4 Vegetable Mash Alternatives
Những loại rau nghiền này là một sự thay thế tuyệt vời cho khoai tây nghiền. Đầy màu sắc và hương vị, mọi người sẽ thích những món rau nghiền này. Từ Meseidy Rivera của The Noshery. Quảng cáo - Tiếp tục đọc Các lợi nhuận bên dưới:6khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị:0giờmười lămphút Giờ nấu ăn:1giờ0phút Tổng thời gian:1giờmười lămphút Thành phầnĐỐI VỚI RAU (chọn Một): 2 lb. Cà rốt 1 đầu súp lơ lớn 6 Củ cải 1 Quả bí ngô nhỏ ĐỂ NUÔI DƯỠNG RAU: Dầu ô liu, dành cho mưa phùn Muối để nếm ĐỐI VỚI ĐỒNG TIỀN RAU: 1 muỗng canh. Dầu ô liu 1/2 Hành tây lớn, thái hạt lựu nhỏ 3 Tỏi, băm nhỏ 1/2 bơ dính 1/4 c. Nửa rưỡi, hoặc nhiều hơn khi cần thiết Muối và hạt tiêu cho vừa ănMô-đun mua sắm thành phần này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này. Bạn có thể tìm thêm thông tin về điều này và nội dung tương tự trên trang web của họ. Chỉ dẫn Làm nóng lò đến 400ºF. Đối với cà rốt rang:
Rửa thật sạch cà rốt (không cần gọt vỏ!) Và lau khô. Cắt thành từng miếng 1 inch và trải trên chảo có viền. Rưới dầu ô liu và rắc muối, đảo đều cho đến khi được tráng đều. Rang trong 1 giờ hoặc cho đến khi chín mềm.
Đối với súp lơ rang:
Cắt đầu súp lơ thành các bông hoa bằng thân súp lơ. Trải súp lơ lên một cái chảo có viền. Rưới dầu ô liu và rắc muối, đảo đều cho đến khi được tráng đều. Rang trong 45 phút hoặc cho đến khi chín mềm.
Đối với củ cải rang:
Lót chảo nướng bằng giấy nhôm. Rửa sạch củ cải đường và lau khô. Xoa củ cải với dầu ô liu và rắc muối. Đặt củ cải vào khay nướng và đậy bằng giấy nhôm. Nướng trong lò khoảng 50–60 phút. Đặt củ cải sang một bên để nguội trong vài phút, nhưng vẫn còn ấm khi chạm vào. Lột bỏ lớp vỏ bên ngoài và cắt củ cải thành các phần tư.
Đối với bí nướng bơ:
Lót một tấm nhôm có viền chảo bằng giấy bạc. Cắt đôi quả bơ và bỏ hạt. Rưới dầu ô liu lên các mặt đã cắt và rắc muối. Đặt phần bơ đã cắt xuống trên khay. Nướng trong lò khoảng 50–60 phút hoặc cho đến khi chín mềm. Đặt sang một bên để nguội trong vài phút, nhưng vẫn còn ấm khi chạm vào. Cắt bỏ cuống và bóc lớp vỏ bên ngoài của quả bơ.
Để chuẩn bị rau nghiền:
Trong khi rang loại rau bạn chọn, hãy đun nóng dầu ô liu trong chảo nhỏ. Thêm hành và tỏi, rắc muối và nấu cho đến khi trong mờ. Để qua một bên.
Cho rau đã rang, bơ, nửa củ và hành tỏi đã xào vào máy xay thực phẩm. Xử lý cho đến khi mịn và như kem. Thêm nửa thìa rưỡi mỗi lần nếu cần. Rắc muối cho vừa ăn và dọn ra đĩa.
Nếu bạn mời tôi vào Lễ Tạ ơn và tôi đề nghị mang theo một món ăn nhẹ, bạn có thể sẽ cho rằng tôi sẽ mang khoai tây đến. (Và nếu tôi là bạn, tôi cũng giả định như vậy.) Nhưng có rất nhiều loại rau có thể nghiền! Vì vậy, mặc dù tôi rất thích khoai tây nghiền trộn kem, nhưng tôi nghĩ việc thử nghiệm cũng rất thú vị.
Hôm nay tôi sẽ chia sẻ một công thức cơ bản để nghiền súp lơ, bí ngô, củ cải và cà rốt.
Những loại rau này không chứa nhiều tinh bột như khoai tây. Bởi vì điều này, tôi thấy rằng rang rau thay vì luộc là tốt nhất. Rang làm đậm đà hương vị của chúng, caramel hóa đường tự nhiên và giúp rau không bị úng.
Làm những loại rau nghiền này siêu đơn giản, chúng có nhiều màu sắc, đầy đủ giá trị dinh dưỡng và hương vị. Như một phần thưởng, chúng có thể được chuẩn bị trước một ngày và hâm nóng trong lò trước khi phục vụ.
Tất nhiên, tôi không khuyên bạn nên bỏ qua khoai tây nghiền cho Lễ Tạ ơn. Tôi biết sẽ không thể tưởng tượng nổi đối với nhiều người nếu không có khoai tây nghiền vào Lễ Tạ ơn! Nhưng thử một trong những lựa chọn thay thế này là một cách tuyệt vời để thêm sự đa dạng và không khí lễ hội vào ngày lễ của bạn.
Biết đâu, bạn thậm chí có thể không bỏ lỡ món khoai tây nghiền. (Điên rồ, đúng không?) Lúc đầu, tôi cũng nghi ngờ — và sau đó tôi đã thử món rau nghiền và mê mẩn. Mỗi lựa chọn thay thế này đều độc đáo: bí ngô và cà rốt nghiền đều có vị ngọt nhưng theo những cách khác nhau, súp lơ là mặn, còn củ cải ngọt và có vị đất. Nhưng có một điểm chung là tất cả đều rất ngon!
Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp thay thế tuyệt vời cho khoai tây nghiền thì không cần tìm đâu xa. Đầy màu sắc và hương vị, tôi hứa với bạn rằng mọi người sẽ thích những món rau củ nghiền này!
