Thịt gà nướng

Grilled Chicken Marinade

Nước xốt gà nướng này sẽ trở thành một trong những công thức nấu ăn yêu thích mới của bạn, bởi vì tất cả chúng ta đều yêu thích bữa tối gà nướng . Thịt gà tẩm ướp này ngon ngọt, đầy hương vị và hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Nó đặc biệt ngon khi được phục vụ như một bữa tối mùa hè dễ dàng với món ăn yêu thích của bạn thịt nướng bên .

Bí quyết để làm món gà nướng ngon nhất là bạn phải biết cách ướp gà ngay từ đầu. Nước xốt giúp gà ngấm gia vị trước khi nấu và đảm bảo thịt gà vẫn ngon ngọt và mềm (không bao giờ bị khô). Nước xốt gà nướng ngon bao gồm tất cả các hương vị bạn muốn có trong món ăn hoàn chỉnh: một chút béo, một chút muối, một chút gì đó ngọt và một chút sáng. Đây là những gì bạn cần:

Ý nghĩa số 524 thiên thần

1. Mập: Dầu ô liu có hương vị trái cây, bơ, thảo mộc rất tốt khi ướp gà.
2. Muối: Nước tương là gia vị chúng tôi lựa chọn. Cùng với việc thêm mặn, nó có một vị ngọt nhẹ và vị umami đậm đà.
3. Vị ngọt: Đường nâu trong nước xốt không chỉ cân bằng độ mặn của nước tương và độ chua từ nước cốt chanh, mà còn mang lại một chút hương vị caramen cho gà. Bạn cũng có thể thay thế bằng mật ong hoặc mật đường, nếu cần.
4. Một cái gì đó tươi sáng: Nước cốt chanh và mù tạt Dijon đóng vai trò là chất tăng hương vị bằng cách tạo cho nước xốt có độ chua cần thiết. Thêm vào đó, các loại thảo mộc tươi mang lại một yếu tố tươi sáng đảm bảo món gà không bao giờ nhàm chán! Nếu bạn muốn thay đổi các loại thảo mộc, bạn có thể hoán đổi bằng cây hương thảo, lá oregano hoặc mùi tây.

Sau khi bạn thu thập các nguyên liệu của mình, tất cả những gì bạn cần để ướp gà là a. (Công thức này giúp làm sạch dễ dàng!) Thịt gà nên ướp ít nhất 30 phút (hoặc tối đa 4 giờ) để thực sự ngấm tất cả hương vị thơm ngon đó. Khi bạn đã sẵn sàng nướng, chỉ cần nhớ lau khô gà trước khi nấu để ngăn chặn sự bùng phát. Chúng tôi đang sử dụng những miếng gà có xương (như đùi, đùi hoặc phần chân) vì xương và da gà giúp bảo vệ thịt khỏi nhiệt độ cao của món nướng và giữ cho nó ẩm và ngon ngọt. Đó là một sự thay thế ngon miệng cho bữa tối gà quay điển hình của bạn.

Tôi có cần ướp gà trước khi nướng không?

Bạn luôn có thể nướng gà mà không cần tẩm ướp, nhưng ướp có thể chỉ mất ít nhất 30 phút để mang lại cho thịt gà của bạn nhiều hương vị và độ ngon. Trên thực tế, việc kết hợp nước xốt rất dễ dàng, bạn thậm chí có thể làm trước bằng cách cho nước xốt vào lọ thợ xây trước 4 ngày. Đầu tuần cất vào tủ lạnh để cuối tuần có món gà nướng xốt xốt.

Bạn nên ướp gà bao lâu trước khi nướng?

Nếu vội, bạn có thể ướp gà chỉ trong vòng 30 phút, nhưng nếu có thời gian, hãy ướp gà trong vòng 4 tiếng để thực sự ngấm gia vị. Cẩn thận không ướp quá kỹ — nó sẽ ảnh hưởng đến kết cấu của thịt (tối đa là 12 giờ!).

1. Đối với nước xốt: Trong một lọ xây cỡ pint, kết hợp dầu ô liu, nước tương, tỏi, đường nâu, nước cốt chanh, mù tạt Dijon, cỏ xạ hương, muối và hạt tiêu đen. Đậy nắp và lắc đều để kết hợp. Dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh đến 4 ngày trước khi dùng.
2. Đối với gà nướng: Đặt gà vào túi gallon có khóa kéo. Cho tất cả nước xốt vào, buộc kín miệng túi và để trong tủ lạnh trong 30 phút (hoặc tối đa 4 giờ).
3. Trong khi đó, làm nóng một mặt của vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình, khoảng 350 ° và để mặt còn lại không có ánh sáng. Cho dầu vào vỉ nướng.
4. Lấy gà ra khỏi nước ướp và thấm khô bằng khăn giấy. Bỏ phần nước xốt còn lại. Đặt mặt da gà xuống phía dưới ánh sáng của vỉ nướng. Đậy nắp và nấu cho đến khi xuất hiện các vết nướng và gà dễ dàng nhả ra, từ 6 đến 8 phút.
5. Lật gà và chuyển sang mặt không có ánh sáng của vỉ nướng. Đậy nắp và nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong là 165˚, thêm 35 đến 45 phút (tùy thuộc vào kích thước miếng gà của bạn). Để nghỉ ngơi trong 5 phút, sau đó phục vụ ngay lập tức.