưng (đây là tin tốt), nếu thiếu thời gian, bạn có thể chỉ cần sử dụng nhãn hiệu nước chấm yêu thích của mình. Đó là tất cả về việc giữ cho mọi thứ trở nên dễ dàng, vì vậy nếu việc làm nước chấm tại nhà khiến bạn căng thẳng, hãy bỏ qua và chỉ chọn một chiếc từ cửa hàng!

Kem hummus

Baba ganoush (cà tím nhúng khói)

Một khi bạn quyết định điểm rơi của mình, việc lấp đầy bảng của bạn chỉ là chơi với các hình dạng, kết cấu và màu sắc khác nhau, cô ấy nói. Bạn có thể bao gồm salad, rau, pho mát, các loại hạt và trái cây. Đây là một số ý tưởng:

cách làm hành tây nhúng từ đầu

Đồ nhúng và Salad:

• hummus
• Tzatziki
• Cà tím nhúng
• Đậu trắng nhúng
• Ớt đỏ rang
• Xà lách tabouli
• Salad đậu

Thực phẩm ngón tay:

• Nhồi lá nho
• Phô mai Halloumi nướng
• Falafel (tự làm hoặc mua tại cửa hàng)
• Tôm nướng
• Được tạo thành hình khối
• Thịt thái lát

Rau:

• Củ cải
• Dưa leo
• Ớt
• Gậy cà rốt
• cà chua cherry

Khác:

• Quả hạch
• Mơ khô
• Quả sung
• Quả ô liu
• Dưa muối

Đừng quên ô liu, các loại hạt và trái cây!

Làm thế nào để bạn đặt một đĩa mezze với nhau?

Khi nói đến việc xây dựng mezze của bạn, hãy bắt đầu với một tấm hoặc tấm phẳng lớn. Bắt đầu bằng cách đặt các yếu tố chính của bạn xuống trước, như nước chấm và thức ăn nhẹ, Amina gợi ý. Sau đó thêm vào bánh mì pita và rau xung quanh các yếu tố cốt lõi. Nếu nghe có vẻ nhiều, chỉ cần nhớ rằng tất cả những gì bạn cần làm là lấp đầy không gian. Không có cách hoàn hảo để thực hiện nó, nhưng đây là một số mẹo để giúp bạn có được vẻ ngoài hoàn thiện đẹp mắt:

1. Chọn một tấm ván hoặc đĩa lớn, phẳng.
2. Bắt đầu với phần nhúng của bạn. Cho dù đó là món ăn tự làm hay mua ở cửa hàng, hãy đặt nước chấm của bạn vào những chiếc bát nhỏ và sắp xếp chúng trên bảng.
3. Thêm các loại pho mát và thức ăn vừa tay của bạn.
4. Bao gồm nhiều loại rau tươi cắt nhỏ hoặc salad.
5. Thêm pita của bạn.
6. Điền vào khoảng trống bằng bất kỳ thực phẩm bổ sung nào bạn thích: ô liu, các loại hạt, trái cây, v.v.

Mua sắm những thứ cần thiết này để tạo ra bảng Mezze của riêng bạn