Đào & Hồ đào nướng

Grilled Peaches Pecans

Hôm qua, cuối cùng tôi đã có thời gian để ổn định và nấu một công thức mới cho trang web này của tôi. Đó là một cảm giác tuyệt vời và khiến tôi nhận ra rằng tôi thích làm toàn bộ công việc viết blog này đến nhường nào. Và một phần lý do tại sao tôi thích nó là tôi không phải lo lắng về việc trang điểm của mình trông như thế nào.

Tôi hơi hào hứng với việc dành toàn bộ thời gian để làm một bài viết, vì vậy tôi quyết định chỉ cho bạn ba công thức nấu ăn thay vì một công thức. Tất cả đều sử dụng hai yếu tố cơ bản giống nhau - đào nướng và hồ đào - và thật thú vị khi nghĩ về bao nhiêu cách khác nhau mà chúng có thể được sử dụng. Nó cũng rất vui khi ăn chúng.

Nếu bạn chưa bao giờ nướng đào trước đây, bạn phải thử món này sớm. Lần tới khi bạn đốt lò nướng để làm bánh mì kẹp thịt hoặc bít tết, hãy dán một nửa quả đào sang một bên và xem điều kỳ diệu xảy ra.

Hoặc làm những gì tôi làm và sử dụng một chảo nướng trên bếp của bạn! Bạn sẽ không đổ nhiều mồ hôi.

Tôi cố gắng tránh đổ mồ hôi nhưng tôi có thể.

Tôi đã bắt đầu làm một công thức đào ngay từ đầu vì mẹ chồng tôi đã mang cho tôi hộp đào này vào đầu tuần trước và tôi đang cố gắng giảm bớt nguồn cung.

ĐỈNH NƯỚNG & PECANS

Đây là công thức cơ bản. Đầu tiên, cắt đôi quả đào như thế này: Chìm dao vào sâu đến tận hố, sau đó nhẹ nhàng lăn dao về phía trước để nó cắt được một hình tròn gọn gàng.

Sau đó, chỉ cần xoắn hai nửa theo hướng ngược nhau cho đến khi chúng tách ra. Tùy thuộc vào độ chín và độ đa dạng của quả đào, việc này có thể cần một chút cơ bắp và / hoặc sự kiên trì và / hoặc cầu nguyện.

cầu nguyện st charbel

Dùng thìa để mở / đào hố.

Và một lần nữa, tùy thuộc vào quả đào, điều này có thể hơi khó khăn.

> Bây giờ, hãy lấy một ít xi-rô phong…

Ồ, và tôi nên giải thích tại sao tôi chỉ tình cờ có hoa hướng dương và hoa cúc đồng tiền đặt xung quanh thớt và chai siro phong của tôi. Đó là bởi vì tôi đã đặt chúng ở đó. Tôi đã tổ chức tiệc cưới tại Lodge vào tối thứ Sáu, và bây giờ tôi có hoa hướng dương và hoa đồng tiền đang bay ra khỏi tai. Vì vậy, trong tuần tới, bạn có thể sẽ thấy chúng phủ trên bất cứ thứ gì tôi chụp ảnh.

Sẽ rất khó để giải thích điều này cho lũ bò. Nhưng chúng là những sinh vật khá ngoan ngoãn. Chắc không sao đâu.

Đổ một ít xi-rô phong vào đĩa…

Sau đó nhúng vào bàn chải…

Và chải các quả đào với xi-rô. Điều này sẽ cung cấp cho đào một chút hương vị và vị ngọt, nhưng nó cũng sẽ cung cấp cho chúng một số độ ẩm và độ bóng cần thiết khi chúng nướng.

Làm nóng chảo nướng trên lửa nhỏ (có thể vừa - thấp) và phết một ít bơ lên. Một lần nữa: Độ ẩm. Độ bóng. Nướng. Nếu bạn đặt quả đào thẳng lên vỉ nướng mà không có bất kỳ sự trợ giúp nào, chúng sẽ trông hơi khô và buồn.

Đặt hai nửa quả đào đã cắt nhỏ lên trên chảo.

Để chúng nướng ở nhiệt độ thấp và chậm trong vài phút, xoay nửa chừng 90 độ để có được những vết nướng đẹp mắt.

Sau đó, tiếp tục nướng các nửa! Phần khó nhất của nó là giữ nhiệt đủ thấp để xi-rô phong không bị cháy. Tôi luôn giữ nó ở giữa mức thấp và trung bình thấp trong toàn bộ thời gian, và có thể nướng chúng trong 4 phút hoặc lâu hơn. Bạn không muốn xi-rô phong bắt đầu bốc khói, vì vậy chỉ cần để nó ở mức thấp nhất có thể (và nếu bạn đang sử dụng một bếp nướng thực tế, hãy để chúng càng xa ngọn lửa càng tốt.)

Sau khi tất cả chúng đã được nướng…

Đánh thêm một chút xi-rô và đặt chúng sang một bên. Chúng rất ngon khi ở nhiệt độ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng!

Đáng yêu.

Trong khi đó, ném vài quả hồ đào lên thớt một cách thô bạo…

Và chặt chúng.

Bây giờ chúng ta đã sẵn sàng để phân chia và chinh phục!

NƯỚNG PEACHES & PECANS VỚI VANILLA ICE CREAM

Đây là một lựa chọn suy đồi.

Trộn một ít kem trong bát: Tôi đã sử dụng vani, nhưng khá nhiều thứ kem làm cho váy của bạn bay lên đều hoàn hảo.

(Psst. Hãy thử quế!)

(Hoặc psst. Hãy thử dulce de leche!)

(Hoặc psst. Hãy thử dâu tây!)

(Tôi sẽ dừng lại ngay bây giờ.)

Cắt đôi quả đào…

Và ấn chúng, cắt cạnh xuống, vào kem.

Rắc hồ đào lên trên…

Sau đó, cho một chút tuyệt vời, một cơn mưa phùn nhỏ của xi-rô phong.

Trời ơi.

Nhiều hồ đào hơn được đặt hàng.

Tôi ơi!

YOGURT VỚI ĐỈNH NƯỚNG & PECANS

Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn ít nghịch ngợm hơn một chút (nhưng vẫn ngon), hãy lấy một ít sữa chua Hy Lạp đơn giản…

Hãy khuấy động nhẹ nhàng…

Và múc nó vào một chiếc đĩa nhỏ.

Lần này, cắt mỗi nửa thành bốn lát và ấn chúng lên mặt trên của sữa chua, cắt một bên xuống.

Tiếp theo, rắc lên quả hồ đào…

Và mưa phùn trên xi-rô!

Tôi cần nói với bạn điều gì đó và tôi cần bạn tin tôi.

Tôi thích điều này hơn phiên bản kem.

Tôi thực sự làm. Sữa chua chỉ cho phép bạn thưởng thức thêm rất nhiều hương vị của cây phong và đào… oh my GOODNESS, nó có bao giờ ngon không.

BÁN HÀNG VỚI PEACHES NƯỚNG, PECANS, VÀ CHEESE XANH

Cuối cùng, đây là một trong những cách yêu thích của tôi để sử dụng đào và hồ đào nướng: Đầu tiên, nhỏ nước sốt salad yêu thích của bạn lên một bát lớn rau xanh trộn.

Sau đó, vò một ít pho mát xanh (đây là Gorgonzola)…

Và ném nó vào bát.

Quăng tất cả xung quanh cho đến khi rau xanh được phủ và phô mai xanh được trộn trong…

Sau đó chất lên đĩa phục vụ và đặt nửa quả đào lên trên.

Rắc hồ đào cắt nhỏ lên toàn bộ.

Điều này là như vậy, rất tốt. Và rất vui. Hoàn hảo cho khách!

Thưởng thức đào và hồ đào nướng thôi nào các bạn ơi!

Phục vụ họ trên bánh kếp, bánh mì nướng kiểu Pháp, bánh mì crostini… khả năng là vô tận.

Đây là bản in đẹp mắt tiện dụng.