Halloween Cheesecake Bars

Halloween Cheesecake Bars

Mọi người đều yêu thích điều tốt công thức làm bánh pho mát , và những thanh bánh pho mát Halloween ma quái này là sự kết hợp quái vật của các món ăn Halloween yêu thích của mọi người từ vỏ bánh quy Oreo đến nhãn cầu kẹo và hình thù màu cam ở trên. Đó là món tráng miệng Halloween ngon nhất cho một bữa tiệc và một cách tuyệt vời để thu hút trẻ em tham gia trang trí.

Làm thế nào để bạn làm mềm pho mát kem một cách nhanh chóng?

bạn có thể thay thế gì cho baking soda

Đang vội? Hãy thử một trong ba mẹo đơn giản để nhanh chóng kem pho mát mềm trước khi trộn bột làm bánh pho mát: trên mặt bếp, trong nước ấm, hoặc trong lò vi sóng. Các thành phần ở nhiệt độ phòng sẽ hòa quyện mịn hơn khi được đánh nên sẽ không bị vón cục trong các thanh thành phẩm.

Làm thế nào để bạn xoáy bánh pho mát?

Khi nói đến bánh pho mát xoáy, ít thực sự là nhiều hơn! Càng ngoằn ngoèo và ngoằn ngoèo, màu sắc sẽ càng hòa trộn và càng ít xoáy hơn. Cầm xiên hoặc dao gọt thẳng lên, cắm đầu tăm vào hỗn hợp bánh pho mát và vẽ chữ 'S' vài lần, theo chiều dọc từ trên xuống dưới, sau đó vẽ theo chiều ngang. Bạn cũng có thể bỏ qua hoàn toàn các vòng xoáy: Đơn giản chỉ cần cho hỗn hợp bí ngô và sô cô la lên trên rồi nướng.

Làm thế nào bạn có thể giữ cho bánh pho mát không bị nứt?

Bánh pho mát đôi khi có thể bị nứt trên khi nướng quá lâu hoặc làm nguội quá nhanh (chuyển thẳng từ lò nướng vào tủ lạnh). Bánh pho mát được hoàn thành khi nó vượt qua bài kiểm tra lắc lư (nó hơi lắc lư ở giữa). Để nó ở nhiệt độ phòng trong một giờ đầu tiên trước khi làm lạnh. Và nếu nó bị nứt, chỉ cần nói rằng đó là những con ma trong bữa tiệc Halloween của bạn!

con bướm đen thực sự

Công thức của Torie Cox

1. Đối với vỏ bánh: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325º. Lót chảo nướng 9 x 13 inch bằng giấy da với ít nhất 1 inch giấy thừa trên các mặt.
2. Chế biến Oreos trong máy xay thực phẩm cho đến khi được nghiền mịn. Thêm bơ đã đun chảy vào và trộn đều. Nhấn hỗn hợp Oreo vào đáy chảo đã lót giấy da. Nướng vỏ bánh trong 10 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm và khô khi sờ vào. Để vỏ bánh nguội ít nhất 15 phút.
3. Đối với phần nhân: Đánh kem phô mai, vani, đường và muối trong một tô lớn bằng máy trộn ở tốc độ trung bình 1 phút hoặc cho đến khi mịn. Đánh trong kem chua cho đến khi kết hợp tốt. Đánh tan mỗi lần 1 quả trứng cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
4. Cho 1/4 cốc bột vào một cái bát nhỏ. Cho 1/2 cốc bột vào một bát nhỏ riêng biệt. Đổ phần bột còn lại lên trên lớp vỏ đã nướng, dàn đều thành một lớp đều.
5. Khuấy đều bí ngô vào bát với 1/4 cốc bột bánh phô mai đã để riêng cho đến khi kết hợp. Khuấy sô cô la tan chảy vào bát còn lại với 1/2 cốc bột bánh phô mai đã để sẵn cho đến khi kết hợp. Múc bí đỏ và bột sô cô la từng thìa một cách ngẫu nhiên lên phía trên của bột bánh pho mát trong chảo; xoáy bằng đầu xiên gỗ hoặc dao gọt.
6. Nướng bánh pho mát trong 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi bánh vừa đặt ở giữa (bánh vẫn còn hơi lắc nhẹ). Làm nguội bánh pho mát ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ, sau đó để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc tối đa qua đêm.
7. Trước khi phục vụ, hãy phủ kẹo ngô, kẹo nhãn cầu và rắc Halloween lên trên các thanh. Cắt thành 16 thanh.
   

Thanh pho mát có thể được thực hiện trước một ngày. Bảo quản các thanh thừa trong hộp kín trong tủ lạnh lên đến 3 ngày.