Bánh cổ điển

Classic Pot Pie

Sử dụng bất kỳ thịt gà tây hoặc gà tây xé nhỏ, nấu chín nào để biến món ăn thoải mái này thành món ăn cổ điển. Yum!

1. Làm nóng lò ở 375.
2. Đun chảy bơ trong nồi lớn trên lửa vừa - to, sau đó cho hành tây, cà rốt và cần tây vào. Đảo đều cho đến khi hành bắt đầu chuyển sang màu trong, khoảng 3 phút.
3. Cho thịt gà hoặc gà tây vào xào, sau đó rắc bột mì lên trên và đảo đều cho đến khi tất cả kết hợp với gà tây và rau. Nấu trong 1 phút, sau đó đổ nước luộc gà vào (và rượu vang nếu dùng) và khuấy xung quanh để nó nấu và đặc lại.
4. Khi nó bắt đầu đặc, thêm nghệ, muối, tiêu và cỏ xạ hương.
5. Thêm nửa rưỡi hoặc kem, sau đó khuấy hỗn hợp và để hỗn hợp nổi bọt và đặc lại, khoảng 3 phút. Nếu nó có vẻ quá đặc, hãy rưới thêm một ít nước dùng. Tắt bếp.
6. Đổ nhân vào đĩa nướng 2 lít. Lăn vỏ bánh trên bề mặt bột mì rồi đặt lên trên đĩa. Ấn bột để các cạnh dính vào bên ngoài chảo. Dùng dao để cắt các lỗ thông hơi nhỏ ở đây và ở đó trên bề mặt của bột.
7. Trộn trứng với 2 muỗng canh nước và đánh đều lên bề mặt vỏ bánh. (Bạn sẽ còn sót lại một ít nước rửa trứng.)
8. Đặt bánh lên khay nướng có viền và nướng trong vòng 25 đến 30 phút, cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu đậm và nhân nổi bọt. Để vỏ bánh không bị quá nâu, bạn có thể dùng giấy bạc bọc nhẹ trong 15 phút đầu tiên khi nướng.
9. Phục vụ phần ăn bằng muỗng (lớn ol ’)!

Nó không tốt hơn nhiều so với bánh nồi. Nó chỉ không. Đó là nước thịt đậm đà ... lớp vỏ vàng giòn đó ... những loại rau củ mềm mại, đầy hương vị.

Trời ơi, trời ơi đất hỡi. Lần một triệu. Vô cực.

Đây là một trong những tôi đã làm lại một thời gian. Điều tôi thích ở bánh pot pie là bạn có thể nấu gà ngay lúc đó… hoặc bạn có thể dùng gà (hoặc gà tây) còn sót lại nếu bạn có. Bạn có thể quất lên một vỏ bánh chỉ cho dịp… hoặc bạn có thể sử dụng một lớp vỏ mà bạn có thể đã chờ đợi trong tủ đông. Bánh nồi gà không cần phải là một thử thách lớn!

Đây là cách tôi tạo ra nó.

cầu nguyện trước khi đi du lịch

Cắt nhỏ một củ hành tây, cùng với một ít cà rốt và cần tây, sau đó cho chúng vào nồi với một ít bơ ở lửa vừa.

Đảo đều các loại rau củ và nấu chúng trong 3 đến 4 phút, cho đến khi chúng bắt đầu mềm.

Sau đó, ném thịt gia cầm đã nấu chín vào, cho dù đó là gà tây hay gà tây! Tôi thích có sự kết hợp của thịt trắng và thịt sẫm được cắt thành từng khối lớn.

Bạn có thể lấy thịt bằng cách sử dụng bất kỳ phương pháp nào sau đây:

* Đun sôi toàn bộ nồi chiên đã cắt sẵn trong 25-30 phút. Lấy các miếng thịt ra và để nguội cho đến khi bạn có thể xử lý chúng, sau đó dùng hai nĩa để loại bỏ hết thịt khỏi xương.

* Có rất nhiều Bữa tối lễ tạ ơn và bọc lại thức ăn thừa của gà tây .

* Nướng gà trong lò và xé nhỏ thịt.

* Mua một con gà dang rotisserie ở siêu thị dang và gọi nó một ngày.

Cho gà vào xào cùng với rau và để cho gà nóng lên…

Sau đó rắc một ít bột mì lên trên. Khuấy đều bột mì và để nó ngấm vào hỗn hợp rau / thịt và nấu trong khoảng một phút nữa…

Sau đó đổ một ít nước luộc gà vào! (Bạn cũng có thể nhấp một chút rượu vang vào giai đoạn này, điều mà tôi vô cùng yêu thích, nhưng điều này tôi thường không làm vì năm người tôi sống cùng không thích hương vị của rượu. Xin hãy thông cảm cho tôi. Cảm ơn bạn .)

Khuấy đều nước dùng và để hỗn hợp nấu và đặc lại trong vài phút.

Thêm một chút muối và tiêu…

Một chút nghệ…

Một ít cỏ xạ hương tươi băm nhỏ (hoặc mùi tây… hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn!)

Sau đó khuấy đều xung quanh. Nếm thử và thêm nhiều gia vị tùy thích.

Tôi muốn thêm một chút kem nửa hoặc nửa kem để có một chút kem béo ngậy. Nhưng bạn không cần phải làm như vậy nếu bạn không muốn.

Cuối cùng, chỉ cần để hỗn hợp sủi bọt cho đến khi có màu đẹp và đặc, sau đó để sang một bên trong giây lát. (Nếu nó quá đặc, chỉ cần vẩy thêm một chút nước dùng.)

Tiếp theo, cuộn vỏ bánh trên bề mặt bột…

(Hoặc lấy một chiếc vỏ bánh nướng mua sẵn ở cửa hàng. Tôi là người cuối cùng trên trái đất sẽ đánh giá bạn.)

Đổ hỗn hợp bánh nồi vào đĩa thịt hầm…

Và làm phẳng bề mặt.

Tôi gập đôi vỏ bánh lại để dễ di động hơn, sau đó tôi đặt nó lên trên đĩa…

Và mở nó ra để nó bao phủ toàn bộ.

Tôi thích sự mộc mạc, vì vậy tôi chỉ ấn các cạnh lên các mặt của món thịt hầm. Nếu không dính, bạn chỉ cần dùng một ít nước rửa trứng mà tôi chuẩn bị cho bạn xem.

Dùng dao cắt các lỗ thông hơi nhỏ trên khắp bề mặt bột.

Tiếp theo, kết hợp trứng với một ít nước và dùng nĩa đánh trứng…

Sau đó nhúng vào bàn chải…

Và đánh bông rửa mặt trứng lên khắp bề mặt.

(Lưu ý: Sẽ hữu ích nếu phần nhân bánh nguội một chút trước khi bạn ráp bánh lại để vỏ bánh không bị mềm như ở đây. Nhưng tôi có vấn đề về sự thiếu kiên nhẫn.)

Sau đó - và điều này cực kỳ quan trọng - hãy đặt nó vào lò nướng, bỏ đi, hoàn toàn quên nó đi, và nguy hiểm là suýt đốt lớp vỏ.

Nhưng chỉ khi bạn muốn được như tôi.

Chà. Đó thực sự là một cách gọi gần gũi, anh bạn!

Nhưng hãy đoán xem?

Nó hoàn toàn ngon và hấp dẫn.

Thành thật mà nói, nếu có bất cứ thứ gì tốt hơn món bánh hủ tiếu, tôi vẫn chưa tìm ra nó là gì.

Một mặt hàng chủ lực cho mùa thu và mùa đông, em yêu!

(Xin lỗi, tôi đã gọi bạn là em bé.)