15 loại táo khác nhau và cách chọn chúng

15 Loai Tao Khac Nhau Va Cach Chon Chung

Khi nào hái táo bắt đầu vào mùa thu, có tất cả các loại táo khác nhau. Trên thực tế, táo là một trong những loại nông sản phổ biến nhất mà bạn sẽ tìm thấy ở chợ nông sản và cửa hàng tạp hóa quanh năm. Dù gì thì chúng cũng là loại trái cây ưa thích của nước Mỹ! Và có hàng tá công thức nấu ăn táo , vừa mặn vừa ngọt. Nhưng loại nào tốt nhất để nướng? Hoặc khuấy thành bơ? Hay ép rượu táo?

Với rất nhiều loại táo, rất khó để phân biệt giữa chúng. Và không phải tất cả chúng đều như vậy - chúng ta sẽ nói - táo với táo. Từ mềm và ngọt đến chua và giòn, táo có đủ loại hương vị và kết cấu. Nhiều loại tuyệt vời để làm bánh nướng và cobblers, một số khác thì biến thành cocktail táo hoặc sốt táo nhà làm , và thậm chí những người khác vẫn đủ tốt để ăn một mình. Các táo ngon nhất cho bánh táo bao gồm các giống như Honeycrisp, Granny Smith, hoặc Golden Delicious. Họ làm việc trong tất cả các loại món tráng miệng táo như Ree Drummond's Bánh táo mơ mộng . (Với một cái tên như vậy, chúng ta có cần nói thêm không?)

Để giúp bạn chọn chúng tại vườn, chúng tôi đã tổng hợp danh sách một số loại táo phổ biến nhất hiện có (và một vài loại độc đáo mà bạn nên biết) với chi tiết về cách thưởng thức chúng tốt nhất.

Mặc dù táo Gala được cho là giống phổ biến nhất trong nước, nhưng chúng thực sự là một bổ sung khá mới cho các đảo sản xuất của Mỹ. Không giống như các giống phổ biến khác, táo Gala không được tung ra thị trường cho đến những năm 70. Kể từ đó, những quả táo đa năng này đã chiếm được cảm tình của người Mỹ với hương vị ngọt ngào, hương hoa và kết cấu cứng, hoàn hảo cho cả ăn vặt và nướng.

Một loại giống phổ biến khác, mặc dù hơi gây tranh cãi, Red Delicious có thể được tìm thấy trên khắp đất nước từ khá lâu. Nó tốt nhất được sử dụng để làm nước sốt táo hoặc bơ táo, nhờ vào bên trong mềm. Ngoài ra, nó cũng được sử dụng làm táo bố mẹ để tạo ra các giống khác như Fuji, Empire và Cameo.

Có màu xanh đặc trưng bên ngoài và có vị chua bên trong, loại táo nổi tiếng này được phát hiện bởi Marie Ann 'Granny' Smith ở Úc. Nó cứng cáp và giòn, khi kết hợp với nhiều loại táo ngọt hơn, nó có thể tạo ra một chiếc bánh táo ngon tuyệt.

Giống phổ biến này là một yêu thích của người Mỹ. Nó ngọt và giòn nhưng thật không may, rất dễ bị thâm tím. Điều đó nói rằng, nếu được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, nó có thể dùng được vài tháng.

Được thành lập ở Nhật Bản, loại táo cứng cáp này có hương vị ngọt ngào nhưng vì nó chứa nhiều nước nên nó không phải là loại tốt nhất để nướng. Tuy nhiên, nó rất tuyệt vời trong món salad, thịt nướng hoặc các món mặn khác.

bạn có thể dùng gì thay cho hạt nhục đậu khấu

Khoảng từ năm 1811, McIntosh có kết cấu tinh tế nhưng khá ngọt và ngon. Nó khá phổ biến ở khu vực New England, nơi nó được sử dụng để làm rượu táo.

Được phát triển bởi John Cripps thuộc Bộ Nông nghiệp Tây Úc vào những năm 1970, đây là những quả táo đầu tiên được đăng ký nhãn hiệu. Những loại này có xu hướng chuyển sang màu nâu chậm hơn rất nhiều do có tính axit cao, đó là lý do tại sao chúng là loại phổ biến nhất được sử dụng cho các lát đóng gói sẵn.

Quả táo này được tạo ra ở bang cùng tên của nó, New York, bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học Cornell. Là sự kết hợp giữa McIntosh và Red Delicious, nó khá ngon và ngọt với chút chua.

Táo Ambrosia có độ chua thấp và rất ngọt. Chúng rất tuyệt trong bánh nướng, đặc biệt là khi kết hợp với nhiều loại bánh tart như Granny Smith.

khi nào thì cảm ơn cho năm nay

Được phát hiện vào thế kỷ 19 ở Tây Virginia, những quả táo vàng thơm ngon ngày nay được trồng khắp nơi trên thế giới. Tốt nhất chúng nên được ăn tươi, nhờ hương vị ngọt ngào và kết cấu béo ngậy.

Là một trong những giống lai nhân tạo đầu tiên ở Mỹ, giống này cũng được phát triển bởi Đại học Cornell. Hiện đây là một trong những loại táo được sản xuất thương mại hàng đầu trên toàn quốc.

Được tạo ra ở New Zealand thông qua sự giao phối ngẫu nhiên giữa hai giống, Braeburn hiện là một trong những loại táo hàng đầu được trồng ở Bang Washington. Nó giòn và thơm, và tuyệt vời trong charcuterie hoặc được làm thành bơ táo.

Có kích thước khá lớn, Jonagold là con lai giữa giống Golden Delicious và Jonathan. Nó ngọt ngào và chua chua với một chút mật ong và thích hợp để nướng, nấu ăn và khá nhiều ứng dụng.

Loại giống này khá gây chú ý trên mạng xã hội nhờ phần thịt màu hồng nổi bật của nó. 'Cây bố mẹ' của loại táo độc đáo này được một cặp vợ chồng phát hiện trong khuôn viên của họ chỉ cách giếng bỏ hoang vài bước chân. Hiện đã được đăng ký nhãn hiệu 'Hidden Rose Apples', nó được trồng độc quyền bởi Thomas Paine Farms ở Kings Valley Oregon, chỉ cách nơi có cây gốc ban đầu vài dặm. Nó có vị chủ yếu là ngọt và hơi chua nhẹ với một chút nước chanh dâu.

Sau 20 năm nghiên cứu, Đại học Bang Washington cuối cùng đã nhìn thấy thành quả lao động của họ với Cosmic Crisp. Là sự lai tạo giữa các giống Enterprise và Honeycrisp, những quả táo lớn ngon ngọt này có sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và chua. Hơn nữa, nồng độ axit cao giúp giữ cho thịt không bị chuyển sang màu nâu sau khi cắt.