Decorating Cinnamon Rolls
Khi lớn lên, mẹ tôi luôn làm chúng cho những người bạn tốt của bà vào dịp Giáng sinh, và bạn có thể nghe thấy những tiếng rên rỉ nguyên sơ của niềm vui trong sáng cất lên từ những mái nhà trong thị trấn của chúng tôi theo đúng nghĩa đen. Tôi đã tiếp tục truyền thống trong nhiều năm và đã thu phục được bạn bè và ảnh hưởng đến mọi người chỉ bằng cách giao những chiếc bánh cuộn này. Họ thực sự là tốt. Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:số 8khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:haigiờ0phút Giờ nấu ăn:0giờ30phút Tổng thời gian:haigiờ30phút Thành phần1 qt. Sữa nguyên chất 1 C. Dầu thực vật 1 C. Đường hai gói Active Dry Yeast, 0,25 gói Ounce 8 c. (Thêm 1 cốc bổ sung, dự trữ) Bột mì đa dụng 1 muỗng cà phê. (đống) Bột nở 1 muỗng cà phê. (ít) Baking Soda 1 muỗng canh. (đống) Muối Nhiều bơ tan chảy 2 c. Đường Rắc quế hào phóng _____ MAPLE FROSTING: 1 túi bột đường 2 muỗng cà phê. Hương phong 1/2 c. Sữa 1/4 c. Bơ bị chảy 1/4 c. Cà phê pha bia 1/8 muỗng cà phê. MuốiMô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Hướng dẫn Đối với bột, đun nóng sữa, dầu thực vật và đường trong chảo vừa với lửa vừa đến sôi. Đặt sang một bên và làm lạnh để làm ấm. Rắc men lên trên và để yên trên sữa trong 1 phút. Thêm 8 cốc bột. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp vừa kết hợp, sau đó phủ một chiếc khăn bếp sạch và để ở một nơi tương đối ấm trong 1 giờ. Sau 1 giờ, lấy khăn ra và cho bột nở, muối nở, muối và 1 chén bột mì còn lại vào. Khuấy kỹ để kết hợp. Sử dụng bột ngay hoặc cho vào bát trộn và để trong tủ lạnh tối đa 3 ngày, dùng tay đấm bột xuống nếu bột nổi lên trên miệng bát. (Lưu ý: bột dễ làm việc hơn nếu nó được ướp lạnh trước đó ít nhất một giờ.)
Làm nóng lò ở 375 ° F.
Để tập hợp các cuộn, lấy một nửa bột ra khỏi chảo / bát. Trên bề mặt nướng đã tráng bột, lăn bột thành hình chữ nhật lớn, kích thước khoảng 30 x 10 inch. Bột nên được cán thật mỏng.
Để làm nhân bánh, đổ 3/4 cốc đến 1 cốc bơ đã đun chảy lên bề mặt bột. Dùng ngón tay tán đều bơ. Rắc rộng rãi một nửa số quế xay và 1 cốc đường lên trên bơ. Đừng sợ đổ nhiều bơ hoặc nhiều đường hơn! Gooey là mục tiêu.
Bây giờ, bắt đầu từ cuối xa bạn nhất, cuộn chặt hình chữ nhật về phía bạn. Dùng cả hai tay và làm từ từ, cẩn thận để cuộn chặt tay. Đừng lo lắng nếu chất làm đầy chảy ra khi bạn làm việc; điều đó chỉ có nghĩa là cuộn sẽ trở thành thần thánh. Khi bạn đến cuối, kẹp các đường may lại với nhau và lật cuộn để đường may hướng xuống. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một khúc gỗ dài bằng bơ, quế, đường, béo ngậy.
Lướt thớt bên dưới cuộn và dùng dao sắc cắt thành những lát 1/2 inch. Một khúc gỗ sẽ tạo ra 20 đến 25 cuộn. Đổ một vài thìa cà phê bơ đã đun chảy vào chảo bánh bằng giấy bạc dùng một lần và xoay để tráng. Đặt các cuộn đã cắt vào chảo, cẩn thận để không quá đông. (Mỗi chảo sẽ chứa được 7 đến 9 cuộn.)
Lặp lại quá trình cán / đường / bơ với nửa còn lại của bột và nhiều chảo hơn. Làm nóng lò ở 375 ° F. Che tất cả các chảo bằng khăn bếp và đặt sang một bên để đặt trên mặt bếp ít nhất 20 phút trước khi nướng. Lấy khăn ra và nướng trong vòng 15 đến 18 phút, cho đến khi chín vàng. Không để các cuộn trở nên quá nâu.
Trong khi cuộn đang nướng, hãy làm đông lạnh: Trong một bát lớn, đánh bông đường bột, sữa, bơ, cà phê và muối với nhau. Giật mình trong hương vị cây phong. Đánh cho đến khi thật mịn. Nếm thử và cho thêm maple, đường, bơ hoặc các thành phần khác nếu cần cho đến khi đá đạt được độ sệt mong muốn. Lớp băng nên hơi dày nhưng vẫn rất dễ đổ.
Lấy chảo ra khỏi lò. Ngay lập tức mưa phùn đóng băng trên đỉnh. Hãy chắc chắn để có được nó xung quanh các cạnh và trên đầu trang. Khi ngồi, cuộn sẽ hấp thụ một số độ ẩm và hương vị của băng. Chúng chỉ trở nên tốt hơn theo thời gian… không phải là chúng tồn tại quá vài giây. Làm cho chúng cho một người bạn ngày hôm nay! Nó sẽ gắn chặt mối quan hệ suốt đời. Tôi hứa.
Trong nhiều năm, tôi và Hyacinth đã hẹn nhau vào dịp Giáng sinh để làm món chả quế cho bạn bè của chúng tôi. Cô ấy lấy một ít, tôi lấy một ít, và chúng tôi cố gắng không trùng lặp và giao chúng cho cùng một người vì chúng tôi có cùng bạn bè Chúng tôi bắt đầu truyền thống khi (tám) đứa con của chúng tôi còn nhỏ; Tất cả họ sẽ đến và tôi và Hy sẽ làm một mẻ bánh cuốn gấp ba (đôi khi gấp bốn lần) trong khi bọn trẻ chạy vòng quanh bếp hoặc ra ngoài chơi với miếng chả bò. Và tôi và Hy sẽ tiếp tục phát triển nhà máy cuộn quế của chúng tôi: tôi đi đầu trong lĩnh vực bột, nhân và nướng; cô ấy sẽ lo việc đóng băng và gói chảo để giao hàng.
Phong cách bọc của chúng tôi đã phát triển qua nhiều năm, bắt đầu với bọc nhựa và ruy băng cuộn (đôi khi chúng tôi đi dạo trên vùng hoang dã và sử dụng màu đỏ VÀ xanh lá cây) và tham gia các chuyến tham quan qua giấy bạc và kim tuyến… giấy bóng kính và ruy băng sa tanh… vải bố và quanh co.
Năm nay Hyacinth đã đưa ra ý tưởng đáng yêu này và nó hóa ra là ý tưởng yêu thích của tôi nhưng xét về khả năng sáng tạo trang trí của riêng tôi vẫn không tiến triển ngoài việc cuộn ruy băng.
Đây là cách Hyacinth đã làm điều đó:
1. Bạn sẽ cần một hình vuông vải bandana (hoặc bạn có thể sử dụng bất kỳ loại vải nào) hình vuông có kích thước khoảng 24 'x 24'. Tuy nhiên, trước khi cắt vải, hãy quét vải lên và xung quanh các khay giấy bạc mà bạn sẽ sử dụng cho các cuộn quế để đảm bảo nó đủ lớn để làm thành chùm.
2. Bạn cũng sẽ cần tinh bột vải lỏng (không phải tinh bột phun). Sau khi cắt các hình vuông vải, hãy làm theo hướng dẫn trên chai để giặt chúng trong tinh bột nặng.
3. Sau khi các hình vuông vải đã khô, hãy dùng bình xịt nước để làm ẩm chúng ngay trước khi ủi. Ủi để chúng giòn và hơi cứng.
4. Để các chảo chả quế nguội, sau đó dùng màng bọc thực phẩm phủ lên từng chảo.
5. Lật ngược một hình vuông vải và đặt chảo cuộn ở giữa. Tập hợp vải xung quanh chảo, cố định nó bằng một đoạn dây thừng buộc thành nơ. Sau đó, chỉ cần buộc vào một số ruy băng raffia, một số ruy băng trang trí, và đính kèm một số quả châu hoặc những thứ vui nhộn khác.
Nếu không có bước tinh bột lỏng, vải sẽ mềm và buồn. Nhìn nó trông thật kiêu hãnh và đáng yêu làm sao!
Cuối cùng, buộc các thẻ quà tặng nhỏ bằng ruy băng raffia.
Bạn có thể in chúng ra ngay tại đây. Họ rất dễ thương!
Thẻ quà tặng ngày lễ có thể in cho cuộn quế.
(Cảm ơn bạn của tôi Amy để tạo ra những thứ này!)
Sau đó chụp ảnh! Và gửi lời cảm ơn đến những người bạn sáng tạo như Hyacinth và Amy.
Đây là bài đăng với hướng dẫn từng bước cho món chả quế mà mẹ tôi đã làm cả đời tôi và món chả quế mà tôi làm bây giờ, hay còn gọi là Món chả quế ngon nhất trong mọi sáng tạo.
Quế cuộn
Và đây là một bài đăng với các ghi chú khác về bột và cách làm bánh mì cuộn quế trước thời hạn:
Ghi chú về bánh quế cuộn
Bây giờ đi ra ngoài và chinh phục! Nếu bạn đã làm bánh cuốn trước đó, hãy thử phương pháp trang trí này. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại vải nào bạn muốn (rất thú vị khi có nhiều loại vải vụn) và bạn có thể trang trí các dải ruy băng bằng đủ loại đồ trang trí nhỏ vui nhộn.
Nếu bạn chưa làm chả quế bao giờ… hãy thử món này trong năm nay! Đừng sợ men. Bạn không cần phải nhào khối bột này, và bạn hoàn toàn không thể làm nó lộn xộn.
Và bánh cuốn là cách hoàn hảo để nói rằng Giáng sinh vui vẻ.
Yêu và quý,
Người phụ nữ tiên phong
