Bourbon gà

Bourbon Ga

Bữa tối gà không bao giờ thất vọng, và công thức gà bourbon này sẽ làm hài lòng tất cả mọi người ngồi trong bàn. Tương tự với mè hoặc gà cam (tất nhiên là hoán đổi nước ép trái cây!), gà bourbon sử dụng một ít rượu bourbon, nước táo và nước tương để tạo thành nước sốt ngọt dính phủ lên bánh mì nhẹ, cắt hạt lựu đùi gà . Phục vụ trên cơm, rắc hành lá và hạt mè nướng, thật dễ dàng và làm hài lòng đám đông công thức bữa tối điều đó (tiền thưởng!) mất chưa đầy 30 phút để thực hiện!

Gà bourbon là gì và bạn chế biến nó như thế nào?

Như câu chuyện kể, gà bourbon là một món ăn phổ biến trên phố Bourbon ở New Orleans, nhưng lại nghiêng về hương vị của món gà xào. Thật là đáng yêu công thức gà rơi , vì nó dựa trên hương vị ấm áp của cả rượu bourbon và táo để tạo ra nước sốt vừa mặn vừa ngọt. Bắt đầu bằng cách thái mỏng đùi gà, sau đó quết nhẹ với bột ngô. Tiếp theo, chiên các miếng gà để có lớp phủ giòn và nhẹ. Gừng và tỏi được nấu chín trong chảo trước khi các thành phần của nước sốt được trộn với nhau và giảm bớt. Nước sốt dính phủ lên miếng gà, tạo nên một trong những món gà có hương vị thơm ngon nhất mà bạn từng ăn.

Gà bourbon có thực sự sử dụng rượu bourbon không?

Công thức gà nấu rượu bourbon này bao gồm một lượng nhỏ rượu bourbon. Hỗn hợp được đun sôi để không còn cồn trong nước sốt. Thay vào đó, rượu bourbon truyền đi hương thơm vani thơm ngon, có gia vị.

Có một chất thay thế cho rượu bourbon trong món gà nấu rượu bourbon không?

Chắc chắn rồi. Thay vì sử dụng rượu bourbon, hãy tăng lượng nước ép táo hoặc gà kho trong công thức lên 1/4 cốc. Sử dụng nhiều nước táo hơn sẽ giữ được hương vị trái cây của nước sốt, trong khi nước kho gà nhiều hơn sẽ khiến món ăn này trở nên ngon hơn. Ngoài ra, đùi gà có thể được hoán đổi cho ức gà không xương, không da cắt hạt lựu.

1. Thịt gà chặt miếng vừa ăn. Quết gà với muối, tiêu và bột ngô vào một cái bát lớn cho đến khi tráng.
2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa và cao cho đến khi thật nóng. Cho một nửa con gà vào một lớp và nấu, trở mặt, cho đến khi chín vàng, giòn và chín trong khoảng 6 phút. Dùng thìa có rãnh để chuyển gà ra đĩa. Lặp lại với phần gà còn lại và chuyển sang đĩa tương tự.
3. Trở lại chảo ở lửa vừa. Cho tỏi và gừng vào chảo và nấu trong khoảng 1 phút. Thêm 1 chén nước kho gà, nước táo, rượu bourbon, nước tương, đường nâu, giấm táo và ớt đỏ bào vụn. Đánh bông cho đến khi kết hợp. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, sau đó nấu cho đến khi giảm khoảng một nửa.
4. Đánh đều 1 thìa nước cốt gà còn lại và bột ngô trong một cái bát nhỏ. Thêm vào chảo và đánh đều để kết hợp. Đun sôi, sau đó để nhỏ lửa trong 1 phút cho đặc lại. Cho gà vào chảo và nấu thêm 1 đến 2 phút cho ấm qua và phủ nước sốt.
5. Phục vụ trên cơm trắng, phủ mè và hành lá.